Domowe ptasie mleczko: najlepsze przepisy na robienie pianek z dżemem w domu

Domowe ptasie mleczko to zawsze bardzo smaczny przysmak, który z łatwością zastąpi słodycze herbatą. Przygotuj ptasie mleczko, zarówno z surowych jagód i owoców, jak iz gotowych. W tym drugim przypadku dobrą alternatywą może być gotowy dżem. Co więcej, jeśli preparat był zeszłoroczny i na pewno nie będzie używany do potraw w postaci płynnego deseru. Zwracamy uwagę na najlepszy wybór przepisów na domowe ptasie mleczko z dżemu.

Składniki: dżem
Czas do zakładki: Cały rok

Przedmiot obrabiany zawierający duże kawałki owoców lub całe jagody (na przykład dżem truskawkowy) należy najpierw posiekać za pomocą blendera zanurzeniowego.

Ale dżem wiśniowy z nasionami nie nadaje się do robienia pianek marshmallows, chyba że chcesz spędzić dużo czasu próbując uwolnić gotowane jagody z pestek.

Technologia wytwarzania pianek z dżemu

Przygotowanie domowych pianek marshmallow wcale nie jest trudne, wystarczy zdecydować o metodzie suszenia. Może być ich kilka:

1. Metoda naturalna. Dżem rozprowadza się warstwą nie większą niż 4-5 milimetrów na blasze pokrytej olejem do pieczenia. Zamiast papieru można użyć folii spożywczej lub folii. Aby zapobiec sklejaniu się masy, powierzchnię należy natłuścić bezwonnym olejem roślinnym. Suszone pastylki na słońcu lub pod markizami. W domu palety można umieścić na przeszklonym balkonie. Nad paletami wzniesiona jest konstrukcja z gazy, która ochroni ptasie mleczko przed atakiem owadów. Czas schnięcia - 10-14 dni.
2. W suszarce elektrycznej. Dżem rozprowadzamy na tacach lub pergaminie, przycinamy do kształtu suszarki. Temperaturę ustawia się na 65 - 70 stopni. Czas schnięcia waha się od 8 do 14 godzin i zależy od grubości warstwy dżemu, a także od pierwotnej konsystencji.
3. W piecu. W przypadku tej metody ważne jest przestrzeganie reżimu temperatury piekarnika w zakresie 85-90 stopni, a także zapewnienie dobrej wentylacji powietrza. W tym celu należy lekko uchylić drzwiczki piekarnika..

Prawidłowo wysuszona pastylka pozostaje dość elastyczna, ale nie przykleja się do dłoni. Jest usuwany z arkuszy papieru i zwijany w rurkę. Po całkowitym wyschnięciu deseru bułeczki pokrój na małe porcje.

Przepisy na dżem ptasie mleczko

Morelowe ptasie mleczko z sezamem

• dżem morelowy - 500 mililitrów;
• nasiona sezamu - 3 łyżki.

Jeśli dżem morelowy jest dość płynny, podgrzewa się go nad ogniem i dodaje cukier puder, aż masa stanie się włóknista. Dżem rozkłada się na tacach do suszenia, siekania dużych kawałków owoców nożem. Ziarna sezamu smażone są na suchej patelni, a następnie posypywane słodką masą.

Pasta śliwkowa z orzechami włoskimi

• powidła śliwkowe - 500 mililitrów;
• posiekane orzechy włoskie - 2 łyżki.

Dżem jest rozprowadzany na pergaminie i suszony w dowolny sposób. Na warstwach gotowego ptasie mleczko ułóż okruchy z orzechów włoskich i użyj wałka do ciasta, aby zwinąć je do środka.

Dżem malinowo-dyniowy

• dżem malinowy - 500 mililitrów;
• dżem do squasha - 500 mililitrów;

Cukinię i dżem malinowy podgrzewa się nad ogniem w jednym pojemniku. Gdy tylko masa zmięknie, należy ją dokładnie wymieszać, unikając przywierania do dna naczynia. Jednorodną masę rozprowadza się w suszarce cienką warstwą i suszy do miękkości.

Apple Jam Pastila

Lyubov Zibrova w swoim przepisie wideo opowie o technologii wytwarzania pianek jabłkowych w elektrycznej suszarce

Metody przechowywania pastylek

Gotowy smakołyk jest przechowywany w lodówce w zamkniętym plastikowym pojemniku przez rok. W zamrażarce można przechowywać duże ilości przedmiotów obrabianych. W tym celu bułki zawija się w papier do pieczenia, a następnie pakuje w szczelną torbę.