Hawthorn pastila - 2 domowe przepisy

Głóg należy do roślin leczniczych, ale to właśnie jego kolosalne korzyści dla organizmu sprawiają, że hostessy szukają coraz to nowych przepisów. Dżem, kompoty, dżemy, nie można tyle jeść i pić, ale ptasie mleczko można jeść bez końca.

Składniki: głóg
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Na 1 kg jagód głogu potrzeba 200 gramów cukru. Ale to nie ma znaczenia, sam dodajesz ilość cukru. W końcu musisz wziąć pod uwagę różnorodność głogu i jego smak. Może zamiast cukru brakuje Ci kwasowości?

Ugotuj głóg do miękkości, aż uzyska konsystencję dżemu. Zwykle zajmuje to około 30 minut..

Ostudzić dżem, a potem zaczyna się najtrudniejsza część - pozbycie się nasion. Nasiona głogu są dość duże i twarde, jak winogrona. Bardzo trudno je żuć, więc nie powinieneś być tutaj leniwy, aby później nie zepsuć nastroju siebie i swoich bliskich. Zmiel głóg przez drobne sito i możesz uznać, że praca jest wykonana.

Drewniane deski kuchenne świetnie nadają się do suszenia pastylek. Rozłóż gruby dżem na deskach i włóż do piekarnika.

Ustaw temperaturę na nie więcej niż +70 stopni i nie zamykaj piekarnika. Aby przyspieszyć suszenie, możesz postawić mały wentylator z okapu obok piekarnika, tylko upewnij się, że ciśnienie powietrza nie gasi gazu. Wystarczy tylko trochę przyspieszyć cyrkulację powietrza, aby skrócić czas schnięcia..

W normalnych warunkach suszenie w piekarniku trwa 6-8 godzin, a ptasie mleczko uważa się za gotowe, gdy po naciśnięciu pozostaje niezmienione, a palce nie są poplamione sokiem.

Przepis 2 - ptasie mleczko bez gotowania w suszarce elektrycznej

Ten przepis jest idealny dla witarian. Jak rozumiesz, tutaj poradzimy sobie bez gotowania „dżemu” i zrobimy tłuczone ziemniaki z surowych świeżych jagód.

Umieść głóg w durszlaku i zalej wrzątkiem jagody. Dzięki temu zmywają się i stają się bardziej soczyste..

Następnie jagody głogu należy posiekać, a następnie patrzymy na to, co mamy od pomocników kuchennych. Sokowirówka jest idealna do owoców miękkich. Pozbędziesz się nasion i otrzymasz sok z głogu wraz z miąższem. Jeśli nie ma sokowirówki, możesz użyć maszynki do mięsa, a następnie zmielić kleik przez sito.

Do powstałego soku można dodać miód lub cukier, dla lepszego zagęszczenia i plastyczności pastylki.

Surowy puree z głogu jest dość płynny, dlatego lepiej jest użyć suszarki elektrycznej. Ułóż tłuczone ziemniaki na tacach z pianką, włącz średnie suszenie na 6-8 godzin. Następnie zmniejsz temperaturę do minimum i susz przez kolejne 2 godziny.

Gotowe ptasie mleczko pokroić w „cukierki”, posypać cukrem pudrem i służyć jako bardzo smaczny i niezwykle zdrowy deser.

Jak gotować ptasie mleczko głogowe w suszarce elektrycznej, zobacz wideo: