Cukierki truskawkowe

W szczycie sezonu truskawkowego chcę przygotować jak najwięcej tej pysznej jagody, aby zimą zapamiętać letnią obfitość witamin. Jeśli już się przygotowałeś kompot truskawkowy i dżemu, czas przejść do innych rodzajów przygotowania. O jednym z nich spalimy dzisiaj.
Pianki truskawkowe w domu można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym miejscu. Pianki jagodowe mogą być świetnym substytutem słodyczy i innych słodyczy. Oprócz cukru w ​​piankach marshmallows przechowywanych jest wiele witamin i mikroelementów, więc śmiało możemy powiedzieć, że pianki truskawkowe to zdrowa słodycz, którą można podawać nawet dzieciom.
Istnieje kilka różnych podejść do robienia pianek marshmallows. Jeśli masz odwadniacz do suszenia warzyw, owoców i ziół, przygotowanie pianek marshmallows jest łatwe i proste. Ale ponieważ takie suszarki nie są dostępne w każdym domu, rozważ inną metodę gotowania - gotowanie pastylek w piekarniku.
Przygotowanie pianek marshmallows w piekarniku jest trochę trudniejsze niż w suszarce, ale słodycz jest tak pyszna, że ​​nadal polecam trochę popracować, aby na koniec uzyskać satysfakcjonującą odrobinę domowej słodyczy. Czas gotowania: około 3 godzin, ale aktywne działania nie dłużej niż 1 godzina



Składniki:
- 500 g truskawek-
- 0,5 szklanki cukru-
- 2 łyżki stołowe sok cytrynowy-
- 100 ml wody.



Najpierw przygotujmy truskawki. Myjemy jagody i oczyszczamy je z łodyg.



Dodaj cukier do truskawek.



Wlej wodę na patelnię.



Dodaj sok z cytryny, usuwając nasiona.



Za pomocą blendera zmień zawartość patelni na puree.



W tym przecierze truskawkowym nie powinno być żadnych kawałków.



Patelnię wysyłamy do ognia i gotujemy do grubości około 30 minut. Przecier truskawkowy straci kolor i stanie się lepki.



Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wlej masę klubową na blachę do pieczenia i wyślij ją do piekarnika.



Przecier truskawkowy musi być wystarczająco gęsty.



Warstwę o grubości około 3-4 mm wyrównujemy i suszymy do całkowitego wyschnięcia. Reżim temperaturowy - 150 stopni.



Gotowa pastylka jest elastyczna i gęsta. Można go łatwo wyjąć z papieru do pieczenia i zwinąć w tubki. Wyjmij pastilę, przekręć i odstaw do ostygnięcia.



Gotową piankę truskawkową pokrój na kawałki i wyślij do suchego słoika, który zamykamy pokrywką. Cukierki truskawkowe można przechowywać przez kilka miesięcy w zamkniętym suchym pojemniku w chłodnym miejscu, jak również dżem truskawkowy z żelatyną na zimę.

Smacznego!