Przepis na gotowanie kompotu wiśniowego na zimę

Fani przetworów w puszkach na zimę nie mogą nie zauważyć, jak przydatne jest picie naturalnych kompotów w zimnych porach roku. Oczywiście należy je przygotować z wyprzedzeniem, a natura może przedstawić nam przydatne składniki do ich przygotowania..

Dziś nauczymy się, jak zrobić kompot wiśniowy. Podzielimy się przepisami na wykonanie klasycznego kompotu wiśniowego, napoju z nasionami, a także dodatkowych składników..

Przydatne właściwości wiśni

Kompoty wiśniowe są bardzo popularne wśród tych, którzy przygotowują półfabrykaty na zimę. W końcu ten owoc jest niesamowicie zdrowy. A wiśnie różnych odmian mają różne cechy smakowe, mogą być zarówno kwaśne, jak i bardzo słodkie, jednak niezależnie od odmiany smak tych jagód jest zawsze jasny i aromatyczny..

Jedna jagoda zawiera:

• bioflawonoidy (dają charakterystyczny odcień);
• Kwas jabłkowy;
• kwas cytrynowy (dzięki temu nie ma konieczności dodawania go dodatkowo półfabrykatami).

Wiśnie mają właściwości lecznicze:

• zdolny do rozrzedzenia krwi;
• pomagają w leczeniu anemii i miażdżycy;
• mają pozytywny wpływ na układ krążenia;
• na bazie jagód możesz zrobić lecznicze maski do włosów i skóry.

Nawet po obróbce cieplnej wiśnie nie stracą swoich właściwości. Na zimę wiśnie zbiera się różnymi metodami. Niektórzy robią dżemy lub konfitury, inni wolą kompoty wiśniowe. Ponadto istnieje ogromna liczba przepisów na taki napój. Niektóre opcje obejmują dodatkowe składniki, na przykład:

• cynamon;
• truskawki;
• porzeczki itp..

W materiale zapoznasz się z kilkoma przepisami na kompoty wiśniowe na zimę, które z łatwością możesz samodzielnie wykonać.

Klasyczny przepis na kompot wiśniowy

Aby zrobić kompot wiśniowy według klasycznej receptury, będziesz potrzebować:

• 2 kilogramy wiśni;
• kilogram cukru;
• 4 litry wody.

Przygotuj litrowe słoiki. Nie trzeba ich celowo sterylizować, trzeba będzie je polać wrzątkiem lub umyć ciepłym roztworem mydła, a następnie spłukać. Umyj jagody małymi porcjami za pomocą durszlaka, a następnie usuń z nich liście i łodygi, kości można zostawić. Następnie wrzuć wiśnie do słoików, wypełniając je nieco ponad połową. Następnie wlej do każdego słoika 150-200 g cukru, więcej jest możliwe, jeśli jagody są kwaśne.

Wodę podgrzewamy w dużym rondlu i wlewamy do słoików po ramiona. Następnie wkładamy je do rondla i wlewamy do niego ciepłą wodę. Zakrywamy słoiki pokrywkami i podpalamy. Po 15 minutach gotowania wysterylizuj je tak, jak są, a następnie natychmiast zwiń. Słoiki należy odwrócić i zawinąć w coś ciepłego, a następnie pozostawić do ostygnięcia. Otwórz kompot wiśniowy zimą i rozkoszuj się pysznym i zdrowym napojem.

Przepis na kompot z wiśni i cynamonu

Przepisów na przygotowanie kompotu wiśniowego na zimę jest wiele, gdzie jest on przygotowywany wraz z różnymi przyprawami.. Do wiśni najlepiej jest zabrać:

• goździki;
• imbir;
• cynamon.

Wybierz dowolną opcję, w zależności od preferencji. Z tego przepisu dowiesz się, jak zrobić kompot cynamonowo-wiśniowy. Weź trzylitrowe słoiki, których nie trzeba wcześniej sterylizować, ponieważ same jagody również są niesterylne..

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 300 gramów jagód;
• 200 g cukru;
• 3 litry wody;
• pół laski cynamonu.

Słoiki należy wypłukać pod bieżącą wodą, a jagody dobrze umyć. Możesz usunąć z nich kości, możesz je zostawić. Umieść do 300 gram wiśni i pół laski cynamonu w każdym słoiku. Jeśli znajdziesz go tylko w postaci proszku, to łyżeczka sproszkowanego cynamonu wystarczy na 3-litrowy słoik..

Napełnij słoiki wrzącą wodą do samej góry i po 10 minutach wlej wodę do dużego rondla, dodaj tam filiżankę wody, bo po ugotowaniu to nie wystarczy.

W postaci odsączonej zagotuj kompot, następnie dodaj cukier do smaku i spróbuj tego, co otrzymasz. Kompot powinien być nieco słodszy niż planowałeś, bo po naparze wiśnia odda więcej kwasu. Napełnij słoiki gotowym kompotem i zwiń je pokrywkami. Następnie zalej wrzątkiem.

Gotowy napój zawiń w puszki w ciepło i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej jeden dzień, a następnie schowaj do długotrwałego przechowywania i otwórz zimą.

Przepis na kompot z wiśni, porzeczek i truskawek

Jak wspomniano wcześniej, zimą wiele osób chce rozpieszczać się nie tylko kompotem wiśniowym, ale czymś pożytecznym i oryginalnym w smaku. Polecamy Państwu następujący przepis, w którym oprócz wiśni w kompocie dodaj inne owoce, które nie tylko nadają mu aromat i smak, ale także czynią go bardziej użytecznym.

Aby zrobić napój według tego przepisu z owoców i jagód, przygotuj:

• 200 gramów wiśni;
• 100 gramów porzeczek i truskawek;
• 200 gramów cukru;
• kilka litrów wody.

Kluczowym składnikiem napoju nadal powinny być wiśnie, ale składniki pomocnicze - porzeczki i truskawki są przyjmowane według własnego uznania, możesz wybrać tylko jedną opcję lub możesz wziąć oba. Nawet najmniejsze truskawki można wybrać na kompot, a na drinka będzie sporo porzeczek, z takiej ilości jest mało prawdopodobne, aby niezależne danie zadziałało.

Najpierw wrzuć wiśnie do słoika, po dokładnym umyciu. Następnie dodaj umyte truskawki, usuwając z nich łodygi. Porzeczki opłucz, usuń liście, ale możesz włożyć je do słoika razem z gałązkami. Wlej do słoika około szklanki cukru i zalej go około dwiema trzecimi wrzącej wody. Następnie dobrze wymieszaj zawartość, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli nie zostanie to zrobione od razu, to już zwinięty słoik będzie musiał zostać poluzowany, aby cukier się rozpuścił.

Wrzącą wodę wlewa się do słoików po szyję, a następnie zwija pokrywkami. Gdy będą gotowe, odwróć je do góry nogami i zawiń. W tym stanie należy je przechowywać przez dzień lub dwa, aby kompot nabrał bogatego koloru i smaku. Następnie przechowuj do zimy.

Przepis na zrobienie klasycznego kompotu z nasionami

Jeśli w pierwszym przepisie na klasyczne wiśnie kompotowe można było wydrążać, to w tym przypadku nie trzeba tego odpowiednio robić, jest to najłatwiejszy i najszybszy przepis na przygotowanie kompotu wiśniowego na zimę.

A całe jagody z nasionami to gwarancja, że ​​one zachowaj maksymalną ilość witamin. Dodatkowo wiśnie ekstrahowane z takiego kompotu zimą można wykorzystać do przygotowania różnorodnych deserów..

Składniki tego przepisu są proste (w oparciu o pojemność 3 litrów):

• 0,5 kg wiśni;
• 150 cukru;
• woda w oku.

Słoik, w którym będziesz przechowywać kompot, należy wstępnie umyć sodą. Można go sterylizować parą za pomocą pokrywki. Opłucz jagody pod bieżącą wodą, usuń liście i sadzonki. Następnie wlej je do słoika i zalej wrzątkiem. Przykryj pojemnik pokrywką i pozwól mu parzyć przez około 20 minut. Następnie spuść wodę do rondla i zostaw jagody. Dodaj cukier do wody, wszystko wymieszaj i zagotuj. Gorący syrop ponownie wlej do słoika i zamknij pokrywką.

Zimą można go otworzyć i skosztować gotowego kompotu.

Oczywiście to nie wszystkie przepisy na przygotowanie domowego kompotu wiśniowego na zimę. Ale jeśli nigdy nie zrobiłeś tego sam, możesz zacząć od najprostszego przepisu, a następnie możesz spróbować ugotować coś bardziej złożonego..