Pasta z czerwonej słodkiej bułgarskiej i gorzkiej (ostrej) papryki na zimę - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Opis

Pasta pieprzowa na zimę - wspaniały dodatek do Twoich potraw. Możesz go użyć do zrobienia pizzy lub zapiekanek lub zrobić pyszny sos do mięs lub dodatków. Zawsze znajdziesz, gdzie zastosować taką pastę pieprzową, najważniejsze jest, aby najpierw ją poprawnie ugotować. Aby to zrobić, możesz potrzebować naszego przepisu krok po kroku ze wskazówkami dotyczącymi zdjęć, a także trochę wolnego czasu..

Taki blank możesz wykorzystać na zimę nie tylko jako składnik różnych potraw, ale także jako oryginalną i pikantną przekąskę. Dobrze komponuje się z czarnym pieczywem z czosnkiem, a także z dodatkami oraz warzywami, sałatkami i mięsem..

Pomimo tego, że proces tworzenia takiej pasty pieprzowej może wydawać się dość skomplikowany, w rzeczywistości tak nie jest. Możesz ugotować tę ucztę w dowolnym momencie i spędzisz na tym nie więcej niż godzinę. W rezultacie otrzymujesz kilka porcji pachnącego i smacznego makaronu, który można łatwo zamknąć na zimę..

Często taki preparat zawiera nie tylko gorzką czerwoną paprykę, ale także słodką bułgarską paprykę. Często dodają go do potraw osoby, które chcą nieco zmniejszyć ostrość makaronu wykonanego według klasycznej receptury..

Po przygotowaniu pasty pieprzowej na zimę można ją stosować w taki sam sposób jak koncentrat pomidorowy. Wypróbuj nasz przepis na zdjęcia krok po kroku, aby przygotować tak pyszny, gorący zimowy preparat w domu. Makaron okaże się bardzo smaczny i aromatyczny, nigdy nie pożałujesz zamknięcia kilku porcji tak pysznego.

Składniki

• Gorzka papryka 1 kg
• Pasta pomidorowa 800 g
• Woda 250 ml
• Słodka papryka 4 szt. duży
• Sól kuchenna 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany 1-2 łyżeczki opcjonalny

Kroki

1. Najpierw opłucz i przygotuj ostrą czerwoną paprykę. Po wypłukaniu połóż warzywa na ręczniku papierowym, aby wchłonęło większość wilgoci..

   
   
   
   

   

2. Odetnij zielony ogon każdej papryki, a następnie przekrój na pół, aby uzyskać najwygodniejszą ekstrakcję nasion z warzyw.. Pamiętaj, aby od razu założyć rękawiczki, ponieważ czerwona ostra papryka może zacząć palić skórę. Umyj również ręce po zakończeniu pracy z tym warzywem, w przeciwnym razie dotknięcie nimi twarzy może spowodować oparzenia i zaczerwienienia..

   

3. Następnie musisz upiec ostrą paprykę. Możesz to zrobić w piekarniku lub na patelni. W każdym razie wynik powinien być taki sam: skórka pieprzu powinna znacznie ciemnieć.

   

4. Po dostatecznym upieczeniu papryki należy ją włożyć do głębokiego rondla, dodać przyprawy, cukier i sól, a także trochę wody i koncentratu pomidorowego. Postaw rondel ze składnikami na ogniu i gotuj, aż papryka będzie bardzo miękka..

   

5. Gdy papryka będzie wystarczająco miękka, weź blender zanurzeniowy i zmiel zawartość patelni, aż będzie gładka. Następnie kontynuuj gotowanie makaronu przez około pół godziny.. W tym samym czasie możesz wypróbować miksturę na przyprawach: jeśli jest ich za mało, dodaj trochę więcej.

   

6. Wysterylizuj słoiki, w których pokryjesz pastę pieprzową na zimę, i wlej do nich przygotowaną przekąskę. Zwiń sterylne pokrywki i pozostaw do zaparzenia pod ciepłym kocem na noc, odwracając pojemniki do góry dnem. Rano można włożyć gotową pastę z ostrej papryki do piwnicy do przechowywania na zimę. Smacznego!