Adjika z jabłkami. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Witam wszystkich miłośników Adjiki! Bardzo chcę się z wami podzielić przepisem pyszne adjika. Okazuje się, że jest to gęsta, umiarkowanie ostra i bardzo bogata przystawka oraz doskonały sos. Kiedy korkowała, skazano chlebem na dwie domowe puszki! Ten przepis przypadkowo wpadł mi w oko, kiedy przeglądałem stare zeszyty mojej babci w garażu.. 
Potrzebujemy więc:

1,5 kg pomidora,
1 kg jabłek,
10-12 kawałków słodkiej papryki,
10 średnich cebul,
6 głów czosnku,
6szt ostrej papryki,
2 pęczki pietruszki,
0,5 kg marchwi,
250 ml oleju roślinnego,
2 łyżki stołowe Sól.
Myjemy wszystkie warzywa, obierzemy i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa (wszystko drobno kroimy poza zieleniną).
Wlej wszystko do rondla, dodaj pietruszkę

olej roślinny, sól i gotować wszystkie składniki do miękkości przez około 60-80 minut

Korek w sterylnych gorących słoikach. Odwróć się i zawiń, aż całkowicie ostygnie. W razie potrzeby można zwiększyć ilość czosnku, ostrej papryki i dodać do smaku ocet. Ale tego nie robię, a moja adżika okazuje się bardzo delikatna i smaczna. Mam nadzieję, że wszystkim się to spodoba! Smacznego!