Jak gotować i zamrażać sos do zupy na zimę

Dziś nauczymy się gotować i zamrażać sos do zupy na zimę, który będzie przechowywany w zamrażarce. Jeśli masz dużo marchwi, cebuli i pomidorów, a obawiasz się, że po prostu nie będziesz miał czasu na ich spożycie na czas, a ulegną zepsuciu, koniecznie przygotuj taki preparat. Jego użycie znacznie skróci czas gotowania, a Ty nie będziesz musiał ponownie brudzić naczyń. Każda gospodyni znajdzie dla siebie zastosowanie, takie smażenie można dodawać zarówno do zupy, jak i do gołąbki.

I tu tutaj zebrane przepisy na przygotowanie sosu do zupy w puszkach.

Przygotowanie na zimę: jak gotować i zamrażać sos do zupy

Tak więc do przygotowania preparatu (smażenia) do zupy potrzebujemy następujących składników (możesz nieznacznie zmieniać skład w zależności od osobistych upodobań):

• trzy średniej wielkości marchewki;
• dojrzałe czerwone pomidory - pięć sztuk;
• cebula w ilości dwóch głów;
• niewielka ilość oleju słonecznikowego, dosłownie jedna łyżka;
• pięć do sześciu ząbków czosnku;
• zielenie (w tym przypadku koperek, możesz użyć wszystkiego, co jest pod ręką);
• mielona sól i pieprz.

Zacznijmy gotować - to standard i wcale nie jest skomplikowane. Trzy marchewki na tarce i posiekaj cebulę nożem w kostkę, to samo robimy z pomidorami.

Jedyne „ale”, to koniecznie usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, należy wykonać nacięcie w kształcie krzyża u podstawy, a następnie zalać pomidory wrzącą wodą przez dosłownie jedną minutę. Po tej manipulacji możesz łatwo usunąć z nich skórę..

Przejdźmy bezpośrednio do gotowania smażenia. Dusić cebulę i marchewkę na patelni przez około dziesięć minut, następnie dodać pomidory i taką samą ilość dusić.

W międzyczasie pokroimy zioła i czosnek (jeśli za bardzo nie lubisz czosnku, po prostu go nie dodawaj). Dodamy je jednak dopiero pod koniec gotowania, podobnie jak sól i pieprz.

Pusta zupa gotowa.

Pozostaje tylko ostygnąć i spakować. Zrobimy to w zwykłych plastikowych torebkach. Po umieszczeniu określonej porcji smażenia w torbie, rozprowadź ją dłońmi po całej torbie, po zawiązaniu i wyciśnięciu powietrza. W takim przypadku grubość obrabianego przedmiotu powinna wynosić około jednego centymetra. Pozostaje tylko wysłać nasze paczki do zamrażarki. A jeśli będzie to konieczne, po prostu odłam żądany kawałek, to bardzo proste.

Smakołyk i kulinarne arcydzieła!