Przepisy na zdrowe kompoty z pomarańczy

Pomarańcze to zdrowe owoce cytrusowe. W tych jasnych owocach ukrytych jest wiele witamin i substancji biologicznie czynnych. Zawierają błonnik i pektyny, które wspomagają trawienie, hamują procesy gnilne w przewodzie pokarmowym i zwiększają perystaltykę jelit. Dlatego cytrusy należy spożywać zarówno w całości, jak i jako kompot z pomarańczy, których przepisów jest bardzo dużo.

Zalety kompotu z pomarańczy

Taki napój będzie przydatne o każdej porze roku. Owoce cytrusowe zawierają tylko 43 kalorie na 100 g, 87% z nich to płynne. Przydają się osobom, które mają problemy z nadwagą. Owoce zawierają wiele pierwiastków śladowych: kobalt, wapń, miedź, potas, magnez. Istnieją również witaminy z grup C, P, A. Wszystko to ma działanie wzmacniające na organizm człowieka.

Dlatego napój z pomarańczy przyda się tym, którzy mają poważne osłabienie organizmu lub mają oznaki anemii. Zaleca się go pić osobom, które mają upośledzoną aktywność ruchową (wady lub złamania), ponieważ powrót do zdrowia nastąpi szybciej, a tkanka kostna ulegnie wzmocnieniu.

Naukowcy udowodnili, że większość składników odżywczych nie znajduje się w miazdze, ale w skórce, dlatego jest również aktywnie wykorzystywany podczas przygotowywania napojów. Zawiera wiele olejków eterycznych, które mogą uspokoić nerwy przy zwątpieniu, częstym stresie, nerwicach, podejrzliwości i niepokoju..

Oczywiście każdy produkt należy spożywać z umiarem, aby nie zaszkodził. Jest grupa ludzi, którym nie wolno spożywać pomarańczy w żadnej formie. Na przykład o cytrusach powinieneś zapomnieć, jeśli masz problemy z przewodem pokarmowym lub alergią. Dentyści zauważają, że cytrusy nawet w postaci płynu źle wpływają na szkliwo zębów. Więc po takim napoju nie będzie zbędne płukanie jamy ustnej czystą wodą, aby różne kwasy nie pozostały na powierzchni zębów..

Ogólne zasady gotowania

Kompot pomarańczowy można kupić w sklepie przez cały rok. Napój należy przygotować z dojrzałych słodkich owoców. Najłatwiej jest ugotować go z owocami, cukrem i wodą. plasterki pomarańczy wkłada się do wody i gotuje lub osobno przygotowuje się syrop cukrowy ze skórką i wlewa do nich świeże kawałki owoców.

Napój często zawiera nie tylko pomarańcze, ale także porzeczki, żurawinę, wiśnie, jabłka, rodzynki i inne składniki. Czasami zamiast słodzika używa się miodu. Z przypraw dodajemy goździki, cynamon, anyż, wanilię, gałkę muszkatołową.

Taki kompot nie wymaga długiej obróbki cieplnej - wystarczy kilka minut gotować owoce. Ale jeśli dodaje się jabłka, należy wydłużyć czas gotowania. Następnie owoce gotuje się etapami: najpierw jabłka, potem cytrusy. Kompot jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Popularne i proste przepisy

Najpierw należy przygotować żywność i naczynia kuchenne. Owoce są myte, zdejmij skórkę wraz z białymi foliami i pokrój w kółka lub plasterki. Jeśli do przepisu potrzebna jest skórka pomarańczowa, wówczas białe włókna są z niej usuwane i krojone w cienkie paski. Wszystkie inne owoce i jagody są również myte. Woda jest wcześniej gotowana w rondlu.

Do gotowania kompotu weź dużą patelnię - stal nierdzewną lub emalię. Gotowy napój podaje się zwykle w pięknych szklankach lub dużym wazonie, jeśli planujesz podać go na stole wraz z kawałkami owoców.

Wersja klasyczna

Jeśli wcześniej kompoty nie były gotowane z pomarańczy, ten przepis ułatwi zadanie każdej gospodyni domowej. Przy jego użyciu można bardzo łatwo ugotować pyszny, orzeźwiający i aromatyczny napój bez poświęcania czasu i wysiłku. Ze składników, których będziesz potrzebować:

• dwie słodkie pomarańcze;
• 1,8 litra wody;
• 200 g cukru.

Najpierw owoce myje się, na skórce wykonuje się nacięcia i ostrożnie usuwa. Skórka jest oczyszczana z białych włókien i krojona w paski, przenoszona do głębokiego pojemnika i zalewana wrzącą wodą. Pozostaw w tej formie na kilka minut, a następnie włóż do durszlaka.

Woda jest gotowana, wlewa się cukier, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj skórkę pomarańczową i gotuj przez 3 minuty, a następnie ostudź. Z owoców usuwa się folie, a miazgę kroi się na cztery części ostrym nożem. Każdy kawałek jest pokrojony w cienkie plasterki. Kawałki układa się w szklankach i wypełnia kompotem. Napój podawany jest schłodzony.

Ilość dodanego cukru można zmieniać. Jego ilość zależy w dużej mierze od słodyczy użytych owoców..

Pomarańcze z jabłkami

Dobra opcja na świąteczną ucztę. Przepis przewiduje dodanie wina, ale jeśli napój jest przygotowany dla dzieci, należy go wykluczyć. Spośród produktów, które musisz przygotować:

• 1 litr wody;
• 750 g pomarańczy, jabłek;
• 300 g cukru;
• 100 ml wina.

Owoce są przygotowane: umyte, obrane i pokrojone w cienkie kółka. Wodę doprowadza się do wrzenia, dodaje cukier. Jabłka są myte, obrane i gotowane w syropie cukrowym do miękkości, a następnie chwytane i krojone w kółka. Kawałki owoców układa się w szklankach, wlewa syropem i dodaje trochę wina (czerwonego lub białego). Podawane schłodzone. Zwykle taki kompot przygotowuje się dla gości na przyjęciach. Jest bardzo orzeźwiający i orzeźwiający.

Często z tej kombinacji powstają przygotowania na zimę. W takim przypadku przepis będzie się nieco różnił od napoju przeznaczonego do bezpośredniego spożycia. Ze składników na trzy litry gotowego napoju musisz wziąć:

• siedem dużych jabłek;
• cztery pomarańcze;
• litr wody;
• dwie szklanki cukru.

Pomarańcze obrać i pokroić na kawałki, skórka - słomki. Rdzenie są usuwane z jabłek, a także krojone na kawałki. Skórki nie trzeba ciąć. Owoce wkłada się do wysterylizowanych słoików. Wodę wraz z cukrem gotuje się w rondelku, dodając tam skórkę pomarańczową. Następnie wyjmuje się skórkę, a syrop wlewa się do słoików na gorąco. Po dziesięciu minutach syrop jest odsączany i ponownie gotowany, a następnie wlewany do słoika i tak powtórz kroki ponownie.

Pozostaje zwinąć słoik pokrywkami, odwrócić, zawinąć w ręczniki i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu konserwację można wysłać do spiżarni w celu przechowywania. W tej formie napój można przechowywać nawet do trzech lat, choć zwykle nie utrzymuje się długo - okazuje się bardzo smaczny.

Napój jest przygotowywany z tej samej kombinacji w powolnej kuchence. Urządzenie kuchenne ułatwia gotowanie. Na dwa litry wody weź sześć jabłek, trzy pomarańcze i dwie szklanki cukru. Najpierw owoce myje się, pomarańcze kroi w cienkie plasterki, a jabłka w kostkę. Do miski multicooker wlewa się wodę, wlewa cukier i zagotowuje w trybie „Fry” z otwartą pokrywką. Następnie dodaj przygotowane owoce i gotuj przez około dwadzieścia minut. Wskazane jest, aby przed użyciem odcedzić i używać na zimno.

Z gruszkami i miodem

Ten zdrowy napój dostarczy organizmowi energii i witamin. Pomarańcze dobrze komponują się z gruszkami i miodem, dzięki czemu kompot jest bardziej aromatyczny i bogaty. Ze składników musisz wziąć następujące:

• osiem gruszek;
• cztery pomarańcze;
• cytrynowy;
• pół szklanki miodu;
• trochę cukru i soku z cytryny;
• trzy pąki goździków;
• świeże liście mięty.

Proces gotowania jest również bardzo prosty. W dużym rondlu wymieszaj cztery szklanki wody z sokiem z cytryny, goździkami, cukrem i miodem. Gruszki są myte, obrane i wydrążane, przenoszone do pojemnika. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez dwadzieścia minut. Gruszki przenosi się do osobnego pojemnika, a pomarańcze obrać, włożyć do tego samego syropu i gotować przez pięć minut. Następnie pomarańcze przenosi się na gruszki. Syrop gotuje się jeszcze przez pięć minut i wylewa na niego owoce.

Napój należy schłodzić przez trzy godziny w lodówce. Podawane ze świeżymi ćwiartkami cytryny i listkami mięty. Orzeźwiająca opcja letnia.

Pomarańczowy napój z dyni

Bardzo przydatne będzie połączenie dyni i pomarańczy. Sam kompot z dyni nie jest przez wszystkich kochany, ale z dodatkiem słonecznych owoców radykalnie zmienia jego smak! Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj cukier waniliowy i kwas cytrynowy.

Do gotowania potrzebujesz małej dyni, cukru pomarańczowego, zwykłego i waniliowego, kwasu cytrynowego. Wodę gotuje się w rondlu. Obrana dynia z pestkami, pokrojona w drobną kostkę. Pomarańcza jest myte, ponieważ będzie gotowana bezpośrednio ze zdrową skórką. Dynię, pomarańczę, pokroić w kółka i rozprowadzić cukier we wrzącej wodzie. Do smaku dodaje się cukier waniliowy i kwas cytrynowy. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, a następnie pozostaw do zaparzenia w misce.

Przed podaniem lepiej odstawić kompot na dwie godziny w lodówce. Zwykle podawany w porcjowanych wazonach lub miseczkach z łyżeczką deserową, w celu spożycia zdrowych plastrów dyni z plastrami pomarańczy jako dodatek do płynu.

Kompot z pomarańczy i żurawiny

Napój ten dobrze ugasi pragnienie w upalne dni, dlatego zazwyczaj podaje się go zawsze schłodzonego lub z kostkami lodu. Wymagane składniki:

• trzy litry wody;
• dwie pomarańcze;
• szklanka żurawiny;
• szklanka cukru.

Najpierw jagody są sortowane, myte i wyciskane z soku. Zostały również ściśnięcia. Pomarańcze są myte, obrane, wyciskane i mieszane z żurawiną.

Rozprzestrzeniają się w trzech litrach wody ekstrakty z jagód i owoców, włóż do pieca. Dodaj skórkę i cukier, zagotuj i gotuj przez pięć minut. Następnie wlej sok, gotuj przez kolejne 3 minuty, przykryj pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.

Kompot schładza się w lodówce i podaje ze słomką. Oczywiście zamiast żurawiny możesz według własnego uznania wziąć inne jagody..

Aromat cynamonowy

Ta opcja jest bardziej odpowiednia na chłodne dni, ponieważ cynamon doskonale rozgrzewa, tworząc wokół przytulną atmosferę. Napój jest w stanie wprawić w świąteczny nastrój, goście są nim częstowani w święta. Nie będziesz potrzebować wielu składników:

• jedna pomarańcza;
• dwie łyżki cukru, skórka pomarańczowa;
• łyżka cynamonu;
• szklanka wody.

Owoce są myte, obrane i pokrojone w cienkie kółka. Białe włókna są zdejmowane ze skórki i krojone w paski. Wrzuć skórkę do gorącej wody, dodaj cynamon z cukrem i gotuj przez 12 minut. Następnie powstały płyn jest filtrowany, a plasterki pomarańczy układa się w szklankach i wlewa gorącym syropem. Pozostaw do zaparzenia na kilka minut i podawaj. Dodatkowo napój można posypać na wierzchu cynamonem lub wanilią dla dodatkowego smaku.

Wskazówki dotyczące gotowania

Podczas gotowania dowolnego kompotu każda gospodyni domowa powinna mieć małe sztuczki, które pomogą jej przygotować naprawdę niezapomniany napój. Kompot pomarańczowy nie jest wyjątkiem, tutaj również musisz przestrzegać kilku zasad:

1. Ilość dodanego miodu i cukru zależy od owocu. Im są słodsze i bardziej soczyste, tym mniej trzeba używać słodzików..
2. W przypadku kompotu do gotowania lepiej nie brać kwaśnych owoców..
3. Owoce muszą być nienaruszone, bez wgnieceń lub innych uszkodzeń skórki.
4. Nie gotuj cytrusów dłużej niż dziesięć minut, w przeciwnym razie plasterki się zagotują..

Ogólnie rzecz biorąc, napój cytrusowy może zarówno chłodzić w letni dzień, jak i ogrzewać w zimowe wieczory. Warto skorzystać choćby z jednego przepisu, by docenić smak naturalnego kompotu, w skład którego nie będziecie musieli wątpić. Zawsze możesz urozmaicić jej smak, dodając różne aromatyczne przyprawy i inne owoce z jagodami.