Pomidory w soku jabłkowym na zimę: przepisy kulinarne

Pomidory w soku jabłkowym, pyszny zimowy przysmak. Nie bez powodu mówią, że lato - zapasy i zima - pożera. Ale zwykłe marynowane pomidory już się nudzą i nie tylko nie chcą ich gotować, ale już je zjadam, a ja chcę zaskoczyć moich gości i rodzinę nowym przepisem na marynowane pomidory.

Pomidory w soku jabłkowym przypadną do gustu każdemu zimą i latem, a także na święta i na proste obiady i kolacje. Pomidory w soku jabłkowym doskonale zachowują integralność pomidora i doskonałe nadzienie, przydadzą się do przygotowania przepisów na wiele potraw.

Przepis na sok jabłkowy i pomidory

Wskazane jest sterylizowanie słoików, ponieważ wszystkie szkodliwe drobnoustroje są zabijane, a sterylizacja daje większą szansę, że twoje półfabrykaty nie wybuchną. To wymaga, dobrze je umyj i wysusz albo użyj sterylizatora, albo włóż kark do piekarnika na kilka minut, czekając, aż woda wyparuje.

Upewnij się, że wlewając marynatę do słoika, nie pęka, do tego warto słoik wziąć, ostudzić po sterylizacji przez kilka minut, a następnie polać marynatą jabłkową.

Jeśli nie chcesz sterylizować, po prostu dobrze umyj puszki, i przez chwilę delikatnie osusz. Czas marynowania zajmie około godziny, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Do tego przepisu potrzebujemy następujących składników:

• Średnie lub małe pomidory - 2 kg. Powinny być dojrzałe i mniej więcej tej samej wielkości, więc wygodniej jest układać je w bankach, a wszystko będzie równie marynowane.
• Sól - 1 łyżka stołowa.
• Sok jabłkowy -1 litr. Wskazane jest, aby wziąć świeżo wyciśniętą, pomoże ci w tym sokowirówka, ale jeśli nie, to zakupiona..

Przepis na marynowanie pomidorów:

1. Aby przygotować przepis na zimę, należy dokładnie umyć pomidory, wysuszyć je, usunąć łodygę i kilka razy przekłuć w okolicy łodygi.
2. Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, weź sól i wymieszaj ją z sokiem jabłkowym, zagotuj i wyłącz. Jeśli wydaje ci się, że okazało się zbyt kwaśne lub słone, dodaj cukier, aby uzyskać pożądaną marynatę.
3. Warzywa układamy w słoikach, polewamy gotującą się marynatą z soku jabłkowego i solą. Dodaj swoje ulubione przyprawy zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi.
4. Głównym etapem jest sterylizacja. W tym celu musisz wziąć duży rondel, wlać wodę i włożyć do tej wody nasze słoiki z pomidorami w soku jabłkowym, poczekać, aż woda się zagotuje i gotować przez 7-10 minut.
5. Zwijamy pokrywki, odwracamy słoiki i umieszczamy je w ciemnym miejscu, zaleca się przykrycie słoików, gdy ostygną, można je umieścić w zwykłym miejscu do przechowywania półfabrykatów na zimę. Najważniejsze jest to, że jest chłodno i ciemno, ponieważ promienie słoneczne mają szkodliwy wpływ na konserwację, to znaczy puszki mogą eksplodować.

Przepis na pomidor w soku jabłkowym na zimę bez sterylizacji

Jeśli lubisz bardziej naturalne pomidory, które przechowują dużo witamin, nie powinieneś sterylizować słoików..

Sok możesz zrobić sam, wtedy warto wziąć około 2 kilogramów jabłek, wycisnąć sok sokowirówką, dostajesz tylko około 1 litra. I oczywiście ten sok należy rozcieńczyć w stosunku 2 do 1..

Lista niezbędnych produktów do przygotowania receptury bez sterylizacji:

• pomidory 2 kilogramy, najlepiej tej samej wielkości, głównym kryterium dojrzałości;
• sok jabłkowy 1 litr świeżo wyciskany lub zakupiony, co najważniejsze nieklarowany;
• sól 1 łyżka stołowa;
• cukier 1 łyżka stołowa;
• liście wiśni;
• liście porzeczki.

Proces gotowania pomidorów w soku jabłkowym bez sterylizacji:

• Umyj i osusz pomidory, przekłuj wykałaczką w kilku miejscach tam, gdzie jest łodyga, nie daj się ponieść emocjom, w przeciwnym razie pomidory mogą zamienić się w owsiankę.
• Przygotuj marynatę. Do soku jabłkowego dodać sól i cukier i zagotować. Jeśli uznasz, że jest kwaśny, dodaj cukier do smaku..
• W tym czasie puszki sterylizujemy w zwykły sposób.
• Na dno kładziemy liście wiśni i porzeczki.
• Połóż pomidory na liściach.
• Wlej nasze warzywa z marynatą, a gdy marynata ostygnie, wlej ją z powrotem na patelnię i ponownie zagotuj.
• Powtarzamy procedurę, a na koniec wlewamy marynatę do słoików.
• Dociskamy osłony. Stawiamy go w ciemnym miejscu, przykrywamy czymś ciepłym na wierzchu i odstawiamy.
• Po kilku dniach puszki można przenieść do magazynu.

To marynowanie zajmie Ci tylko godzinę. Ale wszystko witaminy pozostaną, i zachwyci Cię swoim smakiem przez całą zimę. A to uzupełnienie witamin jest tym, czego potrzebujesz na zimę. Taki blank będzie świetnie wyglądał zarówno na świątecznym stole, jak i na zwykłym rodzinnym obiedzie..

Przepis na pomidory z sokiem jabłkowym i imbirem

Jeśli chcesz nadać przygotowaniu na zimę niezwykłe nuty, użyj imbiru. Połączenie pomidorów, soku jabłkowego i imbiru dobrze do siebie pasuje. I będziesz zadowolony z wyniku. Produkty wymagane do zamówienia:

• pomidory 1 kilogram, średniej wielkości, dojrzałe, ale nie przejrzałe, najważniejsze jest to, że są elastyczne;
• świeżo wyciskany sok jabłkowy rozcieńczony w stosunku 2 do 1, gdzie 1 litr to sok, a 2 to woda;
• jeśli chcesz użyć zakupionego, powinieneś zwrócić uwagę, że nie jest on rozjaśniony, ale zwyczajny;
• cukier 2 łyżki;
• sól 1 łyżka stołowa;
• starty imbir, 1 łyżeczka.

Do gotowania umyj pomidory i przebić w kilku miejscach wykałaczka. Nie warto też robić wielu nakłuć, gdyż podczas procesu sterylizacji mogą się rozpaść i zamienić się w papkę. Umyj i wysterylizuj słoiki dowolną dogodną metodą. Zrób sok lub użyj kupionego w sklepie.

Sposób przygotowania wykrojów na zimę:

1. Pomidory układane są w słoiku.
2. Gotowanie marynaty do zbioru na zimę.
3. Wymieszaj sok, sól, cukier i imbir starte na drobnej tarce. Podpalamy i czekamy, aż zacznie się gotowanie, wyłączamy. Wskazane jest używanie naczyń emaliowanych.
4. Napełnij marynatą i ustaw do sterylizacji.
5. Pomidory lepiej sterylizować przez około 30 minut, ale jeśli słoiki są duże, warto je sterylizować przez 30–45 minut. Ciągle sprawdzaj, czy na patelni, w której wkładasz słoiki, jest wystarczająco dużo wody, z pomidorami w soku jabłkowym i imbirem. Powinien wynosić co najmniej połowę puszki.
6. Zamknij pokrywkami.
7. Stawiamy w ciemnym miejscu, przykrywamy kocem i dajemy odpocząć.
8. Po 3-4 dniach odkładamy go do magazynu.

Zalety pomidora w soku jabłkowym na zimę

Te pomidory są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo przydatne, ponieważ w ogóle nie zawierają octu, ale przygotowywany jest przepis z produktów naturalnych. Jest to szczególnie ważne dla osób o wysokiej kwasowości..

Jego rolę tutaj zastępuje sok jabłkowy, a raczej zawarty w nim kwas. Według tych przepisów pomidory nie są łatwo smaczne, ale także zdrowe. Wszystko witaminy są zachowane w procesie wytrawiania i dalszego przechowywania.

Nie opróżniaj wypełnienia, przyda się. marynata okazuje się bardzo smaczne o smaku pomidorowo-jabłkowym nadaje się do różnych nadzień. Można przyprawiać sałatki warzywne, używać jako sos do klopsików lub gołąbków. Doda smaku Twojemu daniu.

Twoja rodzina szczególnie je polubi, ponieważ zrobiłeś to własnymi rękami, co oznacza, że ​​włożyłeś w to kawałek swojej duszy. Koniecznie wypróbuj te przepisy, a nie pozostawiają Cię obojętnym..