Wujek bens na zimę: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Accle bens na zimę można przygotować na różne sposoby. Jeśli chcesz urozmaicić swój arsenał kulinarny, proponujemy Ci kilka ciekawych opcji.

Sałatka Wujka na zimę

Składniki:
- pomidory - 2 kg
- Bułgarska papryka - 15 sztuk.
- średniej wielkości marchewki - 2 sztuki.
- cukier granulowany - pół szklanki
- sól - niepełna łyżka stołowa
- kwas octowy - 50 ml
- olej roślinny - 110 ml
Przygotowanie:
Umyj i obierz warzywa. Usuń skórę. Usuń nasiona i łodygi z papryki. Zetrzyj marchewki. Pokrój obraną cebulę na pół-pierścienie. Przekręć pomidory w maszynce do mięsa. Dodaj cukier, olej roślinny do puree ziemniaczanego, sól. Wlej pokrojone pomidory do rondla, gotuj przez 15 minut. Po upływie określonego czasu dodaj resztę warzyw. Gotuj przez kolejne 20 minut. Dodaj określoną ilość octu, wymieszaj. Dusić masę nad ogniem, rozprowadzić sos wujka na zimę przez słoiki.

Wujek bens z cukinii na zimę

Będziesz potrzebować:
- cukinia - 4 kg
- czosnek - 420 g
- pomidory - 5 kg
- cukier - 2 filiżanki
- olej słonecznikowy - dwie szklanki
- słodka papryka - 2 kg
- ocet - jedna szklanka
Kroki gotowania:
Pokrój pomidory na kilka kawałków, przekręć je w maszynce do mięsa. Pokrój obrany czosnek tarką. Pokrój ziarna pieprzu na połówki, usuń strąki nasion i skórki. Do rondla włożyć przygotowane warzywa i czosnek. Wlej olej roślinny, dodaj cukier, sól. Wymieszaj wszystkie składniki, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Dodaj słodką paprykę, uzupełnij octem. Ponownie zamieszaj, zagotuj masę, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Rozłóż gorącą sałatkę w pojemnikach, zaklej pokrywkami, ostudź, przenieś Lecho wujek bens na zimę do chłodnego miejsca.

Okazuje się, że jest całkiem smaczny i sos barszczowy.

Wujek bens sałatkę z cukinii na zimę.
Składniki:
- cukinia - 2 kg
- słodka papryka - 1 kg
- kwas octowy - pół szklanki
- sól - 2 łyżki. łyżki
- głowa czosnku
- pomidory - 2,5 kg
- cukier - 1 łyżka.
Jak gotować:
Umyj i osusz wszystkie warzywa. Cukinię obrać z nasion i twardą skórkę. Pokrój obrane owoce na małe kawałki. Przekręć pomidory z obranym czosnkiem. Do masy pomidorowej dodać masło, cukier, sól. Włóż do pieca, zagotuj. Jak tylko pomidory się zagotują, dodaj posiekaną cukinię i wymieszaj. Dusić masę warzywną przez 30 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać. Włóż słodką paprykę, pokrój w cienkie paski, wlej ocet, wymieszaj. Gdy sałatka się zagotuje, ponownie gotuj na wolnym ogniu. Umieść przedmiot w słoikach, zamknij, odwróć. Wujek bence przekąska na zimę gotowy!

Dowiedz się i co można zrobić z cukinii.

Bakłażan na zimę.
Wymagane produkty:
- niebieski bakłażan -? Kg
- cebula - 500 g
- cukier - 210 g
- esencja z octu - łyżka stołowa
- marchewki, papryka - po 500 g
- sól - kilka łyżek stołowych
- główka czosnku
- rafinowany olej słonecznikowy - 210 g
- pomidory - 2 kilogramy
Jak gotować:
Uwolnij ziarna pieprzu z nasion i przegród, rozkrusz w paski. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Zetrzyj obrane marchewki i pokrój bakłażany w kostkę. Włóż wszystkie warzywa do rondla, gotuj w 2 przejściach. Podzielenie wszystkich przypraw i warzyw na dwie części. Dodaj pokrojone pomidory, cukier i sól do warzyw. Gotuj przez 45 minut. na małym ogniu po rozpoczęciu wrzenia, przykrywając patelnię pokrywką. Na kilka minut przed końcem gotowania wlej ocet i posiekany czosnek. Zapakuj sałatkę w suche sterylizowane pojemniki, zamknij gotowanymi pokrywkami. Puszki rozwiń, zawiń w ciepły koc, odstaw do ostygnięcia.

Jak ci się to podoba przekąska z cukinii?

Wujek z cukinii zapowiada zimowe przepisy.
Wymagane produkty:
- cebula, marchewka - po 1,5 kg
- woda - jeden litr
- pomidory, papryka - po 2 kg
- ząbek czosnku - 3 szt.
- kwas octowy - łyżka stołowa
- cukinia - 2 kg
- olej słonecznikowy, cukier granulowany - po 1 szklance
- pasta pomidorowa - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka.
Kroki gotowania:
Przygotuj metalowe wieczka i słoiki. Im mniejszy pojemnik, tym lepsza ochrona przedmiotu obrabianego. Przygotowany pojemnik postaw na czystym ręczniku. Dokładnie wypłucz wszystkie niezbędne składniki, osusz ręcznikiem, wyczyść. Pokrój warzywa. Posiekaj czosnek. Wlej wodę do 10-litrowego rondla, rozcieńczyć koncentrat pomidorowy, dodać cukier, sól, olej roślinny, zagotować. Doprowadź powstałą mieszaninę do gładkości, poczekaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Wlej cukinię do rondla, gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Aby zapobiec spaleniu się mieszaniny, należy ją kilkakrotnie wymieszać. Dodaj paprykę i marchewkę, kilka ostrych papryczek. Masę gotować przez kolejne 10 minut, wlać ocet, wymieszać, zapakować, uszczelnić metalowymi pokrywkami.

Przygotuj się również przystawka z cukinii.
Zimowe menu można znacznie urozmaicić. Już tej zimy możesz zadowolić swoich bliskich doskonałą sałatką! Aby go przygotować, skorzystaj z naszych przepisów, a efekt z pewnością zachwyci Ciebie i całą Twoją rodzinę!