Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić sałatkę z pieczonego bakłażana i słodkiej papryki z pomidorami na zimę

Opis

Sałatka z pieczonego bakłażana i papryki To doskonała propozycja na zimową przekąskę, którą bez problemu można przygotować w domu. Często używa się innych warzyw wraz z głównymi składnikami, najczęściej pomidorami i kapustą. Ogólnie można eksperymentować ze składem takiej sałatki, dodając lub usuwając określone składniki, jednak rób to ostrożnie, starając się nie przesadzać..

Aby sałatka z pieczonej słodkiej papryki i bakłażanów okazała się smaczna i apetyczna, musisz używać tylko najświeższych i najmłodszych warzyw, ponieważ zawierają one nie tylko więcej różnych mikroelementów i witamin, ale są też bardziej aromatyczne i mają słodkawy delikatny smak.

Takie przygotowanie na zimę okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Może być podawany z rodzinnym śniadaniem lub zamiast dowolnego przystawki. Sałatka z pieczonej papryki i niebieskiej papryki bardzo dobrze komponuje się z mięsem i pieczywem, a także nadaje się na głośne uczty.

Jest kilka sposobów na przygotowanie takiej potrawy. Tradycyjnie sałatkę z pieczonych warzyw gotuje się na ogniu lub na grillu, aby wchłonąć zapach dymu. To nada gotowemu daniu niezwykłe nuty aromatyczne, jednak jeśli mieszkasz w swoim mieszkaniu i nie ma możliwości upiec warzyw na ogniu, możesz też użyć zwykłego piekarnika.. Smak sałatki w ogóle na tym nie ucierpi, ale straci na smaku, co jednak nie jest śmiertelne.

Aby przygotować tę niezrównaną przekąskę na zimę, będziesz potrzebować wymaganej ilości składników, a także naszego przepisu krok po kroku ze wskazówkami dotyczącymi zdjęć, w których znajdziesz zalecenia dotyczące wygodniejszego procesu gotowania..

Składniki

• Bakłażan 5 szt.
• Słodka papryka 7 szt.
• Cebula 1 szt.
• Pomidory 3 szt.
• Olej roślinny 50 ml
• Sól kuchenna do smaku
• 1/2 łyżeczki cukru.
• Mielony czarny pieprz do smaku

Kroki

1. Najpierw przygotuj główne składniki: pieprz i bakłażan. Należy je dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Jeśli zamierzasz upiec je na grillu lub na ogniu, to warzywa należy ułożyć na szaszłykach, a jeśli zdecydujesz się na piekarnik, przygotować blachę do pieczenia i ułożyć na niej bakłażany i paprykę.. Nie musisz przykrywać spodu blachy do pieczenia pergaminem, ale jeśli obawiasz się, że jedzenie może się przypalić, papier do pieczenia nie uszkodzi naczynia..

   

2. 
   
   
   

   Warzywa należy piec w piekarniku, aż nabiorą złocistego odcienia. Następnie należy je ostrożnie wyjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia.. Następnie ostrożnie obierz paprykę i bakłażany, pozostawiając tylko miąższ.. Przygotuj również wszystkie inne składniki, które będą używane do przygotowania sałatki na zimę..

   

3. Pokrój miazgę obranej papryki i bakłażanów na wystarczająco małe kostki i włóż do jednego głębokiego metalowego pojemnika.

   

4. Obierz cebulę, opłucz ją wodą i zacznij siekać jak najmniej, ale nie używaj blendera. Po pokrojeniu cebuli należy ją usmażyć na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni.

   

5. Teraz musisz spłukać i pokroić pomidory na małe kostki. Wskazane jest, aby pomidory dobierać w taki sposób, aby ich miąższ był wystarczająco jędrny, a skórka niezbyt gruba. Po pokrojeniu pomidorów wyślij je do smażenia wraz z cebulą.

   

6. Następnie wlej pokrojone papryczki i bakłażany na patelnię z cebulą i pomidorami, w razie potrzeby dodaj trochę oleju i smaż na średnim ogniu. Również na tym etapie przyszła sałatka musi być solona i dodać wszystkie niezbędne przyprawy.. Aby uzyskać pikantną, pikantną przekąskę, dodaj czerwoną paprykę.

   

7. Gotuj sałatkę, aż danie będzie wystarczająco miękkie i aromatyczne. Następnie pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej, w międzyczasie umyj puszki po napoju. Gdy przekąska ostygnie, umieść ją w czystych pojemnikach i zwiń sterylnymi pokrywkami. Możesz wysłać pyszną sałatkę z pieczonych bakłażanów i papryki do piwnicy na zimę lub ucztować na niej teraz..

   

   Smacznego!