Domowe cukierki jabłkowe: najlepsze przepisy na robienie surowych cukierków jabłkowych

Duże zbiory jabłek zawsze pobudzają ogrodników do myślenia o tym, jak przetwarzać zebrane plony. Świetną opcją jest suszenie jabłek. W tym samym czasie możesz przygotować nie tylko mieszankę kompotów, ale także świetny deser witaminowy - domowe cukierki. Cukierki jabłkowe przygotowywane są nie tylko z owoców poddanych obróbce cieplnej, ale także z surowych. Dzisiaj porozmawiamy o tym bardziej szczegółowo..

Składniki: jabłka
Czas do zakładki: Cały rok

Przepis na surowe jabłko prawoślazu

Składniki:

• jabłka - 2 kilogramy;
• cukier granulowany - 200 gramów;
• cynamon - do smaku.

Przygotowanie:

Umyte jabłka kroi się na ćwiartki i wycina skrzynkę nasienną..

Następnie plastry kruszy się za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub tarki o najmniejszej części. Jabłka najlepiej przepuścić najpierw przez maszynkę do mielenia mięsa, a następnie uderzyć blenderem do uzyskania gładkości.

Następnie do masy jabłkowej dodaje się cukier. Jego ilość jest podana w przybliżeniu, ponieważ różne odmiany jabłek mają różne stopnie słodyczy. W takim przypadku lepiej skupić się na swoim guście. Jeśli w ogóle nie akceptujesz cukru w ​​swojej diecie, możesz całkowicie porzucić go w przepisie lub zastąpić go słodzikiem lub miodem..

Na ostatnim etapie dodaj cynamon.

Gotową słodką masę wysyłamy do suszenia tak szybko, jak to możliwe. Nie przejmuj się, jeśli puree ciemnieje. Wynika to z faktu, że jabłka utleniają się podczas interakcji z powietrzem..

Istnieje kilka sposobów suszenia ptasie mleczko:

Numer opcji 1. Na antenie.

Blachy lub blachy do pieczenia przykryte są papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Za pomocą wacika powierzchnię smaruje się niewielką ilością oleju roślinnego. Ułóż masę jabłkową na wierzchu warstwą nie większą niż 5 milimetrów. Jednocześnie od krawędzi grubość obrabianego przedmiotu powinna być większa niż w środku.

Pastylkę suszy się na balkonie, na parapecie lub na szafce kuchennej, ale w każdym przypadku element obrabiany należy odgrodzić od owadów. Można to zrobić, przecinając gazę. Ważne jest, aby pokryć strukturę, aby tkanina nie dotykała puree. W przeciwnym razie niemożliwe będzie oderwanie gazy od pastylki.

Numer opcji 2. W piecu.

Masa owocowa, podobnie jak w poprzednim przypadku, układana jest na paletach z papierem. Pojemniki z pianką marshmallow umieszcza się na górnym poziomie piekarnika. Pozostawić drzwiczki piekarnika uchylone, aby powietrze mogło swobodnie krążyć..

Temperatura nagrzania piekarnika powinna osiągnąć 100 stopni. Doświadczone gospodynie domowe również ustawiają tryb konwekcji, jeśli jest obecny w Twoim modelu piekarnika. Średni czas schnięcia - 5-8 godzin.

Numer opcji 3. W suszarce do warzyw i owoców.

Masę owocową układa się na kratach pokrytych pergaminem lub na specjalnych tacach do robienia domowych pianek marshmallows. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o nasmarowaniu pojemników cienką warstwą oleju roślinnego. Na urządzeniu ustawia się maksymalną temperaturę ogrzewania, a produkt jest suszony do ugotowania, nie zapominając o przestawianiu tacek w miejscach raz na godzinę. Orientacyjny czas suszenia w suszarce elektrycznej - 6-9 godzin.

Gotowy ptasie mleczko nie przykleja się do dłoni, a jednocześnie pozostaje elastyczny i giętki. Jest ostrożnie usuwany z papieru lub folii i zwijany w ciepłą formę. Jeśli ptasie mleczko zostało zrobione z tartych jabłek, jest mało prawdopodobne, aby jego struktura pozwoliła na skręcenie go w rurkę. Dlatego takie ptasie mleczko jest po prostu krojone nożyczkami kuchennymi na małe prostokąty lub kwadraty..

Obejrzyj film z kanału „Clever Tomochka” - Przepis na domowe pianki jabłkowe w suszarce

Przepisy na robienie „żywych” pastylek z jabłek i innych owoców

Cukierki jabłkowe z brzoskwiniami

• jabłka - 500 gramów;
• brzoskwinie - 500 gramów;
• cukier granulowany - 50 gramów.

Owoce są obrane z nasion i ubijane blenderem wraz ze skórkami. Do masy owocowej dodaje się cukier i przesyła do suszenia.

Pastila z surowymi jabłkami, pestkami słonecznika i orzechami włoskimi

• jabłka - 5 sztuk;
• pokruszone orzechy włoskie - 2 łyżki;
• nasiona słonecznika - 1 łyżka stołowa;
• cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
• cynamon - szczypta.

Pastila z jabłek, gruszek i wiśni

• jabłka - 500 gramów;
• gruszki - 300 gramów;
• wiśnia - 300 gramów;
• cukier granulowany - 3 łyżki.

Zmiel owoce blenderem i włóż do durszlaka, aby odsączyć nadmiar soku. Następnie dodaj cukier do puree i wysusz.

Pastila z jabłek i bananów

• jabłka - 500 gramów;
• banan - 2 sztuki;
• cukier granulowany - 3 łyżki.

Obejrzyj film z kanału „Zdrowe i smaczne gotowanie - kanał Jewgienija Arefiewa” - Pastila ze świeżych jabłek

Jak przechowywać domowe pianki marshmallow

Przygotowaną pastylkę można przechowywać w głównej komorze lodówki przez 1 miesiąc. Jeśli preparat jest przeznaczony na późniejszy okres użytkowania, lepiej go zamrozić. W tym celu na opakowaniach woreczków umieszcza się oznaczenie, jaki rodzaj pastylki jest zamrożona oraz datę jej przygotowania.