Sos barszczowy na zimę, przepis dla każdej gospodyni domowej

Barszcz uważany jest za najlepszy z pierwszych dań podawanych na obiad. Gospodynie domowe z różnych krajów zróżnicowały przepis na popularny gulasz, z których każda dodała coś własnego. Ta pyszna zupa przygotowywana jest z mięsem lub grzybami, ale harmonia aromatu i smaku, którą czujesz siedząc przy stole, zależy bezpośrednio od przepisu na sos barszczowy na zimę. A każda gospodyni ma swoją wyjątkowość, ze swoimi sekretami.

Porozmawiajmy więc o przygotowaniach do barszczu, które ułatwiają gotowanie prawdziwych arcydzieł o niesamowitym smaku. Latem łatwo dostępne są warzywa bogate w witaminy - z których robimy dressingi. Ale przygotujmy się na zimę. Więc zaopatrujemy się, przechowujemy i cieszymy się naszymi preparatami w zimowe mrozy.

Oferujemy możliwe opcje, a każdy wybierze przepis, który mu się podoba.

Sos barszczowy na zimę z burakami „Prosty, niesamowicie smaczny”.

Cała esencja tego opatrunku jest widoczna w nazwie. Nie musisz mieć wielkiego talentu i umiejętności, aby go ugotować. Niedrogi, prosty i smaczny sos barszczowy na zimę z burakami pozwoli gospodyni zaoszczędzić sporo czasu. Cóż, zacznijmy.

Składniki:

• 1,5 kg buraków;
• 1,5 kg słodkiej papryki;
• 1, 5 kg dojrzałych czerwonych pomidorów;
• 1,5 kg słodkiej marchwi;
• 1,5 kg zwykłej cebuli;
• 2 łyżki stołowe Sól;
• 5 łyżek Sahara;
• 100 g octu jabłkowego;
• trochę mielonego czarnego pieprzu;
• 1 łyżka. olej roślinny;
• koperek, pietruszka.

Wszystkie dojrzałe, soczyste, apetyczne warzywa opłukujemy pod bieżącą wodą i czyścimy. Zmiel chrząszcza, marchewkę, cebulę i paprykę w robocie kuchennym, niezbyt drobno lub w staroświecki sposób na grubej tarce. Pomidory obrać, przy pomocy narzędzi kuchennych zrobić jednolitą masę. Następnie wrzuć to wszystko do rondla, wymieszaj, dodaj przyprawy i olej. Gotuj niezbyt długo, około 20 minut, marszcząc na małym ogniu. Dodaj ocet i gotuj na ogniu jeszcze przez 5 minut, a następnie wlej do szklanych słoików i zwiń. W razie potrzeby można go owinąć, aż całkowicie ostygnie. Ale konieczne jest przechowywanie tylko na zimno. Rozpieszczaj zimą pyszny domowy barszcz i oszczędzaj czas.

Sos barszczowy na zimę, przepis z kapustą "Rodzynki"

Próbując eksperymentować ze stosunkiem warzyw i przypraw, możesz osiągnąć niesamowite subtelności smakowe. To właśnie ten przepis jest skuteczny i nie zawiedzie Cię w przygotowaniu pysznego jedzenia..

Składniki:

• 3 kg jasnoczerwonych buraków;
• taka sama ilość słodkiej białej kapusty;
• 2 kg marchwi:
• 2 kg białej lub czerwonej cebuli;
• 1 kg papryki i 1 kg pomidorów;
• 2 łyżki stołowe. sól i cukier;
• drobno zmielony pieprz czarny i ziele angielskie:
• mała szklanka oleju roślinnego;
• 150 g dowolnego octu;
• jeśli chcesz, możesz dodać lavrushka.

Zabieramy się do pracy, nucąc nasze ulubione melodie. Często wynik zależy od nastroju, więc ładujemy się pozytywem.

Nie trzeba dodawać, że myjemy i obierzemy wszystkie warzywa. Buraki, marchewkę i paprykę pokrój w paski, posiekaj kapustę zwykłymi ruchami. Po zalaniu wrzątkiem pomidory zdjąć delikatną skórkę, pokroić w kostkę, podobnie jak cebulę. Cebulę z pomidorami przełożyć na patelnię i podsmażyć na oleju. Wymieszaj w dużej misce i pozostaw na 10 minut. Gdy warzywa wypuszczą sok, weź rondelek i gotuj masę przez pół godziny, na koniec dodając posiekane zioła i przyprawy. Okazało się, że taki gruby barszcz. Sterylizujemy puszki, zalewamy dressingiem, czekamy aż ostygnie i umieszczamy w chłodnym pomieszczeniu do przechowywania. Zimą będziesz zachwycony tą pracą.

Sos barszczowy na zimę z fasolą „Fasola w pomidorach”.

Obecność fasoli w tym dressingu sprawi, że Twoje danie będzie bogatsze i smaczniejsze. A także gotowanie barszczu zajmie znacznie mniej czasu. Długo nie będziemy filozofować, lepiej zagłębimy się w praktyczne umiejętności, zwłaszcza że bardzo łatwo jest przygotować sos barszczowy na zimę z fasolą.

Składniki:

• 2,5 kg bordowych bardzo soczystych buraków-
• 1,5 kg zwykłej cebuli;
• 1,5 kg marchwi;
• 1,5 kg pieprzu, zielonego lub czerwonego, którego nie należy mylić z gorzkim;
• 1,5 kg pomidorów;
• 1 łyżka. ocet, najlepiej jabłkowy;
• 1 łyżka. chudy olej;
• sól, cukier po 5 łyżek;
• pachnące zielenie.

Rozpoczynamy proces od fasoli namoczonej w zimnej wodzie przez 3 godziny. Ziarna powinny być białe lub delikatnie różowe. Gotuj przez 40 minut, ostudź. Buraki, marchew, pieprz lub potrzyj grubo lub drobno posiekaj. Pomidory przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Bierzemy nasz zwykły duży rondel, dokładnie mieszamy wszystkie składniki i podpalamy. Gdy wszystko się zagotuje, gotuje się na wolnym ogniu na kuchence przez 40-50 minut. Delikatnie dodaj chudy olej, ocet, natkę pietruszki i koperek. Głowa jest po prostu oszołomiona od pysznego zapachu. Przyprawa jest gotowa. Zgodnie ze standardową procedurą wszystko w słoikach iw ciemnej chłodnej spiżarni. Zimą nie pożałujesz wyboru tego konkretnego przepisu..

Im grubszy i bogatszy będzie dressing barszczowy według przepisów na zimę, tym barszcz będzie bardziej aromatyczny. Jak to się mówi, „nie możesz tego ciągnąć za uszy”.

Ciesz się posiłkiem z członkami rodziny.