Prosty przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić w domu wędzoną na gorąco sieja i omul

Opis

Sielawa wędzona na gorąco i omul są niesamowicie smaczne i aromatyczne. Przy tak niesamowitej rybie nie można się powstrzymać: chcesz zjeść wszystko na raz. Bardzo łatwo jest palić sieja i omul w domu, jeśli jest specjalna wędzarnia. A jeśli go tam nie ma, to domowe urządzenie jest odpowiednie dla tej firmy. W każdym razie wędzona ryba bajkalska zachwyci Cię delikatnym i smacznym mięsem..

Bardzo ważne jest, aby do wędzenia używać wyłącznie świeżych ryb, dlatego przy zakupie będziesz bardzo ostrożny i nie daj się zwieść. Zepsute produkty rybne są niebezpieczne dla zdrowia i mogą w najlepszym przypadku spowodować łagodne zatrucie..

Podczas solenia siei i omulów bardzo ważne jest, aby użyć dżinu lub innego podobnego napoju.. Chodzi o to, że alkohol jest w stanie zniszczyć wszystkie mikroby na rybach.. Do solenia ryb zaleca się również używanie wyłącznie gruboziarnistej soli: pozwoli to równomiernie posolić produkt.

Szkoda, że ​​danie to będzie musiało ograniczyć się do obserwujących ich sylwetkę osób, bo kaloryczność wędzonej na gorąco siei to 177 kilokalorii na 100 gramów produktu, a omula - 171 kilokalorii. To danie nie dietetyczne, co niestety oznacza, że ​​nie każdy może go zjeść.

Aby Twoja wędzona ryba w domu zachwyciła Cię swoim niesamowitym smakiem, zalecamy gotowanie jej ściśle według poniższego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Nie możesz nawet wątpić, że odniesiesz sukces!

Składniki

• Ryba sieja do smaku
• Omul do smaku
• Gruba sól kuchenna do marynowania
• Trochę świeżo zmielonego brązowego cukru
• Gin 0,5-1 łyżki.

Kroki

1. Przede wszystkim przygotuj wymaganą ilość świeżej siei i omula. Ponadto, zgodnie z tym przepisem, możesz łatwo palić każdą inną rybę..

   

2. Następnie dokładnie opłucz rybę i usuń wszystkie wnętrzności. Jeśli w produkcie znajduje się kawior, można go również wędzić razem z rybą. Okaże się bardzo smacznie!

   

3. 
   
   
   

   Przygotowaną sieja i omul przełożyć do odpowiedniej miski, a następnie posypać grubą solą. Dokładnie wymieszaj obrabiany przedmiot, aby sól dobrze się wchłonęła.

   

4. Dokładnie wlej solony produkt dżinem. Jeśli chcesz, możesz użyć w tym celu innego napoju alkoholowego..

   

5. Przygotowany wywar rybny posypać świeżo zmielonym brązowym cukrem. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy do ryby.

   

6. Następnie przykryj pojemnik rybą folią spożywczą i wstaw do lodówki do solenia przez jeden lub dwa dni..

   

7. Po tym czasie składniki wyjmij z solanki i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć sól. Następnie osusz rybę serwetką i zawieś do wyschnięcia, jak sugeruje poniższe zdjęcie. W tej formie sieja i omul powinny być suszone przez co najmniej dwadzieścia cztery godziny.. Sprawdzaj okresowo stan ryb. Powinna dosłownie lekko uschnąć.

   

8. Usuń wysuszony przysmak z haczyków i przygotuj wędzarnię. Rozpal węgielki, rozłóż frytki i umieść ruszt, a na nim połóż rybę. Uwaga! Podczas wędzenia ryby nie powinny stykać się ze sobą. Pamiętaj, aby przykryć wędzarnię pokrywką, aby frytki się nie paliły. W ten sposób wędzimy rybę do miękkości. Zajmie to około czterdziestu minut..

   

9. Podczas gotowania nie zapomnij zainstalować wykałaczek w brzuchu ryby, aby równomiernie wędzić.

   

10. W rezultacie sieja i omul powinny uzyskać apetyczny złoty kolor i po prostu niezrównany aromat.. Gdy przysmak będzie wyglądał jak na zdjęciu poniżej, należy go wyjąć z rusztu i położyć na talerzu..

    

11. Pyszne wędzone na gorąco sieja i omul są gotowe. Zaleca się podawać je z plasterkami cytryny..

    

    Smacznego!