Mrożony przecier truskawkowy na zimę

Truskawki na zimę można przygotować na wiele sposobów, wszystko zależy od umiejętności i wyobraźni gospodyni. Oprócz konserwowania w postaci konfitur, galaretek, dżemów i marmolad dobrze jest też zamrażać jagody - w całości lub w formie puree.
Moje ulubione to mrożone truskawki z cukrem i robię je w formie przecier truskawkowy. Produkt w pełni zachowuje kolor, smak i aromat. Takie puree można dodawać do płatków zbożowych dla dzieci, można z niego przygotować musy, galaretki i galaretki. Śmietana lub budyń do ciast dzięki temu puree z jagód od razu nabiera pysznego smaku truskawek. A jakie kompoty, napoje owocowe potrafisz ugotować! A po prostu delektowanie się masą truskawkową zamiast lodów to prawdziwa przyjemność..
Do zamrażania puree truskawkowego najczęściej używam plastikowych pojemników lub szklanych słoików na żywność dla niemowląt. Dobrym rozwiązaniem jest napełnienie plastikowych toreb masą jagodową, ostrożne zawiązanie ich i wysłanie do zamrażarki. W tej formie obrabiane przedmioty znacznie oszczędzają miejsce w lodówce..



Składniki:
- truskawki - 1 kg-
- cukier granulowany - 200 g.



W przypadku przecieru truskawkowego wystarczą truskawki dowolnej odmiany, wielkości i słodyczy. Najważniejsze, że jest dojrzały i nie zepsuty. Zanurz jagody w pojemniku z czystą chłodną wodą, dokładnie je opłucz i wyrzuć do durszlaka.




Następnie usuń działkę z każdej jagody. Należy to zrobić dokładnie po umyciu truskawek, aby zachować w nim jak najwięcej smaku i składników odżywczych..




Dodaj cukier granulowany. Średnio 200 gramów na każdy kilogram truskawek. Ale jeśli jagody są bardzo kwaśne, ilość cukru można zwiększyć według własnych upodobań..




Posiekaj truskawki z cukrem za pomocą blendera na puree.




Odpowiednie pojemniki, małe szklane słoiki lub plastikowe pojemniki na żywność umyć i wysuszyć.




Następnie napełnij je puree truskawkowym, przykryj i zamroź.
Możesz też gotować śliwki mrożone w syropie cukrowym na zimę.