Domowa kiełbasa lekarska - przepis i kompozycja klasyczna, według gost.
Gotowanie klasycznej kiełbasy lekarskiej w domu, jeśli przestrzega się technologii produkcji kiełbas gotowanych, jest w mocy każdej zadbanej i cierpliwej gospodyni domowej. Wszystkim, którzy pragną nakarmić bliskich zdrowo, wysokiej jakości i smacznie, rozpowszechniam przepis na klasyczną kiełbasę „Doktora”, opracowaną jeszcze w 1936 roku, która zdobyła popularność wśród całego narodu radzieckiego..
Składniki: wołowina, kardamon, gałka muszkatołowa, azotan spożywczy, cukier, wieprzowina, jajka
Skład kiełbasy Doktora jest prosty:
- Mięso wołowe (najwyższa klasa) - 250 gr;
- Wieprzowina średniotłuszczowa - 700 gr;
- Jajko kurze - 1 szt.;
- Kardamon lub gałka muszkatołowa (mielona) - 0,5 g;
- Glukoza, fruktoza lub cukier granulowany - 2 g;
- Azotan sodu (azotan sodu) - 0,07 g (składnik, który nie jest korzystny dla organizmu, ale jeśli nie zostanie dodany, kiełbasa będzie ziemisto szara).
Nie będę opisywał szczegółowo gotowania w domu i jakiego rodzaju może być opakowanie kiełbasy bez jelit, bo wszystko to jest już wystarczająco szczegółowo opisane w przepisie „Kiełbasa z kurczaka gotowana w naturalnym mleku".
Mogę tylko powiedzieć, że taka domowej roboty kiełbasa lekarska jest dobrze trzymana na mrozie. Ale w domu ten czas jest zredukowany do minimum, bo zjada się go bardzo szybko, bo naturalna kiełbasa jest bardzo smaczna, soczysta i apetyczna.
Zobacz wideo: Kiełbasa doktora (przepis na gotowanie).
Jak samemu zrobić Doctor`s Sausage:
Zobacz podobne przepisy
-
Domowa kiełbasa w puszce w słoiku to oryginalny sposób na przechowywanie domowej kiełbasy. Spójrz na przepis -
Przepis na kiełbasę wołową z ziemniakami lub pyszną gotowaną, domową kiełbasę wołową. Spójrz na przepis -
Kiełbasa z kurczaka gotowana na naturalnym mleku - przepis i przygotowanie kiełbasy nadziewanej gotowanej w domu. Spójrz na przepis -
Domowa kiełbasa gotowana to łatwy przepis na przygotowanie gotowanej kiełbasy w domu. Spójrz na przepis -
Domowa sucha kiełbasa „lukanka bułgarska” to prosty przepis na wykonanie suchej kiełbasy w domu. Spójrz na przepis -
Domowa wędzona kiełbasa wędzona na zimno - przygotowanie pysznej wędzonej kiełbasy w domu. Spójrz na przepis -
Cebula wieprzowa - sucha kiełbasa domowa - gotowanie suchej kiełbasy w domu. Spójrz na przepis -
Jak wybrać pyszną i wysokiej jakości kiełbasę? Spójrz na przepis -
Kiełbasa tallińska - przepis i przygotowanie. Domowa kiełbasa półwędzona - technologia produkcji. Spójrz na przepis -
Domowa peklowana wieprzowina to prosty mieszany przepis na gotowanie solonego mięsa w domu. Spójrz na przepis -
Domowa wędzona kiełbasa - przepis na domowe wędzonki wieprzowo-wołowe. Spójrz na przepis -
Domowa chuda wegetariańska kiełbasa grochowa - przepis na zrobienie domowej wegetariańskiej kiełbasy. Spójrz na przepis -
Domowa kiełbasa ukraińska smażona w piecu - przepis i technologia gotowania. Spójrz na przepis -
Domowa sucha kiełbasa to prosty przepis na wykonanie suchej kiełbasy na wielkanoc. Spójrz na przepis -
Jak zrobić sudjuk w domu to dobry przepis na kiełbasę peklowaną na sucho. Spójrz na przepis -
Domowa wędzona kiełbasa wieprzowa - domowa kiełbasa wieprzowa. Spójrz na przepis -
Ukraińska kiełbasa domowej roboty - przepis na gotowanie ukraińskiej kiełbasy w domu. Spójrz na przepis -
Przepis na półwędzoną kiełbasę z nutrii. Spójrz na przepis -
Kiełbasa wędzona na zimno domowa wędzona na zimno - przepis na suchą kiełbasę to po prostu „chłop”. Spójrz na przepis -
Kaszanka w domu - prosty przepis na zrobienie krwi z wątroby. Spójrz na przepis
