Domowy syrop żurawinowy na zimę: jak zrobić pyszny syrop żurawinowy diy

Niewiele osób może jeść żurawinę bez curlingu. Co ciekawe, jeśli już zacząłeś jeść żurawinę, bardzo trudno jest przestać. To oczywiście zabawne, ale lepiej gotować żurawinę, żeby ludzie się nie rozśmieszali i tak samo smacznie i zdrowo.

Składniki: żurawina, cukier
Czas do zakładki: Cały rok

Galaretki, napoje owocowe i kompoty żurawinowe są bardzo przydatne, ale w końcu lepiej ugotować je ze świeżych jagód lub zrobić syrop żurawinowy, przepis, o którym przeczytasz poniżej.

Jak zrobić syrop żurawinowy

Najczęściej dostępne są u nas mrożone żurawiny, ale nie ma to znaczenia przy robieniu syropu. Najważniejsze, że jagody są czyste i całe..

Na 1 kg żurawiny potrzebujesz:

• 1 kg cukru;
• woda.

Wlej żurawinę do rondla i zalej wodą, aby zrównały się z jagodami. Postaw rondel na małym ogniu i zagotuj.

Wymieszaj jagody, a wkrótce zaczną pękać, wypuszczając sok. 10-15 minut po ugotowaniu żurawinę można zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito.

Teraz mamy sok żurawinowy, z którego można zrobić syrop.

Wlej sok z powrotem do rondla, dodaj cały cukier i gotuj na bardzo małym ogniu, aż zgęstnieje.

Jako dodatek do syropu żurawinowego możesz dodać cukier waniliowy, cynamon, startą gałkę muszkatołową i wiele innych przypraw..

Ale można to zrobić później, przed bezpośrednim użyciem. Syrop żurawinowy najlepiej przechowywać schludnie, w szczelnie zamkniętych butelkach, w chłodnym miejscu.

Co jeszcze możesz ugotować z żurawiny, zobacz wideo: