Przepisy na gotowanie lecho z papryki i pomidora na zimę

Lecho to narodowe danie mieszkańców Węgier, które podobnie jak gulasz węgierski na stałe zagościło w naszej kuchni. To danie z papryki i pomidorów jest świetne jako przystawka i jako przystawka. Miłośnicy tych warzyw mogą cieszyć się ich smakiem przez całą zimę. Nasze gospodynie zakochały się w Lecho nie tylko ze względu na smak, ale także prostotę przygotowania i to, że jesienią te warzywa są niedrogie. A zimą, gdy warzyw i owoców jest mało, słoik lecho będzie dodatkowym źródłem witamin o zapachu ciepłego jesiennego słońca.

Początkowo przygotowywano pierwszą sałatkę lecho - klasyczną lub po węgiersku Tylko słodka papryka i pomidor, ale stopniowo uzupełniano go różnymi produktami: marchewką, cebulą, czosnkiem, więc przepisów na robienie lecho jest wiele. Jeśli chcesz wybrać, co toczyć na zimę, nie możesz lepiej znaleźć tego przepisu..

Klasyczny przepis na robienie lecho z papryki na zimę

Do sałatki lecho, aby okazała się pięknym czerwonym kolorem, a także pożądaną konsystencją i smakiem, potrzebujesz wybierz odpowiednie warzywa. Bułgarski musi koniecznie być mięsisty, cienki i niekoniecznie czerwony, wtedy sałatka okaże się zielono-czerwona. Pomidory muszą być dojrzałe, a do nalewania odmiany pomidorów. Do tego przepisu potrzebujesz:

• 1kg papryki, możesz wielokolorowa lub czerwona, cokolwiek to będzie, tego samego koloru będzie sałatka;
• 1kg pomidora lub pół litra makaronu;
• 50 gr. cukier - sól 20g.

Jak gotować lecho z papryki i pomidorów na zimę:

1. Usuń nasiona, umyj i pokrój paprykę w duże paski.
2. Umyj i przekręć pomidory w maszynce do mięsa lub przepuść przez sokowirówkę.
3. Pokrojone pomidory gotować na małym ogniu, aż ugotują się na pół.
4. Włóż sól, cukier i posiekaną paprykę.
5. Ciągle mieszając, gotuj przez pół godziny, następnie włóż do przygotowanego pojemnika i zwiń.

Jest to bardzo łatwy i szybki przepis, ale można go dodać pod koniec gotowania do puszkowania zimowego. 50g. ocet winny, lub sterylizuj przez 25 minut.

Bułgarski zimowy przepis lecho i pomidor z marchewką

• 1kg pomidora;
• 1kg bułgarskiego;
• 1 marchewka,
• Ostra papryka,
• 3 ząbki czosnku;
• 50g. cukier - 20g. sól - 50g. ocet winny.

Gotowanie lecho z papryki i pomidora:

1. Umyj i osusz słoiki, wygotuj pokrywki.
2. z papryki obrać nasiona, umyć i pokroić.
3. Umyj i zmiel pomidory.
4. Marchewki obierz i umyj, pokrój w plasterki.
5. Obierz i zmiel czosnek.
6. Pokrojone pomidory ugotować na małym ogniu, w całości wrzucić sól, cukier, ostrą paprykę.
7. Po ugotowaniu przecieru pomidorowego dodaj wszystko zgodnie z listą i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Przed zrolowaniem włóż czosnek, ocet.
8. Włożyć gorące rzeczy do suchych słoików, zwinąć i przykryć ciepłym kocem.

Przygotowując sałatkę, najważniejsze, nie trawić papryki, aby nie robić przyprawy warzywnej. Możesz również dodać cebulę i olej, będzie to przepis na domowe.

Lecho paprykowo-pomidorowe z domową marchewką i cebulą

Papryka słodka - 20 sztuk - pomidory - 2 kg - marchew - 0,450 kg - cebula - 2 sztuki - ziarna pieprzu - 10 sztuk - liście laurowe - 4 sztuki - olej roślinny 200 g - cukier - 50 g - sól - 20 g.

Jak gotować:

• Paprykę przetworzyć i pokroić.
• Umyj pomidory, pokrój w kostkę.
• Marchew obrać, posiekać - cebulę obrać, pokroić w krążki.
• Smażyć cebulę i marchewkę na oleju słonecznikowym.
• Dodać pieprz i pomidory, doprawić solą, dodać cukier i liść laurowy, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut do miękkości. Gorące lecho wlej do przygotowanych słoików i przekręć.

Ten pyszny przepis jest idealny zarówno na rąbki na zimę, jak i na letni dodatek w lecie. Wielbicielom pysznej i pięknej sałatki spodoba się następujący zimowy przepis na lecho z papryki i pomidorów.

Kolorowe lecho

10 żółtych mięsistych bułgarskich - 10 czerwonych - pomidory - 2kg - 100g ocet 9% - 150g. olej słonecznikowy - 70g. cukier, sól i czosnek do smaku.

Przygotowanie:

1. Paprykę przetworzyć i pokroić na równe kawałki.
2. Pomidory umyć, zmielić i na małym ogniu zagotować.
3. Po 10 minutach wrzuć sól, cukier, ocet i olej.
4. Dodaj posiekaną paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Najpierw do przygotowanych słoików włóż trochę posiekanego czosnku, następnie zalej gorącym lecho, przekręć i zawiń. W tej sałatce połączenie czerwieni i żółci daje wyjątkową skórkę, a miłośnikom pikantnej sałatki spodoba się następujący przepis.

Pikantne lecho

Na 2 kg mięsistego bułgarskiego należy wziąć 3 kg czerwonych, dojrzałych pomidorów i 2 strąki gorzkiej papryki. 1 główka czosnku i 5g. mielona czerwona papryka - 30g. cukier - 50g. sól - 300g. olej słonecznikowy - 100g. ocet 9%.

Metoda gotowania:

1. Umyj, obierz i pokrój bułgarski.
2. Umyj pomidory, zmiel w maszynce do mięsa.
3. Do mielonych pomidorów wrzuć ostrą paprykę, olej roślinny, gotuj przez pół godziny.
4. Dodaj posiekany słodki bułgarski i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Dopraw solą, cukrem, posiekanym czosnkiem, esencją z octu i jeszcze trochę gotuj.
6. Ułóż gotowe lecho w słoikach, przekręć i zawiń w ciepły koc.

Ciekawy i niecodzienny przepis na robienie lecho z zielonej papryki „Wielobarwna łąka”.

W skład sałatki wchodzą: 2 kg bułgarskiej zieleni, 3 kg pomidora, 2 kg marchewki, 1,3 kg cebuli, 400 g oleju roślinnego, 400 gr. woda - 100 gr. cukier - 50g. ocet 9% - sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Przetwarzaj warzywa.
2. Umytą i obraną marchewkę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce, pokrój cebulę w krążki.
3. Wymieszaj wszystkie posiekane warzywa i odstaw na 4 godziny.
4. Przygotować marynatę: do miski wlać wodę zgodnie z przepisem, dodać sól, cukier, olej, liść laurowy, czarne ziarna pieprzu, zagotować.
5. Z pozostałych warzyw odcedź nadmiar wody, zalej gorącą marynatą i gotuj przez pół godziny.
6. Dodaj ocet i zwiń.

Oto główne przepisy na robienie sałatki lecho na zimę. Każda gospodyni może dodać coś do swojego gustu, zmienić proporcje, dodać przyprawy, zioła, to tylko zimą uczyni lecho smaczniejszym. Metodę gotowania można również ułatwić, używając robota kuchennego i multicookera..

Lecho w multicookerze na zimę

Słodka papryka - 2 kg - pomidory - 2,5 kg - Cebula - 0,4 kg - sól - 30 g. - 6 ząbków czosnku - olej roślinny - 200 g. - 100 g. cukier - 150g. ocet 9%.

Metoda gotowania:

1. Umyj pomidory, włóż na minutę do wrzącej wody, zdejmij skórkę, posiekaj.
2. Bułgarski wyrób i pokrój w krótkie paski.
3. Posiekaj czosnek.
4. Wrzuć wszystkie ugotowane warzywa do wolnowaru, dodaj posiekaną cebulę, olej, sól, cukier, wymieszaj i zagotuj w programie „Szybkowar”.
5. Następnie włącz tryb „Gulasz” i gotuj przez 1 godzinę.
6. Na koniec dodaj esencję octową, wymieszaj, wlej do słoików i zwiń.

Sałatkę lecho na zimę należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, jak z upału może się zepsuć. Domowe bułeczki zimą uzupełniają organizm człowieka w niezbędne witaminy, a ze względu na niską zawartość kalorii lecho mogą stosować osoby monitorujące swoją wagę. Zimowe preparaty można urozmaicić, robiąc lecho z bakłażana lub cukinii.

Możesz dodać ryż, po prostu gotować go do miękkości, fasolę, również trzeba go ugotować. Są nawet przepisy na lecho z pieczarkami, ogórkami. Miłośnicy domowych przetworów zimowych zawsze wybiorą dla siebie ulubiony przepis, by latem ugotować, a zimą cieszyć się smakiem ulubionych warzyw.

Lecho na zimę w brzegach