Domowe ptasie mleczko jabłkowe

Przepisów na słodycze i desery jest wiele. W dawnych czasach wszystkie potrawy przygotowywano tylko z tego, co było na wyciągnięcie ręki. Teraz maszyny i sztuczne dodatki napędzają ten proces. Jednym z najsmaczniejszych i ulubionych domowych przysmaków z jagód i owoców w Rosji było ptasie mleczko. To ona umilała przytulne spotkania przy filiżance herbaty..

Pastila uznawana jest nie tylko za smaczny, aromatyczny i bardzo piękny deser, ale ma też wiele zalet dla tych, którzy wolą to danie zamiast innych mniej przydatnych przysmaków. Uważamy, że każda gospodyni domowa powinna mieć przepis na przysmak jabłkowy.

Co to jest ptasie mleczko

Z reguły prawoślaz jest przygotowywany z kwaśnych odmian jabłek z dodatkiem różnych innych nadzień i jagód. Nawet najmniejsze dzieci mogą jeść cukierki, pod warunkiem, że dziecko nie ma reakcji alergicznej na składniki cukierka.

Jedną z głównych zalet prawoślazu jest jego niesamowita korzyść dla ciała. Każda porcja tego deseru zawiera dużą ilość witamin, minerałów i innych przydatnych substancji, które są tak ważne dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka..

Poza tym każdy przepis na domowe ptasie mleczko będzie świetny ”.kotwica ratunkowa»Do dużych zbiorów jabłek. W końcu dla nikogo nie jest tajemnicą, że tego typu owoce można przechowywać przez długi czas tylko pod pewnymi warunkami. Do przygotowania deseru z jabłek używa się wszystkich części owoców, z wyjątkiem zgniłych lub zepsutych obszarów przez szkodniki.

Pastylki domowej roboty - przepis bez cukru

Ten domowy przepis na jabłkowe ptasie mleczko będzie klasykiem. Ta opcja została przygotowana przez hostessy kilka wieków temu. Oprócz tego, że przygotowanie tego przysmaku będzie bardzo proste, może przynieść też spore korzyści dla organizmu..

Przepis na ptasie mleczko w domu z jabłek jest dość prosty, jednym z warunków pomyślnego wyniku będą oczywiście jabłka. Aby zrobić pianki bez cukru, potrzebujesz tylko dwóch składników:

• woda;
• jabłka.

Najpierw musisz przygotować surowiec - jabłka. Aby to zrobić, musisz spłukać wszystkie jabłka i pozbyć się z nich nasion. Dalsze jabłka pokroić na wygodne kawałki. Następnie przenieś wszystkie surowce do naczynia o grubych ścianach (zrobi to absolutnie każde naczynie oprócz emalii).

W przypadku odmian, które mają suchą strukturę, można wlać trochę wody (szklankę lub dwie na całą masę jabłkową). Zamknij pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Średni czas duszenia zależy wyłącznie od wybranej odmiany jabłek. Zwykle trwa to od półtorej do czterech godzin..

Gdy cała masa jest miękka, potrzebujesz jej dobrze ubij blenderem lub posiekaj w maszynce do mięsa do puree. Należy to zrobić tylko wtedy, gdy cała gotowana masa całkowicie ostygnie..

Ostatnim etapem tworzenia smakołyków jabłkowych będzie pieczenie całej masy jabłkowej w piecu. Aby wszystko poszło pomyślnie, przygotuj blachę do pieczenia, w tym celu przykryj ją papierem do pieczenia i lekko nasmaruj olejem roślinnym.

Następnie ostrożnie ułóż część masy jabłkowej, tak aby grubość warstwy nie przekraczała 5 milimetrów. Ta grubość warstwy będzie tak poprawna i najbardziej skuteczna, jak to tylko możliwe, aby przyspieszyć przygotowanie pianek marshmallows w domu..

Po zakończeniu wszystkich przygotowań deser zanurza się w nagrzanym piekarniku. Temperatura ogrzewania nie powinna przekraczać 100 stopni.

Obserwuj uważnie proces wysychania, po wyschnięciu wierzchniej warstwy (gotowość do ustalenia wykałaczką musi wyschnąć) należy ją odwrócić i wysuszyć dolną warstwę. Zwykle cały proces pieczenia ptasie mleczko nie przekracza 10 godzin.

Możesz sprawdzić, czy górna warstwa jabłek jest wystarczająco sucha w inny sposób: jeśli cukierki jabłkowe nie pozostają w tyle za dnem blachy do pieczenia, to deser potrzebuje jeszcze więcej czasu do wyschnięcia. Kiedy ptasie mleczko będzie już gotowe, możesz pokroić w długie plasterki a następnie zwiń je w wdzięczne rolki. Pastylkę należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.

Pastylka jabłkowa z białkiem w domu

Podobny przepis na deser jabłkowy jest powszechnie spotykany w fabrykach słodyczy. Konsekwencją różni się znacznie od klasycznej i ma zupełnie inną strukturę..

Okazuje się, że ten przysmak jabłkowy z dodatkiem białka bardzo przewiewny i prawie nieważki. Przepis zawiera następujące składniki:

1. Przecier jabłkowy - pół kilograma.
2. Białko z kurczaka - 1 szt.
3. Cukier - 170 gr.
4. Cukier do zrolowania gotowego ptasie mleczko - do smaku.

Sposób przygotowania receptury

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest oczywiście wykonanie wszystkich manipulacji z jabłkami. Cały etap przygotowania musu jabłkowego został opisany w klasycznej recepturze. Postępuj zgodnie z nim uważnie, a wtedy wszystko powinno pójść dobrze..

Gdy puree będzie gotowe, dodaj do niego cukier, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Podczas gdy mus jabłkowy ostygnie z cukrem, pokonać białko w bujną pianę. Po ubiciu białka i ostygnięciu puree oba składniki należy wymieszać i jeszcze trochę ubić za pomocą zanurzalnego blendera lub w inny wygodny sposób..

Na blasze pokrytej papierem do pieczenia rozłóż całą ubitą masę i wygładź szpachelką tak, aby cała powierzchnia była całkowicie płaska. Grubość całej uzyskanej masy powinna wynosić około trzech centymetrów.

Pastylkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 70 stopni. Czas pieczenia zależy wyłącznie od indywidualnych cech piekarnika. Średnia pianka gotuje przez 5-6 godzin. Gdy smakołyk jest gotowy, należy pokroić go na wygodne porcje i zawinąć w cukier puder.

Przydatne porady

Aby nie dopuścić do przyklejenia się gotowego cukierka jabłkowego do noża kuchennego podczas krojenia, należy go od czasu do czasu zanurzyć w chłodnej wodzie. Ta sztuczka pozwoli szybko i łatwo pokroić gotowe pyszne i bardzo pachnące kawałki pysznego deseru..

Wszystkie powyższe można podsumować faktem, że cukierki jabłkowe w domu, przepis oczywiście jest bardzo prosty i niezbyt czasochłonny, absolutnie każda gospodyni może go ugotować.

Wszystko, czego potrzeba do dobrego i smacznego ptasie mleczko, to oczywiście, dobre zbiory jabłek. Cóż, lub w skrajnych przypadkach kupiłem owoce w sklepie.

Możesz dodać swój ulubiony składnik do absolutnie dowolnego przepisu na ptasie mleczko, który można dodać przed upieczeniem całej masy w piekarniku. Aby dodać do ptasie mleczko, są idealne: orzechy, suszone owoce, miód a nawet marmoladę i inne pyszne słodycze.