Receptury mrożonych kompotów pestkowych z wiśni

Kompot jagodowy to wspaniały orzeźwiający napój, który możesz pić o każdej porze roku. W letnie dni można go przygotować ze świeżych owoców, a zimą z mrożonych. Jednym z najbardziej korzystnych dla człowieka jest mrożony kompot wiśniowy z pestkami. Robi się to bardzo prosto i nawet początkujący z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Zawiera najprostsze składniki, dzięki czemu napój ten jest dostępny dla osób dysponujących niewielkimi środkami finansowymi..

Przygotowanie do pracy

Przed przygotowaniem zdrowego napoju należy odpowiednio przygotować jego główny składnik - wiśnie. W okresie dojrzewania owoców konieczne jest nie tylko zaspokojenie bieżących potrzeb, ale także ich zaopatrzenie na zimę. Prawidłowo przygotowane, po zamrożeniu zachowają wszystkie swoje korzystne właściwości i wspaniały aromat. Aby uzyskać jak najwięcej z owoców, musisz przestrzegać następujących zaleceń:

1. Aby owoce były przechowywane jak najdłużej i nie straciły soczystości, konieczne jest zamrożenie ich w całości z nasionami..
2. Najlepszą opcją do zbioru wiśni byłoby ich zamrożenie na sucho w specjalnym pojemniku lub prostej plastikowej torbie..
3. Przed przygotowaniem kompotu z mrożonych wiśni nie trzeba rozmrażać owoców, ponieważ stracą one większość dobroczynnych dla organizmu substancji.
4. Jeśli owoce w puszkach są w słoikach, należy je najpierw wysterylizować.
5. Aby zapobiec rozpadaniu się mrożonych wiśni podczas gotowania i utracie witamin, należy ograniczyć ich gotowanie do 10 minut.
6. Mrożone wiśnie nie są tak kwaśne jak świeże, dlatego gotując kompot należy dodać minimalną ilość cukru (ok. 1 szklanka na każde 0,5 kg owocu).
7. Do kompotu z mrożonych wiśni można dodać jagody lub sok cytrusowy. Nie tylko poprawią smak gotowego napoju, ale także nadadzą mu szczególnego aromatu..
8. W przypadku kompotu należy wziąć tylko oczyszczoną wodę i odpowiednio ją zagotować.
9. Jeśli podczas gotowania używasz wiśni bez pestek, powinieneś wziąć pod uwagę fakt, że gotowy napój będzie przechowywany nie dłużej niż dwa miesiące. Dlatego nie należy od razu parzyć dużych ilości napoju..
10. Najlepiej gotować kompot w emaliowanym lub szklanym pojemniku. Nie używać pojemników aluminiowych.

Przepisy kulinarne

Gospodynie wymyśliły wiele różnych przepisów na kompot wiśniowy. Wszystkie są dość proste i nie wymagają specjalnej wiedzy i umiejętności kulinarnych. Możesz przy tym trochę poeksperymentować i dodać różne ilości określonych składników. Pomoże to urozmaicić i sprawić, że gotowy napój będzie tak smaczny, jak to tylko możliwe..

Łatwa droga

Ta opcja wytwarzania kompotu wiśniowego jest między innymi najpopularniejsza. Cały sekret tkwi w prostocie zastosowanych produktów i szybkości ich przygotowania. Ten mrożony napój owocowy będzie doskonałym źródłem witamin w okresie zimowym. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki: 500 g wiśni z pestkami, 250 g granulowanego cukru, 3 litry przefiltrowanej zimnej wody.

Proces przygotowania kompotu składa się z następujących etapów:

1. Mrożone jagody umieszcza się we wcześniej przygotowanej i umytej emaliowanej patelni.
2. Następnie są napełniane wymaganą ilością oczyszczonej wody..
3. Patelnię umieszcza się na kuchence i wlewa do niej granulowany cukier.
4. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia na średnim ogniu, po czym ciepło zmniejsza się do minimum.
5. Gdy tylko woda się zagotuje, kompot przykrywa się pokrywką i gotuje przez około 5 minut.
6. Po upływie określonego czasu patelnię wyjmuje się z pieca i stopniowo schładza do temperatury pokojowej..
7. Schłodzony kompot wlewa się do butelek lub puszek i umieszcza w lodówce.
8. Po lekkim ostygnięciu można go wyjąć i przelać do szklanek lub filiżanek.

Z dodatkiem jabłek

Wiśnie dobrze komponują się z każdym owocem, więc dodanie ich do napoju nie tylko zmieni jego smak, ale także uczyni go bardziej użytecznym. Do przygotowania kompotu wiśniowego z jabłkami możesz wybrać dowolny rodzaj owoców. Ze względu na ich słodycz należy zmieniać ilość dodawanego cukru. Aby kompot był idealnie smaczny, potrzebne są następujące produkty: 0,3 kg mrożonych wiśni, 5 dojrzałych jabłek, 3 litry czystej wody, liście mięty, 4 łyżki cukru.

Napój jest przygotowywany zgodnie z następującą sekwencją działań:

1. Mrożone wiśnie wyjmuje się z zamrażarki i umieszcza w misce, gdzie trochę rozmrażają..
2. W tym czasie głęboki rondel napełnia się wodą i podgrzewa na średnim ogniu..
3. Jabłka są dobrze umyte i oczyszczone ze wszystkich niejadalnych części.
4. Następnie są cięte na małe losowe kawałki.
5. Przede wszystkim jabłka układa się we wrzącej wodzie.
6. Po kilku minutach dodaje się do nich lekko rozmrożone wiśnie..
7. Po ponownym ugotowaniu kompot gotuje się przez około dziesięć minut. W trakcie tego procesu należy go okresowo mieszać. Ważne jest, aby zrobić to ostrożnie, aby komponenty nie zostały zgniecione..
8. Cukier dodaje się do kompotu przed wyjęciem z pieca.
9. Po całkowitym rozpuszczeniu ogień gaśnie, a patelnia przykrywa się pokrywką..
10. Schłodzony napój wlewa się do szklanek.
11. Przed podaniem w każdym z nich umieszcza się jeden listek mięty.

Ze skórką pomarańczy

Wiśniowy napój z dodatkiem cytrusów, idealny na letnie dni. W czasie upałów doskonale odświeża i gasi pragnienie. Ponadto owoce cytrusowe zawierają wiele witamin, które wspomagają tonację organizmu i wpływają na jego działanie. Aby zadowolić rodzinę i przyjaciół pachnącym kompotem, musisz kupić lub wyjąć z lodówki takie produkty: 500 g mrożonych owoców, 2 średnie pomarańcze, jedną trzecią szklanki cukru pudru, 500 ml wody.

Napój ze skórki pomarańczy powstaje według następującego przepisu:

1. Mrożone wiśnie umieszcza się w emaliowanym pojemniku i napełnia odpowiednią ilością przefiltrowanej wody.
2. Pojemnik stawiamy na małym ogniu, a jego zawartość powoli doprowadza się do wrzenia.
3. Pomarańcza jest dobrze umyta i obrana.
4. Następnie wyciska się z niego jak najwięcej soku..
5. Po ugotowaniu wody z wiśniami do przyszłego kompotu dodaje się cukier granulowany.
6. Mieszaninę gotuje się przez około pięć minut, po czym umieszcza się w niej skórkę pomarańczową..
7. Po kilku minutach gotowania kompot wyjmuje się z pieca i schładza..
8. Następnie stopniowo dodaje się odcedzony sok pomarańczowy. Podczas nalewania kompotu należy stale mieszać.
9. Gotowy napój wkłada się do lodówki na pół godziny.
10. Następnie wlewa się do szklanek, udekoruje plasterkami pomarańczy i podaje na stole..

Zamiast pomarańczy i jej skórki możesz dodać grejpfruta. Ma specyficzny smak i jest w stanie uczynić Twój napój niepowtarzalnym. Podczas używania grejpfruta ważne jest, aby usunąć wszystkie jego białe błony, które mają gorzki smak i mogą zepsuć napój..

Napój cytrynowy

Dobrą opcją na orzeźwienie w upalny letni dzień będzie kompot wiśniowy z cytryną. Gotowy napój okazuje się bardzo aromatyczny i smaczny. Do jej przygotowania potrzebne są następujące produkty: 300 g wiśni, 1 dojrzała cytryna, 50 g granulowanego cukru, litr przefiltrowanej wody.

Przepis na napój z dodatkiem cytryny:

1. Mrożone wiśnie przenosi się do osobnej miski i napełnia wodą.
2. Po dwóch minutach rozmrażania owoce przenosi się do emaliowanego pojemnika i podgrzewa na małym ogniu..
3. Gdy tylko woda się zagotuje, mieszaninę gotuje się przez kilka minut, po czym chłodzi..
4. Cytryna jest dokładnie umyta i pokrojona w plasterki.
5. Do kompotu dodaje się plastry razem z cukrem pudrem.
6. Prawie gotowy napój jest mieszany i podawany przez co najmniej półtorej godziny.
7. Podczas serwowania kostki lodu umieszcza się w szklance i wypełnia aromatycznym płynem.

W tym przepisie możesz zastąpić cukier granulowany miodem. To nie tylko nie pogorszy smaku, ale także doda przydatności napojowi..

Z laską cynamonu

Cynamon to bardzo aromatyczna przyprawa, która zawsze zdobi każdą potrawę i nada jej niepowtarzalnego smaku. Kompot wiśniowy nie był wyjątkiem. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki: 400 g mrożonych owoców, 0,2 kg cukru, 3 litry czystej wody, 1 laska cynamonu.

Taki napój jest przygotowywany zgodnie z następującą zasadą:

1. Przygotowane jagody przenosi się do emaliowanej miski i napełnia wymaganą ilością wody.
2. Mieszaninę umieszcza się na średnim ogniu i doprowadza do wrzenia..
3. Po gotowaniu kompotu przez trzy minuty dodaje się do niego cukier i laskę cynamonu.
4. Napój jest przygotowywany jeszcze przez kilka minut i wyjmowany z pieca..
5. Rondel jest przykryty i schłodzony..
6. Po schłodzeniu kompot wiśniowy jest filtrowany i wlewany do filiżanek.

Jeśli nie masz laski cynamonu, możesz zastąpić nią mielony produkt. Jest łatwiejszy do znalezienia w sklepach i jest znacznie tańszy..

W przypadku kompotu wystarczy łyżka cynamonu. Musisz go dodać w ostatniej chwili, tuż przed wyjęciem go z pieca..

Kompot wiśniowy w powolnej kuchence

Ostatnio gospodynie domowe często używają różnych urządzeń do gotowania, takich jak multicooker. Nie tylko upraszcza proces gotowania, ale także oszczędza ogromną ilość cennego czasu. Do przygotowania kompotu w powolnej kuchence potrzebne są następujące składniki: 0,25 kg mrożonych wiśni z kością, 150 g czarnej porzeczki, 3 litry czystej wody, cukier.

Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia kompotu w multicookerze:

1. Czarne porzeczki myje się zimną wodą, a zamrożone wiśnie przenosi się do miski do rozmrożenia..
2. Przygotowane produkty umieszcza się w misce multicooker i napełnia wymaganą ilością wody.
3. Następnie wlewa się tam cukier granulowany..
4. Urządzenie znajduje się w trybie „zupa” lub „podwójny kocioł” na pół godziny.
5. Po upływie określonego czasu multicooker przełącza się na trzydzieści minut w tryb „ogrzewanie”.
6. Gotowy napój jest butelkowany, schładzany i podawany do stołu.

Konserwowanie na zimę

Napój wiśniowy świetnie nadaje się do przygotowania na zimę. Z jego pomocą możesz nasycić organizm witaminami w najtrudniejszym dla niego okresie zimna. Do przygotowania kompotu wiśniowego potrzebujesz: 1 kilogram wiśni, 500 g cukru, 2 litry przefiltrowanej wody.

Zbiór na zimę odbywa się w kilku etapach:

1. Mrożone wiśnie ostrożnie umieszcza się na emaliowanej patelni i napełnia odpowiednią ilością wody.
2. Do mieszaniny dodaje się cukier i miesza do całkowitego rozpuszczenia.
3. Następnie patelnię umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia na małym ogniu..
4. Gdy tylko woda się zagotuje, ogień zostaje zredukowany do minimum, a kompot gotuje się przez co najmniej kolejną godzinę.
5. W tym czasie puszki są myte i sterylizowane.
6. Napój wlewa się do przygotowanych pojemników i szczelnie zamyka pokrywkami.
7. Słoiki przykrywa się kocem i stopniowo schładza do temperatury pokojowej.
8. Następnie są przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu..

Mrożony kompot wiśniowy to doskonały napój, który latem ugasi pragnienie, a zimą nasyci organizm witaminami. Prawidłowo przygotowane można uzyskać maksymalny smak i zachować wszystkie składniki odżywcze. Zapraszam do eksperymentowania i dodawania własnych składników do napoju. Z czasem dobierzesz optymalną kombinację produktów, które sprawią, że Twój kompot stanie się naprawdę smacznym i aromatycznym napojem..