Trzy sposoby na zrobienie syropu melonowego

Pyszne słodkie melony po prostu schlebiają nam swoim aromatem. Chciałbym, aby były jak najdłuższe. Hostessy wymyśliły wiele przepisów na przetwory z zimowego melona. Jednym z nich jest syrop. Istnieje kilka sposobów przygotowania go, a wszystkie z nich zostały szczegółowo opisane w tym artykule. Dołącz do nas, a Twoje zimowe zapasy uzupełnią się pysznym syropem melonowym.

Składniki: woda, melon, cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Spadek

Kolor, kolor i kształt owocu nie mają znaczenia. Można wziąć dowolny melon.

Przygotowanie melonów i tykw do dalszej obróbki nie jest trudne. Jest dokładnie myty gąbką i wodą z mydłem i wycierany do sucha ręcznikami.

Wszystkie produkty w opisanych poniżej przepisach pochodzą z obliczenia masy netto melona, ​​to znaczy bez wnętrzności i skóry. Aby uzyskać miazgę, melon najpierw przecina się na pół, następnie usuwa się kości i włókna, a skórę usuwa się na końcu. Dla wygody kawałki są cięte na mniejsze segmenty lub kostki..

Kanał telewizyjny Umeloe opowie o wszystkich sekretach wyboru „właściwego” słodkiego melona

Trzy sposoby na zrobienie syropu

Metoda numer 1 - Bez użycia cukru

Dowolną ilość miąższu melona przeciska się przez gazę lub przepuszcza przez wyciskarkę do soków. Wybrany sok podpala się i doprowadza do wrzenia. Gorący płyn przelewa się przez najdrobniejsze sito lub podwójną warstwę gazy. Odcedzony sok wraca do ognia i zagotowuje. W przyszłości cała procedura gotowania syropu polega na okresowym mieszaniu masy i usuwaniu z niej pianki. Zajmie to co najmniej godzinę. W efekcie syrop powinien gęstnieć i spływać z łyżki cienkim strumieniem..

Gorący syrop wlewa się do małych butelek i zamyka zakrętkami. Przed zapakowaniem pojemnik należy wysterylizować, a pokrywki ugotować.

Metoda numer 2 - Z cukrem i sokiem z cytryny

Dwa kilogramy miazgi melona kroi się w małe kostki. Do melona dodaje się świeżo wyciśnięty sok z cytryny i kilogram cukru. Plastry miesza się i pozostawia na jeden dzień. Jeśli w pomieszczeniu jest bardzo gorąco, miskę z jedzeniem wkłada się do lodówki na noc..

W miarę upływu czasu melon będzie wytwarzał dużą ilość soku. Wlewa się do garnka i gotuje, aż zgęstnieje. Nastąpi to dość szybko. Po 10-15 minutach syrop melonowy będzie całkowicie gotowy.

Metoda numer 3 - Na podstawie syropu cukrowego

600 gramów cukru rozpuszcza się w lirze wody. Rondelek z syropem włożyć na ogień i gotować przez 10 minut. 1,5 kg drobno posiekanego dojrzałego melona umieszcza się we wrzącej, słodkiej kęsie. Masę doprowadza się do wrzenia i wyłącza ogrzewanie. Przykryj syrop pokrywką i pozwól mu parzyć, aż całkowicie ostygnie. Po około 5-6 godzinach całkowicie schłodzony przedmiot wraca na płytę. Masę gotuje się przez 15 minut na średnim ogniu i ponownie wyłącza. Nie przykrywaj garnka aż do następnego etapu gotowania. Gdy tylko syrop ostygnie, gotuje się go ostatni raz przez kwadrans. Kawałki melona są usuwane i podawane jako osobny deser, a pozostały syrop jest filtrowany przez drobne sito. Przed napełnieniem butelek gotowe naczynie ponownie zagotuje się.

Suplementy z melonem

Syrop można przygotować z mieszanki jagodowo-owocowej. W takim przypadku jagody można stosować zamrożone. Dobrze komponuje się z melonowymi malinami, wiśniami i czarnymi porzeczkami.

Oprócz jagód i innych owoców smak syropu można urozmaicić miętą, melisą czy liśćmi rozmarynu..

Jak i gdzie przechowywać syrop melonowy

Gotowy deser jest przechowywany w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Ponadto słoiki i butelki z deserem należy chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W takich warunkach syrop melonowy można przechowywać nawet przez rok..

Syrop melonowy jest również mrożony. Pachnące kostki słodkiego lodu będą bardzo przydatne przy przygotowywaniu różnych drinków i koktajli. Na przykład można je dodać do wody mineralnej, mleka lub herbaty..