Kompot gruszkowy: przydatny preparat na zimę

Gruszki są bardzo trudne do utrzymania w świeżości aż do zimy. Jest to wyjaśnione po prostu - mają dużo cukru i kwasów - to minimum. Dlatego kwestia zbioru tych owoców na zimę jest tak dotkliwa. Najłatwiejszym sposobem na zachowanie ich do zimy jest przygotowanie kompotu gruszkowego. Jeśli jest to wyłącznie napój gruszkowy, jego kolor będzie dość wyblakły. Ale zawsze możesz poprawić sytuację i dodać do kompozycji inne owoce lub jagody..

Produkty:

• 1,3 kg gruszek;
• 0,1 kg cukru;
• 2,8 litra wody;
• 5 gr. kwas cytrynowy.

Przygotowanie:

1. Gruszki należy umyć i włożyć do rondla.
2. Wlej tam wodę, gotuj i gotuj przez 15 minut.
3. Następnie przenieś owoce do słoików i dodaj cukier i kwas cytrynowy do pozostałego po nich bulionu..
4. Ugotuj syrop i od razu wlej do słoików.
5. Szybko je zwiń i odwróć do góry nogami.

Ważny! W przypadku kompotu musisz wybrać wyjątkowo niedojrzałe, gęste owoce, na których nie ma uszkodzeń.

Kompot gruszkowy (wideo)

Gotowanie bez sterylizacji

Napój z gruszek z dodatkiem mięty i waniliny okazuje się bardziej aromatyczny niż klasyczny kompot. Ma specjalny smak, którego po prostu nie można nazwać zwykłym. Dzięki temu, że nie ma potrzeby sterylizacji, proces gotowania staje się niezwykle prosty.

Produkty:

• 0,5 kg gruszek;
• 0,3 kg cukru;
• 15 gr. kwas cytrynowy;
• 5 gr. wanilina;
• 15 gr. Mennica.

Przygotowanie:

1. Owoce należy umyć i przekroić na pół.
2. Następnie odetnij rdzeń i usuń ogony, pokrój w plasterki.
3. Rdzenie włożyć do wody, zagotować, odcedzić płyn i wlać do wody, w której będzie przygotowany syrop.
4. Zagotować wodę z bulionem, dodać cukier, miętę, wanilinę i kwas cytrynowy, gotować 10 minut.
5. Ułóż plastry w słoikach, zalej je gorącym syropem, zwiń.

Stosowanie całych owoców

Gotowanie kompotu z całych gruszek to czysta przyjemność. Wystarczy posortować wszystkie owoce, przygotować syrop i pyszny, słodki preparat jest gotowy.

Produkty:

• 3,5 kg gruszek;
• 15 gr. kwas cytrynowy;
• 1 kg cukru;
• 5 litrów wody na syrop;
• 150 gr. cytryny.

Przygotowanie:

1. Pamiętaj, aby posortować owoce, opłukać i usunąć ogony.
2. Wlej wodę do rondla, zagotuj.
3. Wszystkie przygotowane owoce zalać wrzątkiem, moczyć w nim przez 15 minut.
4. Przygotuj, umyj i sterylizuj puszki.
5. Przygotuj syrop słodko-kwaśny. Wlej cukier i kwas cytrynowy do rondla z wodą, zagotuj.
6. Owoce przełożyć do słoików i polać gorącym syropem.
7. Do każdego słoika włóż kilka plasterków cytryny.
8. Następnie przykryj pojemnik pokrywkami, sterylizuj przez około 15 minut.
9. Natychmiast zwiń je, odwróć do góry nogami i zawiń.

Po 2 dniach przenieś się do chłodnego miejsca.

Kompot jabłkowo-gruszkowy

Aby kompot gruszkowy nie był zbyt słodki, miał szczególną kwaskowatość, nie jest konieczne dodawanie do niego kwasu cytrynowego. Do napoju można spokojnie dodać zwykłe jabłka, które z łatwością nadadzą pożądany smak.

Produkty:

• 1,2 litra wody;
• 0,2 kg cukru;
• 0,35 kg jabłek;
• 0,35 kg gruszek.

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce należy umyć i osuszyć, pokroić i usunąć nasiona, obciąć ogonki.
2. Pod koniec przygotowania tych produktów pokrój je w kliny..
3. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i zamieszaj, gotuj płyn przez 10 minut.
4. Następnie umieść tam gruszki, gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Ułóż owoce w słoikach.
6. Ponownie zagotuj syrop i wlej do słoików.
7. Zwiń wszystkie puszki, ostudź i przenieś się do piwnicy.

Napój z dzikiej gruszki

Dzikie gruszki w kompotach są nie mniej smaczne niż duże domowe odmiany. To dzięki nim napój staje się niezwykły, jeszcze bardziej nasycony. A najbardziej zwyczajne śliwki nadają mu kolor. Ale nawet bez nich kompot będzie po prostu doskonały. W razie potrzeby można je wykluczyć z kompozycji.

Produkty:

• 0,6 kg dzikich gruszek;
• 0,15 kg cukru;
• 0,25 kg śliwek;
• 0,8 l wody.

Przygotowanie:

1. Obierz owoce, usuń wszystkie ogony.
2. Umieść przygotowane gruszki w słoikach.
3. Umyte śliwki oddzielone od pestek przełożyć do tych samych słoików.
4. Wszystkie słoiki zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut, następnie odcedzić.
5. Dodaj cukier do wody i gotuj, gotuj, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą.
6. Napełnij wszystkie słoiki przygotowanym syropem i szybko je zwiń.
7. Odwróć pojemnik, zawiń i pozostaw w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie.

Rada! Aby gruszki nie ciemniały natychmiast po czyszczeniu, należy je napełnić wodą zmieszaną z sokiem z cytryny..

Z dodatkiem truskawek

Napój okazuje się latem kolorowy, ciepły i aromatyczny. Zawiera najlepsze i najbardziej przydatne prezenty tego sezonu. Przestrzegając dokładnie receptury, nie możesz martwić się o bezpieczeństwo produktów. Nawet wiosną, kiedy organizm tak bardzo potrzebuje witamin, możesz cieszyć się tym pysznym napojem..

Produkty:

• 0,25 kg jabłek;
• 0,25 kg gruszek;
• 0,25 kg truskawek;
• 2,2 litra wody;
• 0,6 gr. Sahara.

Przygotowanie:

1. Posortowane owoce należy umyć i wysuszyć.
2. Drobnych owoców nie trzeba kroić, wystarczy w kilku miejscach przekłuć wykałaczką.
3. Większe okazy pociąć na kilka kawałków i przeciąć rdzeń.
4. Posortuj również jagody, oddziel je od szypułek i opłucz.
5. Wypłucz i wysterylizuj słoiki.
6. Umieść wszystkie owoce i jagody w przygotowanym pojemniku.
7. Zagotuj wodę w rondelku i napełnij pojemnik po ramiona.
8. Niech wszystkie produkty parzą w wodzie i sok przez 2 godziny.
9. Cały płyn przecedź do rondla, dodaj trochę wody i dodaj cukier.
10. Zagotuj płyn i gotuj przez 3 minuty.
11. Napełnij słoiki powstałym syropem.
12. Zwiń je od razu.

Kompot z gruszek i śliwek (wideo)

Kompoty gruszkowe mogą być bardzo różnorodne. Te owoce dobrze komponują się z różnymi potrawami. Do takich napojów często dodaje się wszelkiego rodzaju jagody i owoce cytrusowe. Nawet zwykłe jabłka są w stanie nadać kompotowi niepowtarzalny, nieoczekiwanie jasny smak. Ich zaopatrzenie wcale nie jest skomplikowane, można wręcz powiedzieć prymitywne. Najważniejsze jest to, że w domu można przygotować napój, który przekroczy wszelkie oczekiwania! Wszystkie witaminy zostaną w nim zachowane. A smak samych owoców nie będzie się zbytnio różnił od świeżych. Dzięki temu nawet w ekstremalnie niskich temperaturach będzie można cieszyć się tymi aromatycznymi owocami, cieszyć się ich smakiem.