Jak zrobić domowe ptasie mleczko

Domowa pastila… Co mogłoby być smaczniejsze? Jeśli nigdy wcześniej go nie gotowałeś, masz wielką szansę, aby zrobić krok w tym kierunku! Pastila może być zrobiona z różnych jagód i owoców.

Pastila w domu z jabłek.
Składniki:
- jabłka „Antonovka” - 2 kilogramy
- cukier - 200 g
Przygotowanie:
1. Jabłka opłucz, połóż na blasze lub do rondla, zalej pół litra wody.
2. Jabłka piec w piekarniku przez 40 minut ustawiając temperaturę na 170 stopni, trochę ostudzić, jeszcze ciepłe przetrzeć przez sito.
3. Rondelek z musem jabłkowym postawić na kuchence, zagotować do jednej trzeciej objętości. W rezultacie przecier powinien stać się gęsty i nabrać złocistego koloru..
4. Ostudzić gotowe puree. Jeśli sok wydostanie się z puree, przecedź go przez sito. Pokonaj tłuczone ziemniaki do tego stopnia, że ​​stanie się lżejszy.
5. Dodać cukier, ubijać do rozpuszczenia.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, rozłóż piankę (grubość powinna wynosić 2-3 cm). Im cieńsza jest twoja warstwa prawoślazu, tym szybciej wysycha. Puree można pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej lub na słońcu. Zajmie to od dwóch do trzech dni. Jeśli chcesz szybciej uzyskać gotowe ptasie mleczko, wysusz je w piekarniku w temperaturze 50 stopni. Zajmie to 6-7 godzin. Gdy tylko powierzchnia wyschnie i nie przykleja się już do palców, odwróć pastylkę papierem do góry.
7. Zdjąć pergamin z ciepłej pastylki - odwrócić arkusz pastylki, przykryć powierzchnię na minutę wilgotnym ręcznikiem. Zwilżony papier łatwo się odkleja.
8. Gotową piankę posmarować dżemem, położyć drugi arkusz, lekko docisnąć. Dosłownie za kilka godzin arkusze skleją się, a ptasie mleczko można pokroić na porcje.

Przygotuj pozostałe owoce dżem jabłkowo-pomarańczowy.
Przepis na pastilę domowej roboty z moreli.
Składniki:
- olej roślinny
- morele - 1 kilogram
Przygotowanie:
1. Morele przygotować, gotować przez 5-10 minut w niewielkiej ilości wody w emaliowanym rondlu.
2. Rozetrzeć masę na gorąco przez sito.
3. Przecier przełożyć do emaliowanej miski, nastawić na małym ogniu, gotować do zmniejszenia objętości, ciągle mieszając. Ponieważ proces gotowania jest dość długi, można go przeprowadzić w kilku etapach..
4. Przygotowane puree wsypać do małych pudełeczek z warstwą 1,5-2 cm i przykryć papierem. Papier należy wcześniej namoczyć kalcynowanym olejem roślinnym..
5. Wypełnione formularze rozłóż do wyschnięcia na słońcu, następnie ostrożnie oddziel od papieru i zawieś na drewnianych klockach..
6. Gotową pastylkę pokroić na kawałki, włożyć do pudełek wyłożonych papierem, przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Spróbuj też ciekawe przepisy z moreli na zimę.
Ale miłośnicy niezwykłych przysmaków na pewno polubią oryginalny dżem rabarbarowo-bananowy.