Naturalny zielony groszek na zimę

Ile ciekawych i smacznych przepisów na puste miejsca już znamy. Niedawno podzieliłem się też z Wami przepisem na półfabrykat marynowany groszek. A w tej klasie mistrzowskiej powiem ci, jak gotować w domu zielony groszek w puszkach na zimę.



Aby zebrać naturalny zielony groszek, potrzebujemy:
- świeży zielony groszek.
Dla solanki:
- woda - 1 l,
- sól - 3 łyżki. łyżki,
- cukier granulowany - 3 łyżki. łyżki.



Jak gotować naturalny zielony groszek na zimę.
Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych do pracy składników przystępujemy do samego procesu przygotowania. Na początek ostrożnie posortuj strąki zielonego groszku. Usuwamy wszystkie puste i zepsute owoce, które się napotkają. Groszek oczyszczamy ze strąków. Myjemy go w zimnej bieżącej wodzie. Namoczyć groszek przez noc.



Teraz kładziemy groszek na drobnym sicie lub durszlaku i pozwalamy, aby nadmiar wody spłynął.



Wlej zimną wodę do rondla. Doprowadź do wrzenia i gotuj groszek we wrzącej wodzie przez około pięć do siedmiu minut.



Następnie za pomocą sitka wybieramy groszek z wody. Odkładamy go na bok iz tej wody robimy solankę. Wlej do wody normę granulowanego cukru i soli, czyli trzy łyżki cukru i trzy łyżki soli. Wszystko dobrze wymieszaj, aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Gotujemy solankę przez dziesięć do piętnastu minut. Przygotujmy banki. Oparzemy je wrzątkiem lub sterylizujemy. Gotowy groszek pakujemy do suchych, czystych, podgrzewanych słoików. Napełnij wypełnione słoiki wrzącą solanką. Zakrywamy je pokrywkami i od razu zamykamy hermetycznie. Słoiki z zielonym groszkiem w puszkach odwracamy do góry dnem i przykrywamy grubą ściereczką lub po prostu ciepłym kocem dla powolnego chłodzenia. Gdy tylko wszystkie półfabrykaty ostygną lub przynajmniej osiągną temperaturę pokojową, umieszczamy puszki na zimę w suchym, chłodnym i ciemnym pomieszczeniu magazynowym..



Puste miejsca są gotowe. Życzę smacznego!