Ogórki w adjika na zimę bez sterylizacji

Dzisiejszy przepis, mam nadzieję, stanie się dla Was przyjemnym odkryciem i będziecie go gotować w przyszłości z roku na rok - ogórki w adjika na zimę bez sterylizacji, najsmaczniejszy przepis jest już dziś, więc zapiszcie go w swoich zakładkach lub od razu zapiszcie w swoim kulinarnym notatniku. Ogórki są bardzo smaczne, adżika idealnie łączy się z ogórkami. Sałatka ta doskonale uzupełni każde danie, zwłaszcza mięso, tłuczone ziemniaki czy owsiankę. Zawsze gotuję Adjikę z wyprzedzeniem, a potem proces przebiega bardzo szybko, tak, w rzeczywistości nie ma to nic wspólnego z samą Adjiką, jednym słowem - przepis jest bardzo prosty i smaczny, radzę! Te też bardzo lubię bakłażan w adjika na zimę "Niesamowite".



Składniki:

- ogórki - 1 kg.-
- ocet 9% - 40 ml.

Dla adjiki:

- pomidory - 1 kg.-
- czosnek - 100 gr.-
- papryka - 4 szt.-
- cukier - 100 gr.-
- sól - 1 łyżka.-
- olej roślinny - 75 ml.-
- ostra papryka - 1 szt.



Przygotuj ogórki - umyj i osusz, moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej sześć godzin. Lepiej nie przegapić procesu moczenia, aby ogórki okazały się chrupiące i smaczne..



Przytnij ogony każdego ogórka po obu stronach. Następnie pokrój ogórki w koła lub ćwiartki, najważniejsze jest to, że krojenie nie jest grube i nie jest długie.



Przygotuj adżikę z wyprzedzeniem - umyj i obierz wszystkie warzywa wskazane na liście składników adjiki - pomidor, czosnek, ostra i słodka papryka. Następnie dodaj olej roślinny i cukier z solą. Gotuj adżikę przez 5-7 minut na średnim ogniu. Dodaj ogórki do adjiki. Umieść patelnię na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut..



Po określonym czasie dodaj porcję octu, gotuj ogórki w adjika przez kolejne pięć minut.



Teraz zapakuj ogórki razem z adżiką do sterylnych słoików, natychmiast zwiń je i odstaw do ostygnięcia pod kocem, odwracając każdy słoik do góry nogami. Dzień później, kiedy ogórki w adjika fajnie całkowicie, włóż je do piwnicy lub szafy.



Smakołyk i pyszne przygotowania na zimę!