Aronia: proste przepisy z niej

Aronia to małe drzewo lub bujny krzew. Można go spotkać w wielu domkach letniskowych. Jagody tego krzewu są dobre dla zdrowia. Jesienią zbiera się je i suszy na wolnym powietrzu, jarzębina może być przechowywana w stanie suchym nawet do dwóch lat. Smak jagód jest słodki i lekko cierpki. Z aronii można zrobić wiele smacznych i zdrowych preparatów na zimę. Zwracamy uwagę na kilka przepisów.

Prosty przepis na aronię startą z cukrem

Zamiast dżemu i przeróżnych słodyczy warto skosztować tartych jagód aronii z cukrem. W tym celu cukier i jagody są pobierane w stosunku 1: 1. Wypłucz je dokładnie i zalej wrzątkiem. Następnie, gdy jest jeszcze gorący, zmiel przez sito do miękkiego puree. Dodaj do niego cukier i podgrzej nad ogniem, ale w żadnym wypadku nie doprowadzaj do wrzenia, ponieważ duża część korzystnych składników wyparuje. Przygotowaną masę umieścić w wysterylizowanych szklanych słoikach.

Jak zrobić sok z aronii

Dobrze opłucz owoce i posiekaj. Następnie podgrzej je do 60-70 stopni przez dwadzieścia minut. Jeden kilogram puree wymaga jednego litra wody. Konieczne jest wyciśnięcie powstałej masy, a następnie przecedzenie przez gazę. Następnie ponownie sok należy podgrzać do 80 stopni i przefiltrować. Gotowany sok gotujemy przez cztery minuty i wlewamy do podgrzanych słoików.

Pyszny kompot jeżynowy

Przygotowanie takiego kompotu jest bardzo łatwe i szybkie. Jagody opłucz i gotuj na parze we wrzącej wodzie. Następnie włóż je do wysterylizowanych słoików, zalej jedną trzecią wrzącego syropu i zamknij. W przypadku syropu weź pół szklanki cukru na litr wody.

Przepis na wino jarzębinowe

Wino aroniowe będzie nie mniej przydatne dla zdrowia. Ponownie myjemy jagody i mielimy, można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa, moździerza lub w inny wygodny sposób. Następnie należy rozcieńczyć puree jagodowe przegotowaną wodą w proporcjach 1: 1, dodać półtorej szklanki cukru na każdy kilogram jagód. Wymieszaj powstałą mieszaninę i umieść w uszczelnieniu wodnym. Wino trzymaj w ciepłym i suchym miejscu.