Sałatka troika z bakłażanem, papryką i pomidorami na zimę - przepis ze zdjęciami gotowania krok po kroku

Opis

Sałatka z bakłażana, papryki i pomidorów na zimę zwana „Troiką” - niesamowite danie warzywne, które będzie wyglądać wspaniale na każdej uczcie. Dokładnie taki zimowy preparat powinien znaleźć się na stole zarówno na co dzień, jak iw święta. Jej przyjemny lekko korzenny smak docenią na dużą skalę nie tylko bliscy ludzie, ale także wszyscy, którym przypadkiem przypadnie do gustu tak wspaniały bakłażan..

Sałatka z bakłażana z pomidorami i papryką tworzona według tego przepisu nazywa się inaczej - „Trojka”. Dzieje się tak, ponieważ wszystkie warzywa użyte do przygotowania tego przepisu fotograficznego są podzielone na trzy części.. Ta liczba składników jest przeznaczona na jeden litr i pół litra słoika sałatki. Jeśli jednak chcesz, możesz podwoić objętość składników, uzyskując w ten sposób dwukrotnie więcej obrabianego przedmiotu na wyjściu.. 

Proponowana przez nas przystawka warzywna okaże się naprawdę smaczna i soczysta tylko przy użyciu dokładnie papryki. Nie zaleca się przyjmowania innych odmian słodkiej papryki do konserwowania w domu: nie są one wystarczająco soczyste, słodkie i mięsiste. Inne warzywa odgrywają w naszym przypadku równie ważną rolę. Weź również je bardzo soczyste, świeże i wysokiej jakości..

Dlatego zalecamy skorzystanie z poniższych instrukcji krok po kroku ze zdjęciem i użycie go do ugotowania najsmaczniejszej sałatki warzywnej na zimę..

Składniki

• Bakłażan 3 szt.
• Pomidory 3 szt.
• Słodka papryka 3 szt.
• Czosnek 3 ząbki
• Papryczka chili 1/3 szt.
• Sól kuchenna 2 łyżki.
• Cukier granulowany 1 łyżka.
• Ocet 2 łyżki.
• Olej roślinny 100 ml
• Groszek ziele angielskie 5 szt.

Kroki

1. Przygotuj wszystkie składniki wymagane w tym przepisie, aby stworzyć pyszne danie z bakłażana na zimę w domu.

   

2. Teraz doprowadzaj warzywa do pożądanego stanu i zacznij ten biznes od bakłażanów. Najpierw przepłucz je kilka razy pod wodą, a następnie pokrój niebieskie w cienkie kółka. Ich grubość nie powinna przekraczać jednego centymetra..

   

3. Włóż przygotowane bakłażany do głębokiej miski, a następnie przykryj solą. Pozostaw warzywa w tej pozycji na dwadzieścia minut.

   
   
   
   

   

4. W międzyczasie zajmij się pomidorami. Opłucz i posiekaj na duże kawałki..

   

5. Paprykę przekrój na pół i usuń z niej wszystkie wnętrze. Następnie opłucz warzywo pod wodą z obu stron. Należy go wypłukać zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz. Teraz pokrój paprykę na wzdłużne paski.

   

6. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Poniższe zdjęcie pokazuje przykład, jak zmielić warzywa cebulowe.

   

7. Wszystkie przygotowane warzywa razem z bakłażanem umieść w jednym żeliwnym rondlu, w którym podgrzej olej roślinny.

   

8. Po ugotowaniu warzyw dodaj do nich cukier granulowany, sól i ziele angielskie i trochę ciszej podgrzej ogień. Gotuj sałatkę przez trzydzieści minut i regularnie mieszaj.

   

9. Po określonym czasie wlej do masy ocet, a następnie kilka razy wymieszaj. Ułóż gorącą sałatkę z bakłażana w wysterylizowanych słoikach. Następnie przykryj puste miejsca pokrywkami, po czym wyślij je do ponownej sterylizacji, która powinna trwać trzydzieści minut.

   

10. Sterylizowane słoiki z warzywami zwijać za pomocą specjalnej maszyny do zamykania. Następnie sprawdź szczelność zwiniętych półfabrykatów. Odwróć słoiki pokrywkami do dołu i przykryj kocem, aż ostygną.

    

11. Najsmaczniejsza sałatka z bakłażana z pomidorami i papryką jest gotowa na zimę. Teraz nie musisz się już martwić, bo najsmaczniejsze i najbardziej soczyste warzywa na zimę zostały już przygotowane, a ponadto w całości w jednym słoiku. Smacznego!