Sok gruszkowy: 4 pyszne sposoby przygotowania

Sok gruszkowy znany jest każdemu, kto woli naturalne napoje. Jego popularność wiąże się nie tylko z przyjemnym smakiem i aromatem, ale także z korzyściami, jakie otrzymuje organizm. Sok można kupić w postaci gotowej do spożycia lub zrobić samodzielnie ze świeżych owoców. Stosowany jest w systemie dietetycznym i żywieniowym dla niemowląt, ponieważ gruszka jest źródłem witamin i pierwiastków śladowych, które dostarczają organizmowi wszystkiego, co niezbędne do stabilnej pracy..

Idealne są gęste dojrzałe owoce o mocnym, wyraźnym aromacie gruszki.

Należy również unikać zgniłych miejsc - przed użyciem należy wyciąć i wypłukać, aby nie zepsuć całej objętości soku.

Przygotowanie soku gruszkowego (wideo)

Pożytek i szkoda 

Sok jest używany w żywieniu nie tylko do gaszenia pragnienia, ale także jako dodatkowe źródło witamin i innych przydatnych substancji.

Napój gruszkowy zawiera:

• Witaminy.
• Minerały (w tym krzem i rubid).
• Nierozpuszczalny błonnik.
• Węglowodany.
• Przeciwutleniacze.
• Różne cukry.
• Kwasy organiczne.
• Garbniki.
• Pektyny.

100 ml produktu zawiera tylko 46 kcal, dzięki czemu jest aktywnie wykorzystywany w żywieniu dietetycznym lub leczniczym.

1. Ze względu na szeroką gamę substancji, spożywanie soku gruszkowego pozwala organizmowi otrzymać ich wystarczającą ilość, aby wzmocnić jego właściwości ochronne i przeciwdziałać bakteriom i wirusom.
2. Błonnik wpływa korzystnie na pracę jelit i ogólnie przewodu pokarmowego, zmniejsza prawdopodobieństwo zaparć.
3. Kwas jabłkowy wchodzący w skład kompozycji zapobiega tworzeniu się kamieni, a także zmiękcza te, które już powstały.
4. Sok ogólnie pomaga zmniejszyć kwasowość w żołądku, zgaga znika.
5. Zaletą produktu jest również jego zdolność do łagodzenia podrażnień, w szczególności bólu gardła..
6. Antyoksydanty są bardzo korzystne dla osób powyżej 50 roku życia. Sok pomoże zapobiegać chorobom układu nerwowego, ochroni przed osteoporozą. Aktywność psychiczna pozostanie na dobrym poziomie. Substancja zwana glutationem może zapobiegać nadciśnieniu lub udarowi.
7. Korzyści płynące z gruszek wyrażają się również w obecności sacharozy i fruktozy - substancji, które sprawiają, że sok jest słodki, ale nie obciążają organizmu, dzięki czemu napój można stosować w diecie pacjentów z cukrzycą - poziom cukru we krwi pozostaje prawidłowy.
8. Również skład produktu korzystnie wpływa na skórę niwelując przetłuszczanie, nawilża ją i odżywia..

Właściwości lecznicze 

Terapeutyczny i profilaktyczny wpływ na organizm wyraża się następująco:

• Zwiększają się właściwości ochronne.
• Eliminuje stany zapalne.
• Regulowana jest praca przewodu pokarmowego.
• Ciało zostaje oczyszczone z toksyn i toksyn.
• Reguluje poziom cukru we krwi.
• Opuchlizna znika.
• Zmniejsza obciążenie nerek.
• Naczynia są wzmocnione.
• Aktywność serca jest regulowana.
• Ciśnienie regulowane.
• Wykonywana jest profilaktyka udarów.
• Pobudza sprawność umysłową (szczególnie u osób starszych).
• Poprawia szybkość krzepnięcia krwi.

Dodatkowo spowolniony zostaje proces starzenia się komórek i zapobiega się przewlekłym chorobom, które pojawiają się u ludzi na tle zmian związanych z wiekiem. Ponieważ obecne są włókna błonnika, uczucie sytości pojawia się szybciej, dlatego sok gruszkowy jest aktywnie stosowany w różnych dietach, ponieważ pomaga szybciej schudnąć.

Pozytywną właściwością gruszki jest brak reakcji alergicznych z organizmu. Szkoda, jaką można wyrządzić organizmowi, to rozwój biegunki, ale dzieje się to tylko przy jednoczesnym stosowaniu dużej ilości produktu.

Robię sok gruszkowy na zimę

Sok gruszkowy przeznaczony do długotrwałego przechowywania można przygotować przy użyciu zwykłej maszynki do mielenia mięsa.

Aby otrzymać 10 litrów napoju, będziesz potrzebować 13-15 kg owoców.

Proces produkcyjny będzie wyglądał następująco:

1. Gruszki należy umyć i obrać z nasion i łodyg-.
2. Każdy owoc pokrój na 6-8 kawałków i złóż do dużego pojemnika, aby zachować maksymalną ilość soku.
3. Zmiel gruszki, przepuszczając je przez maszynkę do mięsa.
4. Powstałe puree wycisnąć w tym celu za pomocą złożonej w 2 warstw gazy.
5. Powstały sok włożyć do ognia i gotować przez 5 minut.
6. Następnie wlej gorący płyn do wysterylizowanych słoików, pozostawiając 2 cm od góry.
7. Zwiń i przechowuj w chłodnym miejscu.

Kęs wypełniany na gorąco

W tym celu możesz przygotować sok za pomocą sokowirówki..

Picie napoju natychmiast po przygotowaniu nie wymaga dodatkowych manipulacji, ale w celu długotrwałej konserwacji wymagane będą następujące działania:

1. Gruszki przeszły przez sokowirówkę (sok i przecier), gotować przez 10 minut.
2. Piankę powstałą w procesie należy usunąć.
3. Wysterylizuj i wysusz pojemniki do późniejszego przechowywania.
4. Wlej do nich gorący sok, zamknij pokrywkami i odwróć, a następnie zaizoluj.

Po ostygnięciu słoików należy je odstawić w chłodne miejsce..

Sok jabłkowo-gruszkowy

Aby napój gruszkowy był długo przechowywany i nie zachodziły w nim procesy fermentacyjne, konieczne jest dodanie do niego składnika o kwaśnym charakterze. Idealnym owocem do tego są jabłka..

Każdy składnik należy przyjmować w równych ilościach, na przykład 10 kg.

Proces gotowania jest prosty:

1. Pokrój owoce (możesz pokroić na małe kawałki lub 4-8 sztuk).
2. Obierz i posiej.
3. Wypłukać.
4. Wlej wodę do pojemnika tak, aby przykrył owoce na 2-3 cm.
5. Gotuj na małym ogniu, aż wszystkie owoce będą miękkie.
6. Ostudzić masę owocową, przepuścić przez sito, aby zrobić puree, a następnie wycisnąć z niego sok.
7. Gotuj przez 20 minut.

Gorący płyn wlać do przygotowanych (wysterylizowanych) słoików, zwinąć i przechowywać w chłodnym miejscu.

Napój gruszkowy z cukrem

Innym sposobem na uzyskanie smacznego i zdrowego napoju jest użycie cukru.

Aby uzyskać 10 litrów soku, potrzebujesz 15-18 kg gruszek.

Proces gotowania:

1. Rdzeń jest usuwany z owocu, a skórka jest obrana.
2. Następnie każdy owoc kroimy na małe plasterki, które w osobnym pojemniku należy posypać cukrem (ilość dobierana do smaku).
3. Owoce należy pozostawić na jeden dzień w ciepłym pomieszczeniu..
4. Powstały sok należy przelać do osobnego pojemnika i podgrzać do 85 ° C, następnie szybko przelać do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2,5 miesiąca. Ten sok jest przydatny dla dzieci i dorosłych, ponieważ zawiera dużą ilość witamin..

Naturalny sok jabłkowo-gruszkowy (wideo)

W ten sposób gruszki pozwalają uzyskać smaczny i zdrowy napój zawierający dużą liczbę różnych substancji wzmacniających organizm. Można go włączyć do diety dzieci w wieku 4-6 miesięcy, a także stosować w okresie ciąży i karmienia piersią, gdyż produkt nie zawiera alergenów.