Oryginalne przepisy na cukinię adjika na zimę: sos - polizasz palce!

• Czas na przygotowanie:
• Porcje:Puszki 1 l lub 0,5 l
• Rodzaj potrawy:Sałatki i przekąski w słoikach
• Złożoność:Średnia

Adjika jest tradycyjnie przygotowywana z pomidorów z dodatkiem ziół, przypraw i niektórych warzyw. Ale teraz adżika z cukinii zyskuje popularność na zimę - polizasz przepisy. Babcia podzieliła się ze mną kilkoma przepisami.

Adjika z cukinii z pastą pomidorową na zimę: przepisy „Polizaj palce”

Ta przystawka ma dość ostry smak i jest przygotowywana bez marchwi. Kochamy ją, myślę, że Tobie też się spodoba.

Aby przygotować szew z koncentratem pomidorowym, weź:

• Cukinia - 2 kilogramy;
• Pasta pomidorowa - 400 gramów;
• Sól - 3 łyżki deserowe z małą zjeżdżalnią;
• Cukier - szklanka;
• Ocet - 100 mililitrów;
• Czosnek - duża główka lub 2 średnie;
• Ostra papryka - strąk;
• Chudy olej - szkło;
• Pietruszka - pęczek.

Jak gotować:

1. Warzywa należy umyć, w razie potrzeby - wyczyścić, usunąć uszkodzenia. Zmiel cukinię w naczyniach, w których będzie przygotowywany nasz przedmiot. Dodaj sól, cukier, olej, pomidor. Mieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Pozostałe produkty przekręć do innej miski. Po wyznaczonym czasie wysyłamy jego zawartość do wrzącej masy. Wlej tam ocet. Gotuj przez siedem minut.
3. Powstałą gorącą masę wkładamy do czystych, suchych słoików. Zamykamy szczelnie. Wyjeżdżamy do chłodzenia powietrzem. Przechowujemy z resztą półfabrykatów.

Uwaga! Waga jest podana dla już przygotowanych warzyw.

Pikantna adżika z cukinii z jabłkami i ostrą papryką

Polecam przepis na adżikę z cukinii na zimę - polizasz palce. Ta pikantna adżika z jabłkami staje się jeszcze smaczniejsza po naparze. Dlatego lepiej podawać go bliżej zimnej pogody. W tym przepisie możesz wziąć szklankę czosnku na 5 kg cukinii.

Składniki przepisu na cukinię:

• Cukinia - 2,6 kilograma;
• Marchewki - 3 szt. duży;
• Bułgarska papryka - 7 dużych, czerwonych;
• Jabłka - 700 gramów;
• Gorzka papryka - 5 strąków;
• Czosnek - 3 duże główki;
• Ocet - 100 mililitrów;
• Chudy olej - szkło;
• Cukier - pół szklanki;
• Sól - 3 łyżki deserowe ze zjeżdżalnią;
• Koper, pietruszka - mała pęczek.

Przygotuj słoiki na Adżikę z jabłkami w zwykły sposób. Muszą być suche.

Jak gotować w domu:

1. Dobrze myjemy warzywa, zioła, owoce w kilku wodach.
2. Zeskrob marchewki, cukinię obierz ze skórki i nasion. Jeśli warzywo jest młode, nie musisz go obrać.
3. Uwolnij jabłka z pojemnika na nasiona.
4. Wolna papryka z łodyg i nasion.
5. Ubij wszystko w blenderze.
6. W dużym rondlu doprowadzić mieszaninę do wrzenia, dodać sól, cukier, mieszając, gotować przez godzinę.
7. Dodaj wyciśnięty czosnek, drobno posiekane warzywa do wrzącej masy. Po 5 minutach wlej olej.
8. Po kolejnych pięciu minutach wlej ocet, wymieszaj, gotuj przez kilka minut.
9. Układamy smaczny blank w słoikach, zwijamy. Instalujemy je na pokrywkach, przykrywamy, aż całkowicie ostygną.

Okazuje się, że adjika jest ostra, z ziarnami pieprzu, doskonale przechowuje się w piwnicy lub piwnicy.

Adjika z cukinii z majonezem na zimę: prosty przepis na maszynkę do mięsa

Preparat z majonezem okazuje się delikatny, o bogatym smaku i niezbyt ostry. Powiem ci, jak gotować adżikę z cukinii na zimę w domu bez kłopotów.

Czy to jest to konieczne:

• Cukinia - kilogram;
• Cebula - 170 gramów;
• Pasta pomidorowa - 120 gramów;
• Czosnek - średnia piana;
• Majonez - 170 gramów;
• Cukier - 25 gramów;
• Sól - łyżka deserowa;
• Mielona czarna i czerwona papryka - po łyżeczce;
• Ocet - łyżka stołowa;
• Olej słonecznikowy - 50 mililitrów.

Jak zrobić:

1. Umytą cukinię przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Odstawiamy, aby wycisnąć sok.
2. Cebulę pokroić w kostkę, lekko podsmażyć. Wyciśnij czosnek przez czosnek.
3. Do rondelka włożyć wyciśniętą cukinię, cebulę, czosnek, sól, cukier. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny z lekkim wrzenia.
4. Następnie dodaj majonez z koncentratem pomidorowym, dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj pieprz, czosnek, ocet. Gotować przez osiem minut.
5. Gorący przedmiot układamy bez sterylizacji w sterylizowanych słoikach, korku.

Schłodź go pod kołdrą, a następnie wyślij do przechowywania.

Adjika z cukinii z koncentratem pomidorowym i papryką

Podzielę się przepisem na cudowną adżikę z cukinii z koncentratem pomidorowym i papryką na zimę.

Będziemy potrzebować:

• Bułgarska papryka - pół kilograma;
• Cukinia - 2 kilogramy;
• Marchewki - 3 sztuki pożywki;
• Pasta pomidorowa - 250 gramów;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Mielony pieprz - łyżeczka;
• Sól - jedna trzecia szklanki;
• Cukier - 35 gramów;
• Olej słonecznikowy - 200 mililitrów.

Jak zrobić:

1. Umyj warzywa, wyczyść, usuń nasiona. Zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego.
2. Dodajemy wszystkie produkty oprócz czosnku i pieprzu. Dodamy je na kwadrans przed zakończeniem gotowania. W sumie gotujemy około godziny na małym ogniu.
3. Rozgrzany przedmiot układamy w przygotowanych słoikach. Zakorkować, odłożyć do góry nogami pod ciepły koc, aż ostygnie.

Gotową konserwację przechowujemy w spiżarni.

Przepis na Multicooker

Chcę ci powiedzieć, jak zrobić adżikę z cukinii w powolnej kuchence. W cudownym rondlu adżika z cukinią i pomidorami okazuje się bardzo smaczna i robi się to dość szybko.

Bierzemy:

• Kilogram cukinii;
• 400 gramów słodkiej papryki;
• Ogromna marchewka;
• Kilogram pomidora;
• Pół główki czosnku;
• 1 ostra papryka;
• 2 łyżeczki soli
• Ćwierć szklanki cukru;
• 350 mililitrów oleju roślinnego;
• Łyżka octu.

Jak zrobić:

1. Całe jedzenie musi być przygotowane. Umytą cukinię obrać, pokroić w długie batony.
2. Pokrój pomidory i marchewkę na cztery części. Oczyszczamy paprykę, kroimy na dwie połówki.
3. Przekręć przygotowane warzywa w maszynce do mięsa.
4. Przełóż mieszaninę warzyw do miski multicooker.
5. Wsyp sól, cukier, posiekaną ostrą paprykę, wlej olej, ocet. Wymieszać.
6. Ustawiamy program „gaszenia” na jedną godzinę. Podczas gotowania pokrywę można pozostawić otwartą.
7. Po pół godzinie wymieszaj mieszaninę warzyw.
8. Przygotowaną przekąskę układamy w sterylnych słoikach.
9. Uszczelniamy hermetycznie.

Cukinia gruzińska w adjika

Ugotujemy tę gruzińską adżikę z ostrą papryką na zimę.

Wymagane do cukinii w adjika:

• 1 kilogram cukinii;
• Mała ostra papryka;
• 3 duże papryki;
• 2 duże pomidory;
• 5 ząbków czosnku;
• 1 główka cebuli;
• 30 mililitrów octu;
• Deserowa łyżka soli;
• Łyżka cukru;
• 50 mililitrów oleju roślinnego;
• Pęczek pietruszki.

Jak gotować:

1. Umytą cukinię kroimy na krążki o szerokości 0,5 centymetra. Podsmaż je na niewielkiej ilości oleju. Ostudź warzywa.
2. Teraz za pomocą blendera musimy ubić paprykę, cebulę, pomidory, czosnek, natkę pietruszki na kleik.
3. Podgrzewamy powstałą mieszaninę, dodajemy sól, cukier, dodajemy ocet, olej. Gotuj przez pięć minut.
4. Następnie napełniamy sterylne słoiki, naprzemiennie warstwami sosu i cukinii.
5. Słoiki wypełnione przekąskami przykryj pokrywkami, sterylizuj przez dwadzieścia minut. Zakasać.

Po schłodzeniu zabieramy go do piwnicy.

Adjika z cukinią „Język teściowej”

Zgodnie z tym przepisem cukinia w adjice na zimę okazuje się niezwykle smaczna.

Konieczne jest przygotowanie według przepisu:

• Kilogram niedojrzałej cukinii;
• Kilogram pomidora;
• 1 słodka papryka;
• Głowa czosnku;
• 1 łyżka soli
• Pół szklanki cukru;
• Jedna trzecia szklanki octu;
• 70 mililitrów oleju roślinnego;
• 1/3 łyżki chili w proszku.

Jak gotować:

1. Przez maszynę do mięsa przepuszczamy pomidory, paprykę bez nasion. Przenieś powstałą mieszaninę warzyw do rondla.
2. Dodaj masło, cukier, sól. Wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.
3. Cukinię pokroić w batony, polać sosem pomidorowym. Gotuj na małym ogniu przez dwadzieścia minut, mieszając.
4. Po ugotowaniu włóż wyciśnięty czosnek, czerwoną paprykę. Gotujemy przystawkę przez pięć minut. Wlej ocet, przygotuj sos na kolejne dwie minuty z zamkniętą pokrywką.

Przygotowaną przystawkę „Język teściowej” wkładamy do słoików. Uszczelniamy hermetycznie.

Adjika z cukinii i bakłażana

Preparat ten okazuje się bardzo smaczny i dość ostry. Ugotujemy go z bakłażana i cukinii.

Bierzemy:

• 6 kilogramów bakłażana;
• 3 kilogramy cukinii;
• 3 kilogramy pomidora;
• Szklanka obranego czosnku;
• 3 kilogramy słodkiej papryki;
• 5 strąków ostrej papryki;
• Szklanka oleju roślinnego;
• Trzecia szklanka soli;
• Szklanka cukru;
• Szklanka octu.

Przepis:

1. Wszystkie moje warzywa, niech woda spłynie. Paprykę obrać ze skórki, skręcić razem z pomidorami.
2. Przenieś mieszaninę warzyw do emaliowanego pojemnika. Wlej ocet, oliwę, dodaj sól i cukier. Gotuj sos.
3. Cukinię obrać ze skórki, pokroić na duże kawałki. Dodaj do wrzącego sosu. Gotuj przez dwadzieścia minut.
4. Przygotowaną adżikę układamy w sterylnych słoikach, przykrywamy gotowanymi pokrywkami.
5. Sterylizujemy nasz przedmiot przez piętnaście minut. Foka.

Pamiętaj, aby wybrać odpowiednie przepisy na cukinię adżika na zimę - polizasz palce, uzyskasz takie pyszne wykroje! Następnie zaproponuj znajomym najlepsze przepisy.