Pyszny ser warzywny physalis to zdrowy przepis na zimę.

Przepis na ser Physalis jest dość prosty. Oprócz tego, że ser jest pyszny, dzięki dodatkowi leczniczych nasion kopru, kminku jest również przydatny: łagodny środek przeczyszczający dla żołądka, usuwa toksyny z organizmu.

Składniki: cukier, Kminek, koper, pęcherzyca

Przygotowanie domu do zimy zaczniemy od przygotowania surowców.

Bierzemy pęcherzycę warzywną, zwaną także meksykańską, oczyszczamy ją z kubków, w których znajdowała się każda jagoda, zalewamy wrzątkiem i przecieramy czystą szmatką. Więc śliska powłoka zostanie lepiej usunięta.

Miechunkę pokroić na kawałki, posypać cukrem, odstawić na sok, a następnie gotować, aż mieszanina będzie gęsta.

Dalsze przygotowanie sera Physalis przebiega następująco.

Do gorącej mieszanki dodać koperek i kminek, wymieszać, ostudzić, posmarować grubą szmatką, uformować ser, wycisnąć na 2-3 dni.

Gotowy ser Physalis zawijamy w kminek i odstawiamy w chłodne miejsce. Sok odsączony z sera można pić na świeżo lub ugotować, dodać pół łyżeczki kwasu cytrynowego na 1 litr soku i zwinąć.

Na 1 kg owocu pęcherzyca warzywnego weź 200 g cukru po 1 łyżce. łyżka kopru i kminku.

Od razu możemy zjeść świeży ser. Ser warzywny przygotowany do przyszłego użytku dobrze trzyma się w chłodnym miejscu, ale nie dłużej niż 2-3 lata. Podajemy go z różnymi daniami głównymi i przygotowujemy z niego kanapki. Ser Physalis - idealny pokarm dla dietetyków i małych dzieci.