Ciasto drożdżowe z makiem, prosty przepis

125 miejsce w kategorii
Różne
125 dusze
zbawione

Rolkę ciasta maślanego można zrobić z dowolnym słodkim nadzieniem. Gęsty dżem, dżem, posiekane orzechy, mak lub po prostu cukier i masło. Domowa bułka z makiem z ciasta drożdżowego, której prosty przepis prezentujemy poniżej, okazuje się pyszna i wygląda bardzo pięknie.

Składniki na bułkę makową

Dla testu:

mleko - 300 gramów;
jajka - 1 duże;
margaryna - 60 gramów;
cukier - 70 gramów;
sól - 5 gramów;
drożdże szybko działające - 5 gramów;
mąka - 550-600 gramów.

Do wypełnienia:

mak - 80 gramów;
cukier - 50 gramów;
masło - 50 gramów.

Jak zrobić bułkę z makiem w domu

Wlej mleko podgrzane do 35-38 stopni do głębokiej miski i tam rozbij jajko.

Do mleka wlej sól, drożdże i cukier. Cukier, jeśli chcesz, możesz dodać trochę więcej.

Rozpuść margarynę w łaźni wodnej i przelej do miski. Wszystko delikatnie wymieszaj.

Mąkę przesiej i dodaj porcjami do mieszanki maślano-mlecznej.

Zagnieść niezbyt ciasne ciasto. Im bardziej miękkie ciasto, tym bardziej puszyste i delikatne będą wypieki. Miskę ciasta zamknąć pokrywką i odstawić na kilka godzin w ciepłe miejsce.

Z biegiem czasu podziel wyrośnięte ciasto na dwa koloboki.

Bułkę rozwałkować na prostokąt o grubości 1 cm, ciasto posmarować masłem z trzech stron nie sięgając do krawędzi 1,5 - 2 cm, z czwartej strony - 7 - 8 cm.

Posyp makiem.

I cukier.

Delikatnie zwiń luźną rolkę, mocno ściśnij wszystkie krawędzie.

Zrób drugi rzut w ten sam sposób. Skręć bułki i ułóż na blasze przesłanej pergaminem.

Użyj ostrego i cienkiego noża, aby wykonać nacięcia na rolce, jak pokazano na poniższym zdjęciu.

Głębokość cięcia - około 2 centymetry.

Przykryj rolkę ręcznikiem i odstaw do uniesienia. Rozmiar rolki powinien się podwoić. Piec bułkę makową w temperaturze 180 * przez około 40 - 45 minut. Sprawdź gotowość rolki drewnianą drzazgą lub zapałką.