Kompot pomarańczowy

Pomarańczowy kompot na zimę, w przeciwieństwie do tradycyjnych receptur kompotów znanych wielu, nie jest gotowany od razu w całości. Przygotowane cytrusy zalewamy gotowanym syropem. Jak powszechnie wiadomo, pomarańcze to prawdziwy magazyn pożytecznych witamin - w szczególności są bogate w witaminę C. I właśnie ten fakt jest głównym powodem tak niezwykłego sposobu przygotowania zimowego kompotu cytrusowego. Stosując tę ​​metodę, pomarańcze nie stracą swoich „żywych” witamin i użytecznych właściwości, a ich pierwotny cytrusowy smak, właściwy tylko im, pozostanie..

Pyszny kompot z pomarańczy można przygotować z następujących składników:

1. 4 dojrzałe pomarańczowe owoce;
2. 2 litry wody;
3. 0,5-0,7 kg cukru pudru (w zależności od pożądanej słodyczy).

Więc przygotujmy się kompot na zimę z pomarańczy. Najpierw odetnij skórkę z owoców cytrusowych, pokrój same owoce na 4 części i ostrożnie obierz je z białych warstw pośrednich i nasion. Następnie ćwiartki kroi się na cieńsze plasterki i umieszcza w szklanym słoju lub naczyniu deserowym.

Następnie musisz ugotować syrop cukrowy. Do powyższej ilości wody (2 litry) dodaje się cukier granulowany (wszystko na raz) oraz pokruszoną lub startą skórkę. Wszystko to gotuje się razem przez 10-12 minut. Następnie przygotowany syrop wylewa się na plasterki pomarańczy i pozostawia do zaparzenia na półtorej godziny. Kompot pomarańczowy gotowy! Teraz należy go zagotować i przelać do wysterylizowanych słoików, zwiniętych pokrywkami.

Zasadniczo każda gospodyni ma prawo do zmiany Przepis na zimowy kompot z pomarańczy według własnego uznania. Można w nim zastąpić cukier granulowany miodem (1 łyżka miodu do robienia syropu zamiast 2 łyżek cukru) lub dodać miód do gotowego kompotu. Lubić kompot jabłkowy, kompot pomarańczowy jest z powodzeniem łączony. Owoce cytrusowe dobrze komponują się z tymi samymi jabłkami, suszonymi morelami i suszonymi daktylami.

Kolejny przepis tym razem na letni kompot z pomarańczy z kuchni bułgarskiej. Dla niego 3 średniej wielkości pomarańcze są obrane z włókien i wewnętrznej skóry i pocięte w koła. Syrop przygotowuje się z 2 szklanek wody (400 ml), 2 szklanek cukru pudru i soku z jednej cytryny. Przygotowane plastry pomarańczy umieszcza się w gotowanym syropie i doprowadza do wrzenia. Następnie owoce cytrusowe wyjmuje się łyżką cedzakową i umieszcza w osobnej misce. Syrop jest zagęszczany, schładzany i ponownie wlewa się do niego kawałki pomarańczy.