Uzbecka zupa manparowa - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak szybko ugotować danie w domu

Opis

Manpar - To niesamowite danie kuchni uzbeckiej o doskonałym smaku, czyli rodzaj zupy z mięsem, warzywami i omletem. Dzięki swojemu składowi natychmiast daje oczekiwane uczucie sytości. Dziś to danie jest popularne nie tylko w kuchni środkowoazjatyckiej, ale także w Europie. Światowa sława tego jedzenia jest w pełni uzasadniona, ponieważ jego smak jest naprawdę doskonały! Gotowanie zajmuje dużo czasu, ponieważ ciasto powinno „pasować”, ale efekt końcowy spełni wszystkie oczekiwania.

Wskazówka! Podczas gotowania według naszego przepisu krok po kroku możesz użyć absolutnie dowolnego produktu mięsnego w zależności od osobistych upodobań i życzeń smakowych, na przykład wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny i kurczaka, kaczki, indyka, gęsi itp..

Jeśli lubisz pikantne nuty w smaku, zwiększ ilość ostrych przypraw lub odwrotnie, zmniejsz. Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć świeżych pomidorów (4-5 sztuk), które po prostu kroi się na kawałki i łączy z pozostałymi produktami. Wpuszczając sok, dadzą ten sam wynik - sos.

Przygotowanie zupy manparowej w domu nie będzie trudne. Sugerujemy zapoznanie się z naszym prostym przepisem krok po kroku ze zdjęciem. Postępuj zgodnie z zaleceniami w naszych instrukcjach, a szybko przyrządzisz bardzo smaczne uzbeckie danie na obiad dla swojego domu. Zapewniamy, że wszyscy członkowie rodziny na pewno będą zadowoleni. 

Składniki

• Woda 630 ml
• Mąka 2 filiżanki
• Sól kuchenna 2 łyżki.
• Jajko kurze 3 szt.
• 1/3 szklanki mleka
• Olej roślinny 100 ml
• Wołowina 500 g
• Ziemniaki 5 szt.
• Cebula 3 szt.
• Pasta pomidorowa 5 łyżek.
• Słodka papryka 2 szt.
• Czosnek 3 ząbki
• Zieloni 0,5 pęczka
• Mielony czarny pieprz 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona papryka 1 łyżeczka.
• Liść laurowy 2 szt.
• Ocet z białego wina 1 łyżka.

Kroki

1. Zacznijmy gotować. Na początku musimy zrobić ciasto. Bierzemy głęboką miskę, w której wygodnie będzie ugniatać, kładziemy ją na powierzchni roboczej. Zaczynamy przesiewać mąkę przez sito, ale nie od razu, ale w częściach. Następnie robimy małe zagłębienie pośrodku, wlewamy wodę, dodajemy 1/3 łyżeczki soli. Dobrze ugniataj. W efekcie powinniśmy dostać fajne ciasto.. Obrabiany przedmiot zostawiamy w pojemniku, przykrywamy wilgotnym ręcznikiem i zostawiamy w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. To wystarczy, aby ciasto „pasowało”. Po upływie określonego czasu wracamy do pracy z testem. Rozwałkuj półfabrykat w jedną warstwę za pomocą wałka do ciasta, a następnie pokrój na małe kwadratowe kawałki. Możesz odejść od naszego przepisu fotograficznego i wykonać kawałki o innym kształcie. Gotuj powstały domowy makaron w rondelku o odpowiedniej wielkości przez 10 minut, lekko soląc wodę.

   
   
   
   

   

2. Przechodzimy do dalszych kroków dotyczących domowej kuchni naszej manpary. Zadbajmy o warzywa. Pozbywamy się łuski cebuli, opłukujemy ją i siekamy na desce do krojenia. Ziemniaki obrać ostrym nożem ze skórki, a bulwy równie dobrze opłukać i pokroić w drobną kostkę. Myjemy paprykę, pozbywamy się łodygi. Następnie pokrój każde warzywo na dwie połówki, pozbądź się nasion i pokrój na niezbyt małe kawałki. Mięso myjemy bardzo dobrze pod bieżącą wodą. W razie potrzeby wycinamy żyły, film, a następnie szlifujemy. Wysyłamy patelnię do pieca, rozpalając ogień na średnią moc. Po odczekaniu, aż pojemnik się nagrzeje, wlej olej roślinny (100 ml). Zalecamy używanie nie oliwy z oliwek, ale oleju słonecznikowego, tak jak my. Rozprowadzamy kawałki mięsa i plasterki cebuli. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.

   

3. Dodaj koncentrat pomidorowy na patelnię i dobrze wymieszaj powstałą kompozycję. Od razu wlej wodę (2 szklanki), dodaj czarny i czerwony mielony pieprz, sól (1 łyżka stołowa), ocet winny. Rozłożyliśmy liście laurowe. Dzięki temu składnikowi potrawa będzie nie tylko bardzo smaczna, ale także pachnąca. Wszystko ponownie wymieszaj i zmniejsz ogień, pozostawiając słaby. Gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut bez przykrycia i od czasu do czasu mieszając.

   

4. Po upływie określonego czasu na patelnię włożyć kawałki ziemniaków i papryki. Mieszamy. Usuwamy czosnek z łuski, opłukujemy goździki i przepuszczamy przez prasę. Rozdrobnioną masę wysyłamy do pozostałych składników. Myjemy także zielenie, strząsamy je, aby pozbyć się pozostałej wilgoci i drobno siekamy na desce do krojenia. Dodaj do patelni. Nadal dusimy. Utrzymujemy na małym ogniu do całkowitego ugotowania produktów, następnie wyjmujemy z pieca.

   

5. W międzyczasie zróbmy omlet. Bierzemy głęboką miskę, w której rozbijamy kurze jajka. Wlej mleko, dodaj jedną łyżeczkę oleju słonecznikowego i sól. Mąkę pszenną przesiej przez sito (1 łyżka stołowa). Dobrze ubij całą kompozycję. Wysyłamy kolejną patelnię do pieca. Gdy pojemnik jest gorący, wlej trochę oleju i wylej półfabrykat omletu. Smażyć, a po przygotowaniu przełóż na płaski talerz i pozwól składnikowi ostygnąć. Następnie pokrój go w niezbyt grube paski. Pozostaje tylko uformować naczynie. Na talerzach kładziemy domowy makaron, następnie mięso z warzywami i sosem, a na wierzchu wszystko uzupełniamy kawałkami omletu. Nasz wspaniały personel jest w pełni gotowy. Mając osobiście przygotowaną zupę, mogłeś się upewnić, że przygotowanie jej w domu jest naprawdę absolutnie proste. Mamy nadzieję, że nasz prosty przepis na zdjęcia krok po kroku przyczynił się do szybkiego i łatwego gotowania, dzięki czemu udało Ci się przygotować wspaniałe danie dla Twojego domu. Teraz zaproś ich do stołu i skosztuj potrawy, ciesząc się jej niesamowitym smakiem. Życzymy smacznego!