Kompot morelowy na zimę, przepis na 3-litrowy słoik

Wiele osób lubi smak domowych drinków, dlatego chcą ich spróbować zimą, kiedy w sklepach jest mało jagód i owoców, a ceny za nie są przerażające. Wyjściem z sytuacji będą puste miejsca, na przykład gotowany kompot morelowy w domu.

Będziesz potrzebować:

• szklane słoiki o pojemności 3 litrów;
• blaszane osłony;
• maszyna do zszywania;
• rondel ze specjalnym sterylizatorem lub czajnikiem;
• rondel do robienia syropu;
• pojemnik do sterylizacji pokrywek;
• morele;
• cukier;
• kwas cytrynowy.

Możesz również zrobić pyszny napój niskoalkoholowy z moreli - najbardziej aromatyczny likier w domu.

Jak gotować kompot morelowy na zimę w 3-litrowych słoikach w domu

Najpierw musisz umyć owoce i usunąć nasiona (jeśli chcesz, możesz je nimi zamknąć). Następnie w wstępnie umytych puszkach po napojach wlej owoce, napełniając 1/3 naczynia. Napełnij wodą (tak określamy wymaganą objętość płynu) i wlej powstałą ilość płynu do rondla, połóż na kuchence, aby się ogrzała.

W międzyczasie należy wysterylizować słoiki, umieszczając je na 7 minut w specjalnym sterylizatorze (jest niedrogi w sklepie) lub na czajniku, jeśli uchwyt jest zgięty. Następnie zdejmujemy wysterylizowane puszki rękawicą kuchenną i kładziemy je na ręczniku papierowym, pozwalając, aby nadmiar wody spłynął. W osobnej misce gotuj pokrywki przez 7 minut, następnie wyjmij je pęsetą lub dwoma widelcami, połóż na ręczniku papierowym.

Po zagotowaniu wody w rondelku wsypać cukier w ilości 300g na 3l słoik. Pozwól wodzie gotować się przez kilka minut. Napełniamy słoiki owocami i napełniamy powstałym roztworem. Pozostaw do zaparzenia na 10-12 minut. Następnie wlej syrop do rondla i ponownie zagotuj. Dodaj kwas cytrynowy (0,5 łyżeczki na słoik 3L) i zakończ proces, wlewając syrop do słoików z morelami.

Następnie pokrywamy słoiki pokrywkami i zamykamy je specjalną maszyną. Pozostaje tylko położyć koc, zakrywając jeden koniec gazetą (aby sprawdzić szczelność). Połóż papier na odwróconych puszkach, zakrywając drugi koniec koca i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Po ostygnięciu słoików należy je przenieść do ciemnego pomieszczenia i przechowywać do czasu użycia..

Jak widać, zamknięcie kompotu morelowego jest bardzo łatwe. Jej smak nie pozostawi nikogo obojętnym!