Krwawy chleb - pieczenie smacznego krwistego chleba w piekarniku.

Pyszny chleb domowej roboty pieczony jest w piekarniku w odpowiednio głębokim naczyniu. Naczynie do pieczenia może być dowolne. Smak gotowego produktu jest bardzo podobny do kaszanki, ale jest łatwiejszy do przygotowania, choćby z tego powodu, że nie trzeba wypełniać jelit. Mianowicie ta procedura dla wielu staje się bardzo trudnym i żmudnym zadaniem..

Składniki: gryka, krew, cebula, wieprzowina, Sól, zmielony czarny pieprz

Jak zrobić chleb z krwi.

Ugotuj dowolną kruchą owsiankę: pęczak, jęczmień, grykę, ryż lub pszenicę. Za kilogram gotowej owsianki weź taką samą ilość smażonego mięsa wieprzowego, pokrojonego na dość małe kawałki. Potrzebujesz również 200 g cebuli, drobno posiekanej i smażonej na złoty kolor. Jak widać, skład krwawego chleba jest bardzo podobny do składu krwi.

Następnie wymieszaj wszystkie produkty i mieszając dodaj 80 gramów soli i 10 gramów mielonego pieprzu.

Gdy masa osiągnie stan jednorodny, napełnij ją jednym litrem świeżej krwi wieprzowej - ponownie zamieszaj.

Wlej tę półpłynną ciemną masę do brytfanny lub specjalnej metalowej formy do pieczenia chleba.

Umieść naczynia z obrabianym przedmiotem w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i upiecz bochenek krwi do miękkości. Można to sprawdzić, przekłuwając ciasto długim drewnianym patyczkiem: jeśli nie ma na nim śladów świeżej krwi, bochenek jest gotowy.

Wyjmij formę z gotowym produktem z piekarnika i po schłodzeniu przenieś produkt do lodówki.

Podawaj chleb z zimną krwią, krojąc go w równe plasterki. Jeśli chcesz, plastry możesz usmażyć lub podgrzać w roztopionym maśle - wtedy będzie to danie gorące.