Sałatka noworoczna `święty mikołaj`. Przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Wychodząc naprzeciw nadchodzącym nowym rokom, zawsze staramy się udekorować świąteczny stół. Chcemy, aby było hojne, obfite i zaskakiwać naszych bliskich i bliskich każdą nowością. Może to być oryginalnie zaprezentowana przystawka lub zupełnie nowa sałatka, która zachwyci, nasyci dorosłych i zadziwi dzieci..

Ale także centralną ozdobą pięknego stołu noworocznego może być od dawna znane i ukochane, ale niestandardowe danie serwowane wszystkim. na przykład, sałatka „Święty Mikołaj”: odpowiednie, piękne i noworoczne. Oczywiście wystrój nie jest zbyt prosty, a wynik zależy od spędzonego czasu i chęci stworzenia arcydzieła. Chociaż można to ułożyć na różne sposoby, aby swoją sztuką kulinarną uderzać wszystkich zgromadzonych przy stole.

Sałatka Noworoczna "Święty Mikołaj" z gotowanym kurczakiem i szynką

„Nadzieniem” noworocznej sałatki może być wszystko. Parzysty przepisy na zimowy Olivier lub zwykła przekąska warzywna. Ale naszym celem jest nie tylko udekorowanie potrawy, ale także uczynienie jej satysfakcjonującą. Bardzo dobra opcja do łączenia gotowanego delikatnego mięsa z kurczaka z szynką i grzybami.

Jest przygotowywany z następujących składników:

1. 200 g składników mięsnych (dwie odmiany),

2. 300 g świeżych grzybów (szczególnie zimą używa się pieczarek),

3. 2 średnie ogórki,

4. 1 cebula sałatkowa,

5. 150 g twardego sera,

6. majonez,

7. olej roślinny.

Udekoruj danie oliwkami (najlepiej bez pestek), słodką papryką i jajkami na twardo.

Ugotuj pierś z kurczaka lub filet na sałatkę w osolonej i lekko przyprawionej wodzie. Po schłodzeniu gotowego mięsa i pokrojeniu w paski. Cebulę sałatkową i świeże grzyby kroimy w kostkę i smażymy razem na oleju roślinnym na złoty kolor. Ogórki i szynkę kroimy w taki sam sposób, jak kroimy kurczaka. Twardy ser i jajka na twardo wciera się drobno w jajka, białka i żółtka wciera się oddzielnie. Czerwona papryka słodka pokrojona w kostkę.

Świąteczne danie jest „zbierane” warstwami. Przygotowuje się go na płaskim szerokim talerzu lub talerzu, przestrzegając kolejności warstw: kurczak - pieczarki z cebulą - ogórki - szynka - twardy ser. Każda nowa warstwa jest pokryta dressingiem sałatkowym, a nakładanie warstw jest zakończone. Przy pomocy słodkiej papryki zaczynają dekorować. Próbka będzie obraz "święty mikołaj w sałatce„Albo zwykłą kartkę z życzeniami. Broda i brzegi są imitowane za pomocą startych białek jaj, oczy to posiekane oliwki, nos i sama czapka to kostki czerwonej papryki.

Sałatka Noworoczna "Święty Mikołaj" ze śledziem i grzybami

Podstawą do proponowanej prezentacji może być pyszna sałatka tiffany. Przystawka „Pod futrem” z pikantnym śledziem jest nie mniej udana zdobiona.

Produkty potrzebne do gotowania:

- 1 średni solony śledź (możesz wziąć lekko solony),

- pęczek zielonej cebuli,

- 0,5 kg ziemniaków gotowanych w „mundurze”,

- 1 szt. gotowane buraki i marchewki w „mundurze”,

- 4 jajka na twardo,

- 150 g marynowanych grzybów.

Do dekoracji sałatki pomogą oliwki, gałązki kopru i pestki granatu. Zielony sos-majonez "Tarhun" nadaje się do natłuszczania składników przystawki - z braku dostępności używają zwykłej manierki.

Na początek solony śledź jest oczyszczany ze skóry, odcinane są wnętrzności, płetwy, głowa i ogon. Tusza jest dokładnie myta i osuszana ręcznikiem papierowym, a następnie mielona. Konieczne jest staranne wybranie małych kości z filetu rybnego i posiekanie go. Łuk z piór jest drobno cięty nożem. Marynowane grzyby kroi się w cienkie talerze. Ugotowane w „mundurze” buraki i marchewki obiera się - część pozostawia do dalszej dekoracji. Jajka na twardo trzeć, oddzielając białka od żółtek.

Zacznij formować. Na odpowiednim naczyniu ułóż pierwszą warstwę śledzia w kształcie głowy noworocznej postaci. Lub zrób tematyczny sałatka „Czapka Świętego Mikołaja” (zawsze z pomponem). Przykryj rybę cebulą i zrób cienką siatkę majonezową. Tarte buraki układa się na dolnej części obrabianego przedmiotu, a następnie całą powierzchnię układa się startą marchewką. I znowu pojawia się warstwa sosu.

Zrobić warstwę grzybów i po ziemniakach. Wykończ danie białkiem, wyrównując powierzchnię i cienko nałóż majonez. Pokruszone żółtka wypełniają centralną część „kompozycji” - twarz. Nakrycie głowy jest rozłożone burakami. Wąsy, broda, pompon itp. Są zrobione z białek. Wstawiane są oliwkowe oczy. Nos i usta są zrobione z marchwi. Wykończenie z dekorem posiekanego kopru i granatu.

Sałatka Noworoczna "Święty Mikołaj" z paluszkami krabowymi i krewetkami

Następujący Przepis na „Sałatkę Świętego Mikołaja” zawiera owoce morza, w tym paluszki krabowe. Ta przekąska ma wyrazisty smak i jednocześnie delikatną strukturę. Ogólnie dzięki paluszkom krabowym wiele szybkie sałatki świąteczne. A teraz jest możliwość wypróbowania wersji noworocznej..

Będziesz potrzebował dla niego:

- 6 gotowanych jajek (jedno do dekoracji),

- Opakowanie 200 gram paluszków krabowych,

- 150 g konserwowanych lub mrożonych krewetek,

- 100 g łososia (lub innej czerwonej ryby) lekko solonego,

- 200 g twardego serka śmietankowego,

- 400 ml sosu (majonez lub domowe żółtko).

Do dekoracji weź pikantne gwiazdki goździkowe i świeżą paprykę.

Do napełniania musisz wziąć okrągły duży talerz. Składniki układamy warstwami. Przemyśl prezentację: czy tak będzie Sałatka "Futro Świętego Mikołaja" lub przekąskę w kształcie rękawiczki. Zbiór rozpoczyna się od pierwszej warstwy gotowanych jajek, startych na możliwie jak największą ilość. Międzywarstwę nadajemy pożądany kształt i smarujemy ją sosem.

Dalej są drobno posiekane paluszki krabowe - lub też można je posiekać na tarce. Na siatkę majonezową połóż połowę startego twarogu oraz gotowanych i obranych krewetek, przykrywając resztą sera. Warstwy polane sosem.

Ostatnią warstwą są plastry czerwonych ryb. Są ustawione w taki sposób, aby imitować futro dziadka czarodzieja. Pozostaje tylko udekorować przepis. Czapka, futro i rękawiczki ozdobione są czerwoną papryką. Z paluszków krabowych i goździków wyrabia się laskę, torebkę z prezentami oraz elementy twarzy. Brzegi futra i rękawów, włosy spod czapki, brodę nakłada się startym żółtkiem.

Jak już zrozumiałeś, każdą z opisanych opcji można przedstawić w dowolny sposób. Mogłoby być "Sałatka z rękawiczkami Świętego Mikołaja - przepis" lub inne akcesoria noworoczne. Parzysty prosta przekąska z buraków łatwo zamienia się w centralny element stołu. Zarezerwuj sobie czas na noworoczne smakołyki! A potem będziesz mógł być z siebie dumny przy świątecznym stole i rumienić się z pochwały!