Wieprzowina pieczona w rękawie z pomarańczami: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości nowym, niecodziennym i niesamowicie smacznym daniem, gotuj aromatyczna, soczysta wieprzowina z pomarańczami pieczonymi w rękawie. Taka uczta na pewno nie zostanie zignorowana i zostanie doceniona. W końcu kotlety, bułki i kotlety, tradycyjne na uczty, są już zmęczone porządkiem, którego nie można powiedzieć o tym daniu. To jednak dalekie od wszystkich zalet dania, ważny jest również fakt, że jest przygotowywany dość prosto i szybko, dokładnie tak, jak powie nasz przepis.

Tak więc do gotowania potrzebujemy następujących składników:

1. świeże mięso wieprzowe (miazga) - 1-1,5 kg;
2. pomarańcze 2-3 szt;
3. sól dla smaku.

Przyprawa:

1. gałka muszkatołowa (mielona);
2. kolendra;
3. zmielony czarny pieprz;
4. peruka słodka ziemia.

Wieprzowina pieczona w rękawie z pomarańczami: metoda gotowania

1. Świeże mięso myjemy, suszymy i wykonujemy poprzeczne nacięcia w kawałku, tak jakbyśmy dzielili na osobne steki, ale nie do końca. Kawałek potrzyj obficie przyprawami ze wszystkich stron i pozostaw do marynowania na 20-25 minut.

2. Następnie umyte pomarańcze pokrój w kółka wraz ze skórką. Grubość koła powinna wynosić około 1 cm. Każde kółko przeciąć na pół i umieścić między kawałkami mięsa. Obficie polej mięso sokiem z jednej pomarańczy. Mięso z pomarańczami wkładamy do specjalnego rękawa do pieczenia, gdzie można również przesłać skórki pomarańczy pozostałe po wyciśnięciu. Umieściliśmy to w głębokiej formie.

3. Mięso wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 60 minut. Ponadto na 10 minut przed gotowością wyjmujemy formę z mięsem z piekarnika, ostrożnie przecinamy rękaw wzdłuż góry i wysyłamy do pieczenia. Ta technika pomoże uzyskać apetyczną złotobrązową skórkę na danie..

Mięso z pomarańczami podawać do stołu na ciepło wraz z dodatkiem w postaci ziemniaków lub sałatki ze świeżych warzyw i ziół.