Gotowanie i zalety kompotu z czarnej porzeczki

Czarna porzeczka to jedna z najczęściej uprawianych roślin w ogrodzie. Ogrodnicy wolą tę roślinę ze względu na jej bezpretensjonalność. Ponadto ta pyszna jagoda ogrodowa jest całym magazynem użytecznych substancji, które są tak niezbędne dla ludzkiego organizmu. Liście krzewu są istotną częścią każdej marynaty. Pachnące soczyste jagody są używane do produkcji kompotów z czarnej porzeczki.

Przydatne walory czarnej porzeczki

Opiekuńcze gospodynie domowe, przygotowujące się do zimy, nie omijają tej rośliny z rodziny monotypowej agrestu. Wręcz przeciwnie, przechowują go w dużych ilościach zarówno w postaci dżemu i napojów, jak i zamrażają jagody..

W chłodne dni kompot dostarczy Twojej rodzinie bardzo potrzebnej witaminy C. Do przygotowania kompotu wykorzystywane są wyłącznie dojrzałe owoce, które wzbogacają napój o aktywne składniki biologiczne. Pomimo tego, że podczas przygotowywania napoju aronia czarna jest podatna na obróbkę cieplną, napój zapewnia jednak dość przyzwoitą dostawę witamin konsumentowi.

Kompot do gotowania na zimę

Kompot z czarnej porzeczki zapobiega wystąpieniu cukrzycy, przywraca funkcjonalność przewodu pokarmowego, normalizuje poziom glukozy we krwi i wspomaga prawidłowy metabolizm.

Przygotowując kompot z czarnej porzeczki, stosujemy przepis w zależności od upodobań. W przypadku dużej rodziny lepiej jest używać trzylitrowych puszek, które przed użyciem zostały poddane obróbce cieplnej jako pojemnik na napój. Aby przygotować prosty napój porzeczkowy na zimę, będziesz potrzebować (na trzy litry produktu):

• Wybrane i umyte owoce porzeczki - 500 g.
• Cukier - 0,5-1 szklanki (do smaku).
• Woda źródlana lub filtrowana.

Proces robienia kompotu jest prosty, jak wszystko genialne. Jagody porzeczki umieszcza się w przygotowanym ¼ części słoika, następnie wlewa odpowiednią ilość cukru i wszystko zalewamy wrzątkiem. Banki należy zwinąć gotowanymi pokrywkami, odwrócić pojemnik do góry nogami i owinąć ciepłym kocem na jeden dzień. Po ostygnięciu przygotowanego kompotu przenosimy go na miejsce przechowywania.

Z tych samych składników przygotowywana jest inna wersja kompotu porzeczkowego..

Przepis różni się tym, że cukier i wrzącą wodę dodaje się nie osobno, ale z już przygotowanym syropem. Aby przygotować syrop, wymaganą ilość cukru wlewa się do wrzącej wody i gotuje do całkowitego rozpuszczenia. Starsze pokolenie uważa, że ​​polewanie jagód gotowym syropem to najkorzystniejszy sposób przygotowania kompotu na zimę..

Jagody mrożone porzeczki

Po zebraniu jagód gospodynie domowe zaczynają myśleć o tym, jak je zachować do zimy, aby jagody nie straciły swoich przydatnych właściwości.. Rozwiązaniem tego problemu jest szybkie zamrażanie. Kiedy jagody ogrodowe są szybko zamrażane, wszystkie składniki odżywcze są w pełni zachowane.

Do zamrażania ważne jest, aby wybrać dojrzałe i niemyte owoce, uprzednio oczyszczając je z liści i gałązek. Mrożony kompot z czarnej porzeczki, przygotowany zimą, nie ustępuje jakościowo napojowi ze świeżych jagód i kompotu z puszki.

Przygotowanie kompotu z mrożonych owoców to pestka. Staraj się nie używać naczyń aluminiowych, ponieważ kwasy zawarte w owocach będą reagować z metalem, a szkodliwe substancje trafią do napoju. A także owoce mogą stracić dużą ilość minerałów i witamin..

Aby przygotować trzy litry napoju, będziesz potrzebować:

• 200 gramów cukru (ilość dobierana do smaku);
• Pół kilograma mrożonych owoców.
• 3 litry wody oczyszczonej lub źródlanej.

Napełnij rondel wodą i dodaj do niego cukier. Gdy tylko woda się zagotuje, włóż do niej ugotowane jagody (nie musisz rozmrażać, aby owoce nie straciły soku). Doprowadź wszystko do wrzenia i zmniejsz płomień. Gotuj napój przez 5-7 minut na małym ogniu, następnie wyłącz kuchenkę i pozwól produktowi parzyć przez pół godziny. W tym czasie produkt w pełni wchłonie witaminy i aromat mrożonych jagód.

Napój może być spożywany na ciepło lub na zimno, w zależności od gustów konsumenta. Jagody mrożone można wykorzystać do przyrządzania napojów przez cały rok.

Podczas przygotowywania napojów witaminowych z mrożonych owoców do porzeczek dodaje się jabłka, maliny i inne owoce, nadając kompotowi niepowtarzalny smak.

Jedzenie czarnej porzeczki zimą w postaci napojów i dżemu wzmocni Twoją odporność. Dzięki swoim właściwościom regenerującym produkt z tej jagody przyda się osobom, które przeszły operację. Ale także ta jagoda służy do zwiększenia pocenia się, co obniża wysoką temperaturę ciała w przypadku przeziębienia. Można bez końca wyliczać dobroczynne właściwości tej rośliny, nie bez powodu takie jagody o czarnych owocach są wykorzystywane w medycynie ludowej do zapobiegania i leczenia wielu chorób.