Przepis na robienie soku z dyni z pomarańczą na zimę

W zimnych porach roku organizm do normalnego funkcjonowania potrzebuje witamin i minerałów. Jednym ze zdrowych warzyw jest dynia, ale nie każdemu smakuje. Dobrą alternatywą dla wykorzystania wszystkich pozytywnych właściwości tej rośliny na zimę może być sok dyniowy z pomarańczą. Dodatek cytrusów zwiększa ilość witamin w napoju i nadaje mu przyjemny, niepowtarzalny smak.

Zalety dyni

Owoce dyni mają słodkawy smak i wiele korzystnych dla organizmu właściwości. Ten przeciwutleniacz roślinny jest bogaty w witaminy, minerały, błonnik i niskokaloryczny. W celu zapobiegania wielu chorobom zaleca się regularne spożywanie tego produktu..

Właściwości i skład odżywczy

Pulpa dyniowa zawiera wagowo 90% wody, pozostałe 10% zajmuje różne składniki odżywcze. Owoc zawiera dużą ilość błonnika roślinnego i niewielką ilość prostych węglowodorów. W skład produktu wchodzą następujące związki:

• witaminy A, C, E, a także niektóre witaminy z grupy B, takie jak kwas foliowy;
• wśród minerałów produkt jest bogaty w potas, wapń, magnez, żelazo i cynk;
• pomarańczowy kolor dyni wynika z wysokiej zawartości w niej beta-karotenu, który występuje w niej w większej ilości niż w marchwi;
• kwas linolenowy, palmitynowy, asparaginowy i oleinowy;
• aminokwasy.

Zapobieganie chorobom

Bogaty skład witaminowo-mineralny, a także zawartość szerokiej gamy kwasów roślinnych ważnych dla zdrowia i aktywności życiowej organizmu, przesądziły o zastosowaniu dyni w wielu schorzeniach. Przede wszystkim produkt zaleca się spożywać w przypadku następujących problemów:

• Ponieważ produkt jest niskokaloryczny, ma właściwości moczopędne i zawiera dużą ilość błonnika, polecany jest przy problemach z otyłością i nadwagą.
• Woda i włókna roślinne w dyni dobrze wypełniają żołądek, co stwarza uczucie sytości i kontroluje apetyt. Ponadto jego słodki smak zmniejsza ochotę na wiele szkodliwych słodyczy..
• Błonnik owocowy jest dobrym środkiem zapobiegającym zaparciom.
• Ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu i witaminy A, stosowanie preparatu jest dobrą profilaktyką problemów ze wzrokiem, takich jak ślepota nocna i zaćma..
• Likopen zawarty w owocach zapobiega powstawaniu nowotworów prostaty, płuc, żołądka i pęcherza.
• Ze względu na dużą ilość witamin, w szczególności kwasu foliowego, korzyści produktu dla kobiet w ciąży są nieocenione..
• Ochrona przed szkodliwym promieniowaniem słonecznym, zapobieganie problemom skórnym takim jak egzema.
• Pomoc w cukrzycy i hipoglikemii. W takim przypadku zaleca się codzienne spożywanie pasty dyniowej z cynamonem. Ten ostatni reguluje również poziom cukru we krwi i nadaje potrawie pyszny smak..
• Dobry środek wykrztuśny, który pomaga w przeziębieniach u dzieci i dorosłych.
• Nadmierne ilości kwasu w żołądku, nieżyt żołądka i inne choroby przewodu żołądkowo-jelitowego leczy się dynią.
• Regularne spożywanie miazgi i nasion owocu pomaga zapobiegać rozwojowi problemów z gruczołem krokowym.
• Właściwości przeczyszczające pestek dyni są przydatne w zwalczaniu różnych pasożytów w układzie pokarmowym. Aby zauważyć pozytywny efekt, zaleca się spożywanie około 30 nasion dziennie..
• Produkt ma właściwości przeciwzapalne i pomaga złagodzić ból w chorobach takich jak zapalenie stawów czy astma.

Zobacz też: Produkcja wina aroniowego w domu

skórka pomarańczy

Pomarańcza to najczęściej spożywany owoc na świecie, a jej skórka jest źródłem wielu korzyści zdrowotnych. Chociaż nie smakuje tak dobrze, jak sok owocowy i jego miąższ, zaleca się również włączenie go do diety, ponieważ jego związki chemiczne mogą zapobiegać rozwojowi wielu chorób. W tym celu opracowano dziesiątki przepisów na jego wykorzystanie..

Skórka pomarańczowa ma następujące właściwości:

• Zawarte w nim flawonoidy sprawiają, że peeling jest skutecznym naturalnym środkiem kontrolującym poziom cholesterolu we krwi. Flawonoidy są silnymi przeciwutleniaczami, które oczyszczają tętnice i hamują tworzenie się w nich płytek lipidowych. Takie właściwości prowadzą do zmniejszenia ryzyka wystąpienia nadciśnienia, zawału serca i krwotoku mózgowego..
• Skórka pomarańczowa zawiera substancje, które pomagają zmniejszyć kwasowość żołądka. Regularne spożywanie tego produktu, na przykład w postaci herbaty, pomaga zrównoważyć pH żołądka i ogólnie proces trawienia. Jeśli kwasowość osoby jest silnie zwiększona, zaleca się codzienne picie herbaty ze skórkami pomarańczy przez 3 tygodnie.
• Błonnik roślinny jest ważnym związkiem chemicznym, który wspomaga zdrowe trawienie. 100 g skórki pomarańczy zawiera około 10,6 g. Codzienne spożycie jej w pożywieniu prowadzi do przyspieszenia procesu trawienia, stymulacji usuwania jej produktów z odbytnicy i odbudowy wewnętrznej mikroflory. Dlatego produkt jest jednym z najlepszych domowych środków na zapalenie jelit i biegunkę..
• Ekstrakty ze skórki są bogate w fenole i przeciwutleniacze, które mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwbakteryjne oraz mogą zwalczać patogeny, takie jak E. coli.
• Skórka pomarańczy zawiera 10 razy więcej witaminy C niż jej sok, dzięki czemu produkt jest niezawodnym sprzymierzeńcem układu odpornościowego organizmu i może skutecznie zwalczać choroby układu oddechowego, takie jak zapalenie oskrzeli, przeziębienie, grypa, alergie, astma czy rak płuc.
• Zwykłe żucie skórki cytrusowej może pomóc odświeżyć oddech i kontrolować bakterie w jamie ustnej. Ekstrakty i oleje zawarte w produkcie tworzą barierę, która zapobiega szkodliwemu działaniu bakterii na szkliwo zębów oraz zmniejsza wrażliwość zębów.
• Włókna skórki pomagają usuwać toksyczne substancje z organizmu, co przyczynia się do utraty wagi. Oczyszczające właściwości produktu sprawiają, że osoba czuje się pełniejsza na dłużej, co zmniejsza całkowite spożycie kalorii w ciągu dnia..

Generalnie, wysoka zawartość witaminy C i innych przeciwutleniaczy w skórce cytrusów pomaga poprawić wygląd skóry, chronić ją przed oparzeniami słonecznymi i spowolnić proces starzenia całego organizmu..

Nalewki z niego oczyszczają pory skóry, są dobrą profilaktyką trądziku i tonizują wszystkie ważne układy. Tym samym produkt, który wiele osób wyrzuca do kosza ma wiele niesamowitych właściwości, których właściwości zdrowotne są udowodnionym faktem..

Zobacz także: Przepisy na robienie cydru jabłkowego w domu

Przepis na sok na zimę

Jeśli zmieszasz dynię i pomarańczę, otrzymasz prawdziwy koktajl witaminowy, który odpowiednio zakonserwowany zachowa swoje dobroczynne właściwości przez całą zimę. Aby zrozumieć, jak zrobić sok dyniowy z pomarańczą, musisz najpierw kupić wszystkie potrzebne składniki, w tym następujące produkty:

• około 8 kg miazgi dyniowej;
• pomarańcze 1,5 kg;
• 2 kg cukru stołowego;
• kwas cytrynowy i czysta woda.

Na liście ze wszystkich produktów uzyskuje się około 15 litrów napoju. Jeśli chcesz przygotować inną objętość soku, wszystkie składniki można zwiększyć lub zmniejszyć proporcjonalnie do tego przepisu na sok dyniowy z pomarańczą na zimę. Dla tych, którzy lubią słodszy smak, ilość pomarańczy można nieco zmniejszyć.

Proces gotowania

Przygotowanie soku z dyni w domu z pomarańczą zaleca się rozpocząć od przygotowania głównego składnika - dyni. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na odmianę roślin, ponieważ ich liczba jest dość duża. Aby przygotować napój, należy wybrać słodkie odmiany, zwykle mają one jaskrawopomarańczowe kolory. Do wytwarzania z nich soku nadają się następujące rodzaje:

• Twardy. Owoce dojrzewają wcześnie, mają duże nasiona, są smaczne i soczyste..
• Muskat. Owoce tej odmiany są stosunkowo małe, ale mają słodki smak i późno dojrzewają, stopniowo gromadząc składniki odżywcze..
• Wielkoowocowe. Poszczególne okazy tego typu dużej dyni mogą ważyć do 6 kg, są odporne na różne choroby i mogą być przechowywane przez całą zimę.

Należy go dokładnie umyć, obrać, a następnie pokroić i wyselekcjonować wszystkie nasiona w środku. Pokrój całą miazgę na małe kawałki.

Następnie uwaga zwraca się na pomarańcze. Należy je również umyć, obrać, które należy zetrzeć na drobnej tarce..

Pokrojone kawałki dyni i startą skórkę z pomarańczy wrzuć do jednego pojemnika i zalej wodą, aż całkowicie wypełni cały miąższ. Następnie patelnię umieszcza się na kuchence i gotuje przez pół godziny, aż do uzyskania jednorodnej, lepkiej pomarańczowej masy. Następnie patelnię wyjmuje się z pieca i zawartość stygnie przez kilka godzin..

Zobacz także: Prosty przepis na wino winogronowe w domu

Powstałą mieszaninę należy dobrze ubić blenderem, podczas gdy do robienia koktajli można używać zarówno urządzenia zanurzalnego, jak i blendera. Rezultatem jest pyszny napój, do którego należy wycisnąć wszystkie obrane pomarańcze, dodać do smaku odrobinę kwasu cytrynowego i cukru, dokładnie wymieszając wszystkie składniki.

Po tej procedurze należy ponownie wlać cały sok do rondla i gotować przez 10 minut. Sok dyniowo-pomarańczowy jest przygotowany na zimę, pozostaje tylko wysterylizować wymaganą liczbę puszek, zalać je napojem i przekręcić puszki. Jedną z odmian przepisu jest inne użycie skórki pomarańczowej. Nie można go pocierać, ale po prostu pokroić na kawałki i dodać do napoju przed ostatnim zagotowaniem, po czym skórki należy usunąć z soku.

Wskazówki dotyczące przechowywania i użytkowania

Konserwację soku przez kilka miesięcy zapewnia dobra sterylizacja, a następnie hermetyczne zamykanie puszek, dlatego należy zwrócić należytą uwagę na jakość tych procesów. Pomimo dodania do napoju kwasu cytrynowego, nadal zawiera go niewielką ilość, co oznacza, że ​​po otwarciu puszki nie będzie długo przechowywany. Dlatego zaleca się zamykanie napoju w małych, na przykład litrowych puszkach.

Zaleca się pić ten lepki napój 1-2 godziny przed posiłkiem. Nie należy pić soku po posiłku lub w trakcie posiłku. Aby w pełni wykorzystać właściwości odżywcze i lecznicze napoju dyniowo-pomarańczowego, wystarczy codziennie spożywać 0,5 filiżanki. Jeśli dana osoba chce rozwiązać problem nadwagi, zaleca się wypić napój trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem, 0,25 filiżanki. Kurs trwa 1-2 tygodnie.

Jeśli kobieta jest w pozycji, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed wypiciem tego napoju..

Ze względu na niską zawartość kalorii (40 kcal na 100 ml) i łatwostrawność napoju dyniowego mogą go pić osoby w każdym wieku: dzieci, osoby starsze oraz osoby z osłabioną odpornością. Jednak ważnym aspektem picia soku jest jego stopniowe wprowadzanie do diety człowieka i jego umiarkowane spożycie, gdyż wysoka zawartość beta-karotenu i innych substancji może prowadzić do alergii..

Tak więc nie jest trudno zrobić napój z dyni z pomarańczą, zaleca się zaopatrzyć go w długi zimny sezon, a następnie można cieszyć się jego przyjemnym smakiem i użytecznymi właściwościami przez całą zimę.