Przepis na zdjęcia krok po kroku na robienie suszonej wołowiny w domu

Opis

Suszona wołowina To bardzo smaczna przystawka, która ucieszy nawet tych, którzy nie lubią piwa. Słone elastyczne plastry mięsa mogą podbić każdego smakosza swoim aromatem i wyśmienitym smakiem. Sam proces suszenia nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużego wysiłku, a ugotowaną w ten sposób wołowinę można przechowywać wystarczająco długo..

Jeśli się postarasz, możesz znaleźć w sklepach gotową suszoną wołowinę, ale mimo to mięso, które sam zwiędłeś, będzie znacznie smaczniejsze.. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko kilku specjalnych składników, a także piekarnika lub suszarki elektrycznej.. Niektórym hostessom udaje się zrobić pyszną kiełbasę, oryginalną sałatkę smakową z gotowej suszonej wołowiny lub po prostu podać ją do stołu wraz z suszonymi pomidorami. Tak czy inaczej, możesz użyć suszonej wołowiny w dowolny sposób..

Możesz sam wybrać przyprawy do robienia suszonego mięsa. Jeśli chodzi o sos Tabasco, wytrawne hostessy dzielą się radą, że zamiast tego można użyć zwykłego czerwonego wina.. W ten sposób, łącząc określone przyprawy, możesz nadać swojemu daniu dokładnie taki aromat i smak, jaki chcesz.. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z przyprawami, w przeciwnym razie nie będzie można jeść wołowiny.

Kaloryczność takiego przysmaku to 410 kilokalorii na sto gramów mięsa, co sugeruje, że nie zaleca się spożywania suszonej wołowiny osobom obserwującym sylwetkę..

Aby ugotować pyszną suszoną wołowinę w domu, zalecamy uważne przeczytanie naszego prostego przepisu i zwrócenie szczególnej uwagi na zdjęcia krok po kroku, które ułatwią Ci proces gotowania. Spróbujmy teraz razem przygotować tę mięsną przystawkę..

Składniki

• Cielęcina Wołowina 1 kg
• Sos sojowy 1 butelka
• Sos tabasco do smaku
• Wino wytrawne białe 100-150 ml
• Płynny dym 2 łyżki. l.
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Starannie wybieraj świeżą wołowinę do przechowywania. Przed zakupem upewnij się, że mięso nie wydziela nieprzyjemnego zapachu, ma delikatny różowy lub ciemnoróżowy kolor i nie jest zbyt miękkie w dotyku. Po wybraniu wołowiny należy ją dobrze wypłukać, aby usunąć sok i tłuszcz..

   

2. Osusz kawałek mięsa papierowymi ręcznikami, a następnie połóż na desce do krojenia i pokrój w wystarczająco cienkie plasterki.

   
   
   
   

   

3. Następnie musisz przygotować marynatę, która będzie zawierała wołowinę, zanim zaczniemy ją suszyć. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, czerwone wino lub sos Tabasco w wygodnym pojemniku, a także płynny dym, jeśli lubisz pikantne potrawy.. Wymieszaj płyn i posmakuj: jeśli jest wystarczająco dużo soli i przypraw, nic więcej nie trzeba dodawać.

   

4. Teraz weź głęboki, szeroki talerz i zacznij układać kawałki mięsa, na przemian polewając powstałą marynatę na każdą warstwę. Dzięki temu cały talerz należy wypełnić mięsem, które z kolei całkowicie przykryć gotowaną marynatą..

   

5. Przykryj talerz folią spożywczą i wstaw do lodówki na ostatniej półce, aby zmiękczyć wołowinę i namoczyć w przyprawach. Po trzech do czterech dniach Twoje mięso będzie wyglądać tak, jak pokazano na zdjęciu..

   

6. Następnie potrzebujesz pomocy airfryer. Jeśli nie masz takiego gadżetu kuchennego, możesz suszyć mięso w zwykłym piekarniku.. Wołowinę wstępnie wycisnąć i osuszyć przed wilgocią ręcznikami papierowymi.

   

7. Upewnij się, że ruszty piekarnika są wystarczająco czyste, w razie potrzeby dobrze je wypłucz. Połóż mięso na przygotowanych rusztach, ustaw temperaturę na około pięćdziesiąt stopni i wysusz wołowinę do wymaganego stanu..

   

8. Nie zapomnij lekko otworzyć drzwi urządzenia Airfryer lub piekarnika, tak, aby wilgoć wydostająca się z mięsa swobodnie odparowała. Jeśli piekarnik jest wyposażony w dmuchawę, użyj tej funkcji podczas suszenia mięsa.

   

9. Kilka godzin później, gdy wołowina wygląda jak na zdjęciu, należy ją wyjąć z piekarnika i rozłożyć na folii.. Powinien więc wyschnąć, po czym gotową suszoną wołowinę można włożyć do worków lub pojemników i przechowywać na zimno przez kilka miesięcy.

   

   Smacznego!