Suszony estragon (estragon) - zbiór w domu

Estragon, estragon, estragon piołun - to nazwy tej samej rośliny, która jest szeroko stosowana zarówno w kuchni, jak iw medycynie. Subtelne nuty anyżu pozwalają na użycie estragonu do przyprawienia prawie każdego dania lub napoju.

Składniki: estragon
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Estragon to bezpretensjonalna roślina i nie jest trudno ją uprawiać. Ale przy zachowaniu liści na zimę niektórzy mają trudności. W końcu olejki eteryczne zawarte w liściach estragonu są bardzo lotne, a jeśli nie są odpowiednio wysuszone, można po prostu dostać wiązkę siana.

Jak prawidłowo suszyć estragon

W celu wysuszenia przed kwitnieniem odetnij górne gałęzie krzewu estragonu. Gałązki potrzebują młodych i nie więcej niż 15 centymetrów długości. Estragon rośnie szybko, więc możesz ścinać gałęzie do suszenia przez całe lato.

Gałązki należy delikatnie opłukać i rozłożyć w cieniu na szerokich paletach. Od czasu do czasu gałęzie należy odwrócić i upewnić się, że nie spadną na bezpośrednie działanie promieni słonecznych..

Sprawdź suchość estragonu. Jeśli gałązka łatwo się łamie, trawa jest sucha i możesz przejść do następnego kroku..

Oderwij liście od gałązek i bardzo szybko włóż je do słoików, aby nie stracić aromatu estragonu.

Możesz użyć specjalnych suszarek. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy Twoja suszarka ma możliwość ustawienia temperatury do +35 stopni. Jak pamiętamy, przy wyższej temperaturze suszenia olejki eteryczne zaczną się wyróżniać, a wszelkie suszenie straci swoje znaczenie..

Zobacz także wideo z kanału „Z wizytą u Eleny”: