Dania z mięsa mielonego. Przepisy fotograficzne

„Dania z mięsa mielonego. Przepisy ze zdjęciami ”można znaleźć w kuchniach narodowych na całym świecie. W końcu mięso mielone to wielki wynalazek ludzkości. A potrawy z niego wykonane są niezwykle smaczne i łatwe w przygotowaniu. Mięso mielone można wytwarzać z absolutnie każdego rodzaju mięsa: wołowiny, drobiu, wieprzowiny, jagnięciny itp. - najważniejsze jest to, że dostępna jest maszynka do mięsa. A potem, jak zastosować go w potrawach kulinarnych, powiedzą Ci następujące ciekawe przepisy.

Zapiekanka Z Mięsa Mielonego z Kalafiorem

Kalafior doskonale uzupełnia wiele „Pysznych dań mielonych. Przepisy ze zdjęciami ”. Tak więc do tej mięsnej zapiekanki wybrano kalafior: niskokaloryczny, lekki i bardzo przyjemny w smaku. Możesz przygotować to danie z następujących produktów:
- 0,4-0,5 kg mielonego mięsa (lepiej niż kurczak),
- 0,6 kg kalafiora,
- 1 cebula,
- 2 dojrzałe pomidory,
- 3 jajka,
- 100 g twardego sera,
- 2 łyżki stołowe kwaśna śmietana,
- 1 łyżka olej roślinny,
- zioła i przyprawy.
Przed ugotowaniem zapiekanki kalafior należy blanszować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty lub gotować na parze. Do przepisu można użyć zarówno mrożonych kwiatostanów kalafiora, jak i świeżych. Możliwe jest również gotowanie potrawy w rondlu, patelni lub w powolnej kuchence, jak również inne przepisy, na przykład „Mięso mielone z jajkiem".

Tak więc kalafior jest gotowany na parze przez 10-15 minut, schładzany i rozkładany na kwiatostany. Cebulę obrać ze skórki, pokroić na półpierścienie i smażyć na głębokiej patelni na oleju roślinnym do uzyskania jasnobrązowego koloru. Mięso mielone układa się na cebuli, która jest solona, ​​pieprzna i wyrównana na całej powierzchni patelni. Do mięsa mielonego dodaje się pomidory pokrojone w dużą kostkę lub kółka (odpowiednie są nawet mrożone). Następna warstwa to kalafior.

Przygotowanie nadzienia zapiekanki. W osobnej misce wymieszaj jajka z solą, pieprzem i kwaśną śmietaną (tę ostatnią można zastąpić majonezem). Pokonaj je ręcznie lub mikserem. Powstałą mieszaninę kwaśnej śmietany i jajek wlewa się do kapusty z warzywami. Od góry obrabiany przedmiot posypuje się startym twardym serem. Zapiekanki smażymy na średnim ogniu przez około 25-30 minut pod przykryciem. Na koniec posypany świeżymi posiekanymi ziołami. Jeśli zapiekanka jest gotowana w powolnej kuchence, wszystkie składniki są układane w tej samej kolejności w misce, a po włączeniu urządzenia na 45-50 minut w trybie „Pieczenie” są one gotowe do użycia.

Przepis na bułkę z mięsem mielonym z serem
Pieczeń mięsna to świetny wybór na obfitą i smaczną przekąskę, którą można podawać na ciepło lub na zimno, podobnie jak inne dania z mięsa mielonego. Przepisy ze zdjęciami ”. Aby go przygotować, potrzebujesz:
- 0,5 kg mięsa mielonego,
- 1 bułka pszenna,
- 2 jajka na twardo,
- ? szklanki mleka,
- 2 cebule,
- 2 łyżki stołowe tarty twardy ser,
- 3 łyżki śmietana lub majonez,
- sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Bochenek pszenny namoczyć w mleku, a następnie dobrze wycisnąć i wymieszać z mięsem mielonym. Lub możesz kilka razy zmielić bułkę z mięsem mielonym. Powstałe mięso mielone należy lekko rozcieńczyć mlekiem, wymieszać do uzyskania gładkości i przechowywać w lodówce przez pół godziny. Po ułożeniu mielonego mięsa w równej warstwie 1,5-2 cm na rozłożonej folii, a na niej - posiekaną cebulę i posiekane lub gotowane jajka starte na grubej tarce. Zawijając mięso mielone w folię, formuje się z niego rolkę.

Blachę do pieczenia smaruje się olejem roślinnym, kładzie się na niej zawiniętą bułkę i przesyła na pół godziny do piekarnika podgrzanego do 180 C.Następnie folię należy ostrożnie rozwinąć, posmarować kwaśną śmietaną lub ubitym jajkiem, posypać startym serem i ponownie piec przez 20 minut, aby utworzyła złocistobrązową skórkę ... Gotową bułkę kroimy na porcje i podajemy w dogodny sposób na stół. Do przepisu «Bułka mielona»Fajnie byłoby zrobić sos - na przykład sos pomidorowy z pikantnymi włoskimi ziołami.

Przepis na krokiety z mielonego kurczaka
Zwykle nazwa przepisu mówi sama za siebie. Ale dla wielu nazwa „krokiety” zaskoczy - co to takiego? W rzeczywistości są to figurki z mięsa mielonego o okrągłym lub cylindrycznym kształcie z warzywami, bez kości w bułce tartej i smażone w głębokim tłuszczu. Czasami zamiast krakersów używa się tłuczonych ziemniaków do zwijania krokietów. Kontynuując „Dania z Mięsa Mielonego. Przepisy krok po kroku ze zdjęciami „do gotowania krokietów z kurczaka, których potrzebujesz:
- 0,5 fileta z kurczaka lub mięso mielone,
- 1 jajko,
- 100 g mąki kukurydzianej,
- 1 czerwona papryka,
- ? łyżeczka mielone chili (opcjonalnie),
- przez ? łyżeczka sól i oregano,
- 500 ml oleju roślinnego.
Jeśli do przepisu zostanie wzięty filet z kurczaka, zostanie zmielony w maszynce do mięsa na mięso mielone. Dodaj 1 jajko, sól, oregano, 1 łyżkę do gotowego mięsa mielonego. mąka kukurydziana i mielona papryczka chili. Mięso mielone jest mieszane i wytaczane z niego małe kulki, nieco większe od orzecha włoskiego. Kulki mięsne zawijane są w mąkę kukurydzianą i układane w jednej warstwie na talerzu posypanym wcześniej mąką. Następnie pierwsza partia mielonych kulek mięsnych jest smażona w głębokim tłuszczu lub smażona w głębokim oleju w oleju roślinnym na złoty kolor. Jednocześnie na patelnię wlać wystarczającą ilość oleju - na poziomie nieco większym niż średnica kulek mięsnych.

Smażone kulki w krokietach wyjmuje się z gorącego oleju łyżką cedzakową, przenosi na papierowy ręcznik, grubą serwetkę lub sito w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu. Reszta mielonych kulek mięsnych smażona jest w podobny sposób. Podawać je na stole nawleczone na długie drewniane szaszłyki, naprzemiennie krokietami z kawałkami słodkiej papryki lub po prostu składając je na szkiełku na talerzu. Będą najsmaczniejsze na gorąco..

„Dania z mięsa mielonego. Przepisy ze zdjęciami krok po kroku ”mogą być kontynuowane przez bardzo długi czas. to ryż z mięsem mielonym w piekarniku, gołąbki (klasyczne i leniwe), gniazda makaronów z mięsem mielonym, jeże i klopsiki na parze, włoska lasagne, placek mięsny, pieczone ziemniaki z mięsem mielonym i wiele więcej. Wszystkie są niezwykle smaczne iz pewnością staną się głównym daniem na każdym stole (nawet świątecznym)!