Bananowa pastila - domowej roboty

Jeśli nie jesteś zawstydzony kolorem ptasie mleczko bananowe, które zmienia się z mleczno-białego na szaro-brązowy, możesz zrobić takie ptasie mleczko bez dodawania innych owoców. Jest to normalne, ponieważ dojrzałe banany zawsze nieco ciemnieją, a po wysuszeniu dzieje się to samo, ale bardziej intensywne.

Składniki: banan
Czas do zakładki: Cały rok

Nasze prababcie rozjaśniły piankę, dodając do niej miód i ubite białko, ale spróbujmy, co się stanie, jeśli nic nie zostanie dodane do puree bananowego, a suszone są tylko banany. Aby przygotować ptasie mleczko, potrzebujesz bardzo dojrzałych bananów, możesz nawet lekko przejrzeć.

Obierz je i ubij blenderem, aż będą gładkie. Jedna taca suszarki elektrycznej Isidri będzie potrzebować 2-3 bananów.

Nasmaruj tacę z piankami prawoślazowymi rafinowanym olejem roślinnym i rozprowadź na niej puree bananowe. Wygładzić puree łyżką i wysłać do suszarki na 8-12 godzin, ustawiając temperaturę na +50 stopni.

W ten sam sposób można gotować bananowe ptasie mleczko w piekarniku, przy lekko otwartych drzwiach i temperaturze nie wyższej niż +60 stopni.

Proces suszenia w piekarniku musi być szczególnie uważnie monitorowany i lepiej jest zredukować gaz, aby nie spalić prawoślazu.

Gotowe ptasie mleczko jest zwykle zwijane w bułkę, a następnie krojone w „cukierki”.

Ale bananowe ptasie mleczko jest dość plastyczne i można go używać jako „torby” na owoce, do dekoracji świątecznego stołu. Bananowe ptasie mleczko smakuje bardzo delikatnie i dosłownie rozpływa się w ustach.

Jak ugotować ptasie mleczko bananowe z dodatkiem kiwi, obejrzyj wideo: