Suszona brzoskwinia: jej zalety i szkody dla zdrowia ludzkiego

Być może nie ma ani jednej osoby, która choć raz w życiu nie spróbowała suszonej moreli, ale niewiele osób wie, że jest też suszona brzoskwinia, która jest nie tylko smaczna, ale i pożywna. Ponadto według dietetyków suszenie i suszenie to najlepsze sposoby na przygotowanie takiego przysmaku na zimę. Z kolei ilość żelaza zawarta w 100 gramach suszu zapewnia dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka.

Właściwości suszonej brzoskwini

Ten owoc nawet w postaci suszonej zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, które są niezbędne ludzkiemu organizmowi do normalnego funkcjonowania. Ogólnie obejmuje następujące elementy:

• Białka - 3% całkowitej masy suszonych owoców.
• Węglowodany - około 57%.
• Główną część zajmują substancje disacharydowe, których zawartość sięga 53%.
• Błonnik spożywczy - około 20 gramów.
• Witaminy - głównie beta-karoteny, witaminy z grupy PP, A i E..

Oprócz tych substancji produkt zawiera dużą ilość wapnia i sodu, które mają pozytywny wpływ na układ kostno-mięśniowy człowieka..

Zawartość kalorii w suszonej brzoskwini jest dość wysoka, ponieważ w procesie ekstrakcji wilgoci pozostają w niej tylko suche substancje zawierające cukier i witaminy.

Brzoskwinie suszone na słońcu: korzyści i szkody

Oczywistą zaletą suszonych i suszonych brzoskwiń jest to, że produkt ten można spożywać o każdej porze roku, a nawet gdy całkowicie zniknie z lady sklepowej. Ponadto podczas suszenia i podczas suszenia owoce nie tracą składników odżywczych, a ilość zawartych w nich witamin i minerałów jest równa świeżym owocom.. Codzienne spożywanie suszu i suszu korzystnie wpływa na zdrowie człowieka, mianowicie:

1. Promuj wczesne wzmocnienie organizmu po operacji lub skomplikowanych chorobach.
2. Przy regularnym stosowaniu gotowanej brzoskwini apetyt i praca przewodu pokarmowego są normalizowane.
3. Ten owoc jest wysoce antybakteryjny..
4. Suszone morele z brzoskwiń poprawiają pracę serca i naczyń krwionośnych. Dodatkowo codzienne stosowanie takiego produktu jest korzystne dla osób cierpiących na choroby serca..
5. Napar z suszonych lub suszonych owoców pomaga pozbyć się toksyn, zapobiega rozwojowi anemii, a także pomaga w oczyszczaniu naczyń krwionośnych..

Takie przysmaki są bardzo przydatne, ale eksperci nie zalecają każdemu ich używania.. Następujące choroby są przeciwwskazaniami:

1. Reakcje alergiczne na ten owoc.
2. Osoby chore na cukrzycę powinny stosować suszone owoce ostrożnie i po konsultacji ze specjalistą.
3. Dodatkowo należy zrezygnować ze stosowania takich produktów osobom z problemami z nadwagą..

Funkcje wyboru. Dziś gotowy produkt można kupić na rynku lub w dowolnym sklepie. W procesie selekcji należy zwrócić uwagę na następujące cechy:

• Obecność aromatu.
• Powierzchni owocu nie należy uszkodzić, ponieważ mokre owoce wskazują na niewłaściwe przechowywanie i złą jakość.

Przy wyborze owoców do wysuszenia trzeba też zachować szczególną ostrożność. Aby suszone owoce zachowały jak najwięcej witamin i użytecznych mikroelementów, warto wziąć pod uwagę następujące cechy:

• Nie można kupić zarówno niedojrzałych, jak i przejrzałych owoców.
• Do peklowania i suszenia nie należy używać owoców uszkodzonych lub zbyt miękkich, ponieważ podczas gotowania stracą swój kształt i korzystne właściwości.
• Do zbioru najlepiej wybierać owoce o różowym lub żółtawym miąższu..

Suszenie w domu

Głównym warunkiem prawidłowego suszenia jest właśnie odpowiedni owoc. Drobne owoce suszy się głównie razem z pestkami. Duże brzoskwinie są idealne do wyrobu suszonych moreli. Przed przystąpieniem do gotowania owoce należy dokładnie umyć i pokroić w małe ćwiartki..

Suszenie trwa co najmniej 6-7 godzin. Do gotowania można używać zarówno zwykłego piekarnika, jak i suszarki elektrycznej. Jeśli mówimy o owocach suszonych i suszonych na słońcu, wielu uważa, że ​​to jedno i to samo. Jednak nie jest to do końca prawdą, różnica między nimi polega na procesie gotowania. Zanim zaczniesz gotować suszone brzoskwinie, musisz najpierw usunąć z nich całą dostępną wilgoć..

Metody przechowywania gotowego produktu

Jeśli przestrzegane są wszystkie zasady przechowywania, suszone brzoskwinie można przechowywać do dwóch lat.. Aby to zrobić, należy je najpierw umieścić w szklanym naczyniu lub innym hermetycznie zamkniętym pojemniku. Jeśli w domu są torby z naturalnego materiału, możesz w nich również umieścić gotowy produkt. Nie pozwól, aby wilgoć dostała się do pojemnika, ponieważ doprowadzi to do tego, że brzoskwinie zaczną gnić.

Nakładanie suszonych owoców

Obecnie suszone brzoskwinie są szeroko stosowane zarówno w kuchni, jak iw kosmetologii. I nie jest to zaskakujące: w końcu mają ogromną ilość witamin i węglowodanów..

W kuchni suszone i suszone brzoskwinie znalazły zastosowanie:

• Często stosuje się je jako dodatki do fermentowanych przetworów mlecznych..
• Do przygotowywania sałatek z owoców i różnych deserów.
• Występują w wielu zbożach i musli..

Ponadto dość często są używane jako samodzielne danie, ponieważ służą jako doskonała przekąska, a dla dzieci mogą zastąpić zwykłe codzienne słodycze..

W kosmetologii nalewki z suszonych brzoskwiń służą do przygotowania różnych maseczek i balsamów.. Dodatkowo w postaci pokruszonej wchodzą w skład wielu peelingów i musów. Produkty kosmetyczne na bazie brzoskwiń doskonale działają na ludzką skórę, ponieważ zawierają dużą ilość kwasu foliowego, który pomaga oczyścić skórę..

Ogólnie rzecz biorąc, przy codziennym stosowaniu suszonych brzoskwiń znacznie poprawi się nie tylko stan wewnętrzny ludzkiego ciała, ale także wygląd skóry. Dodatkowo staną się alternatywą dla wielu dzieci, które nie wyobrażają sobie codziennej diety bez słodyczy..