Pyszna zupa z papryką i pomidorami - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować bez mięsa

Opis

Zupa z papryką i pomidorami - doskonały przysmak, który można zjeść zarówno na śniadanie czy obiad, jak i na obiad. Chodzi o to, że to danie jest niskokaloryczne i niedrogie w przygotowaniu. Czas potrzebny kulinarnemu specjaliście na proces od początku do podania jest ograniczony do trzydziestu minut.

Zupa jarzynowa gotowana według tego przepisu bez mięsa będzie wielu przypominała smak węgierskiego kruchego lecho lub bazy do sosów kaukaskich, ale w rzeczywistości ten przysmak ma włoskie korzenie. Tam często gotują go szefowie restauracji i gospodynie domowe.. Tradycyjnie zupę tę podaje się z chrupiącymi grzankami, a także z kawałkami gotowanego kurczaka.. Wolą jeść na zimno i gotować najczęściej latem, w okresie dojrzewania warzyw.

Dowiesz się, jak prawidłowo i szybko przygotować pyszną i prostą zupę z papryką i pomidorami z przepisu krok po kroku ze zdjęciami robionymi na każdym etapie robienia poczęstunku własnymi rękami w domu.

Składniki

• Pomidory 7 szt.
• Słodka papryka 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 1 ząbek
• Pasta pomidorowa 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek 2 łyżki l.
• Sól kuchenna do smaku
• Woda do smaku
• Mielona czerwona papryka do smaku
• Bazylia do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku

Kroki

1. Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pysznej zupy przecierowej. Warzywa umyć pod bieżącą wodą, obrać szypułki, paprykę również z jąder, następnie usunąć łuski z cebuli i czosnku..

   

2. Wrzuć pomidory do miski z wrzącą wodą i moczyć w niej przez minutę. Następnie usuń pękniętą i łuszczącą się powłokę folii i wyrzuć.

   
   
   
   

   

3. Pokrój cebulę i słodką paprykę na duże kawałki, a czosnek pokrój na trzy części. Całość włożyć na patelnię lub rondel, w którym można smażyć (z grubym wielowarstwowym dnem), polać olejem roślinnym i gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut pod przykryciem na małym ogniu.

   

4. Pokrój pomidory i natychmiast dodaj je do mieszanki. Dokładnie wymieszaj smakołyk, a następnie przykryj rondel pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

   

5. Teraz dodaj do patelni szklankę wrzącej wody, wymieszaj masę i posol ją, opierając się na własnych odczuciach. Dodaj koncentrat pomidorowy dla koloru i przyprawy dla smaku (czerwona ostra papryka, świeża lub suszona bazylia i trochę czarnego mielonego pieprzu), a następnie ponownie podgrzewaj zupę pomidorową przez trzy minuty.

   

6. Zdejmij patelnię z ognia i ubij potrawę blenderem, aż będzie gładka.. Umieść zupę z powrotem na kuchence i podgrzewaj na małym ogniu przez trzy minuty.

   

7. Następnie wlej paprykę i zupę pomidorową przygotowaną według tego prostego domowego przepisu do porcjowanych misek i natychmiast podawaj. Smacznego!