Wujek bens z cukinii i pomidorów

To bardzo smaczny preparat warzywny, który swoim jasnym, słodko-kwaśnym smakiem zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Przygotowanie półfabrykatu nie jest trudne, ponieważ używa się do niego najprostszych warzyw - cukinii, pomidorów i papryki sałatkowej.
Warto zauważyć, że na zimę polizasz palce, przepis ze zdjęciem, który dziś dla Ciebie przygotowałem, przekąska Uncle Bens z cukinii jest bardzo łatwa w przygotowaniu i dość szybka, ponieważ nie wymaga procesu sterylizacji. Zgodnie z technologią wystarczy najpierw zagotować pomidory z dodatkiem makaronu (można go zastąpić keczupem), a następnie dodać do nich paprykę sałatkową i cukinię. Konieczne jest dodanie octu do gotowej masy warzywnej, ponieważ dzięki temu przedmiot ten można przechowywać całą zimę w spiżarni. Można przygotować bardzo szybko Wujek bakłażana w powolnej kuchence.
Sałatkę tę można stosować zarówno gotową, jak i uzupełnioną innymi składnikami, aby uzyskać oryginalne zimowe przekąski..
Przepis jest przeznaczony na 2 półlitrowe puszki



Składniki:

- dojrzałe pomidory - 2 sztuki.,
- pasta pomidorowa - 1 łyżka.,
- woda - 300 ml.,
- sól średnio mielona (kuchnia) - 1 łyżeczka.,
- cukier - 50 gr.,
- olej roślinny - 1 łyżeczka.,
- papryka sałatkowa - 2 szt..,
- owoce cukinii - 500 gr.,
- czosnek - 2-3 ząbki,
- ocet stołowy (9%) - 2 łyżeczki.



Dojrzałe pomidory pokrój w plastry i włóż do rondla. Dodaj do nich koncentrat pomidorowy lub keczup, wlej wodę, dodaj cukier i sól.



Od momentu, gdy marynata zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i gotuj pomidory przez około 10 minut.
Pokrój obrane ze skórki owoce cukinii na małe kostki.



Paprykę sałatkową oczyszczamy z nasion i kroimy w paski.



Dodaj warzywa do pomidorów, a także olej i gotuj masę przez kolejne 15 minut.



Następnie wyciskamy czosnek i gotujemy 10 minut. Radzę ci również przyjrzeć się temu Przepis na keczup Uncle Bence na zimę.



Dodaj ocet do masy warzywnej, a po wymieszaniu przenieś przedmiot do wysterylizowanych szklanych słoików. Zamykamy je pokrywkami (lepiej używać słoików systemu twistoff) i trzymamy do góry nogami, aż całkowicie ostygną.



Smacznego!