Jak gotować manti: wskazówki dla ekspertów kulinarnych

Jak gotować Manti na obiad czy obiad? Chcesz poznać odpowiedź na to pytanie? Przeczytaj nasze przepisy i ruszaj dalej - do kulinarnych zwycięstw!

Jak gotować Manti w multicookerze.
Składniki:
Do mięsa mielonego:
- tłuszcz wieprzowy - 200 g
- wieprzowina - 520 g
- Sól
- cebula - 520 g
- czarny pieprz
Dla testu:
- jajko
- woda - około 3 szklanek
- Sól
- mąka - 1 kg
Przygotowanie:
1. Prawdziwe manti przygotowuje się z mięsa posiekanego nożem. Jeśli jednak twoja rodzina ma małe dzieci, lepiej zrobić mięso mielone. Pokrój cebulę - powinno być jej 1,5 razy więcej niż mięsa. Dzięki temu manti będzie smaczniejsze i bardziej soczyste..
2. Posolić mięso mielone, dodać pieprz, wymieszać, odstawić na chwilę do lodówki.
3. Przygotuj ciasto: wlej mąkę do miski, dodaj jajka, sól, wodę, zacznij wyrabiać ciasto. Pozostaw ciasto do zaparzenia, pamiętaj ponownie.
4. Weź blachę do pieczenia, posyp mąką.
5. Rozpocznij rzeźbienie manty: pokrój małe ciasto, zrób rękoma „kiełbasę”, pokrój na identyczne kawałki, każdą z nich zanurz w mące, rozwałkuj ciasta. Na każdym cieście połóż przygotowane mięso mielone, połącz.
6. Wlej wodę do rondla multicooker. Postaw manti na ruszcie, włącz tryb „Gotowanie na parze”, ustaw na 45 minut.
7. Gotowe manti podawaj z pysznym sosem.

Możesz również użyć jagnięciny, kiedy jesteś gotować lagmana.
Jak gotować Manti - przepis z krewetkami i wieprzowiną.
Składniki:
- obrane krewetki - 130 g
- wieprzowina - 520 g
- nasiona sezamu - 25 g
- białko
- skrobia - 5 g
- sól - 25 g
Dla testu:
- woda - 1 szklanka
- Sól
- mąka pszenna - 255 g
Przygotowanie:
1. Pokrój wieprzowinę.
2. Krewetki osuszyć, drobno posiekać.
3. Smażyć nasiona sezamu na złoty kolor, zmielić na proszek.
4. Cienkim strumieniem wlać do mąki wrzącą wodę, zagnieść ciasto.
5. Z ciasta rozwałkować na cienką kiełbasę, pokroić na kawałki. Każdy kawałek wrzucić na środek, włożyć trochę krewetek i wieprzowiny. Podnieś krawędzie pasztecika, uszczypnij, zostaw mały otwór.
6. Gotuj na parze manti przez siedem minut.

Przeczytaj także, jak zrobić pierogi.
Jak gotować Manti. Kilka wskazówek.
1. Jako nadzienie lepiej wybrać baraninę - łopatkę lub grzbiet. Aby uzyskać soczystość, dodaj gruby ogon, uważany za przysmak.
2. Mięso mielone najlepiej przygotować bez maszynki do mielenia mięsa. Cebuli również nie trzeba siekać w maszynce do mięsa, ale pokroić w kostkę. Dodaj kminek oraz sól i pieprz.
3. Umieść nadzienie dokładnie na środku kwadratów. Połącz dwa przeciwległe końce, ściśnij. Przymocuj pozostałe końce.
Miłośnicy mięsa też mogą gotować stek.