Niezwykłe preparaty na zimę ze zwykłych warzyw i jagód

W szczycie sezonu letniego, kiedy zaczynają się żniwa, co roku pojawiają się pytania: co tym razem ugotować z darów natury? Jakie półfabrykaty zrobić, aby zadowolić siebie i bliskich niezwykłymi i interesującymi przetworami przez cały rok?

Oprócz najczęściej kiszonych pomidorów, ogórków, lecho, sałatek i przetworów, istnieje wiele niecodziennych przepisów na wykonanie niezwykłych i bardzo smacznych przekąsek.

Solony berberys

Przygotowanie nadzienia berberysu jest bardzo proste. Można go dodawać do płatków śniadaniowych, płatków śniadaniowych, stosować jako przyprawę do marynat oraz jako sos do dań mięsnych.

Aby przygotować wypełnienie, będziesz potrzebować:

• owoce berberysu;
• woda;
• Sól.

Proporcje wszystkich składników należy określić w następujący sposób: 125 g soli na 1 litr wody. Berberys powinien zajmować połowę słoika, pozostałą połowę należy wypełnić mieszaniną soli. Owoce berberysu muszą być dojrzałe, należy je umyć i osuszyć, włożyć do sterylnych szklanych słoików i zalać ciepłą, słoną wodą. Do smaku można dodać przyprawy: czarny pieprz, goździki, kardamon, starty imbir. Słoiki zamykane są plastikowymi nakrętkami, a nadzienie przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przyprawa do śliwek wiśniowych

Śliwka wiśniowa jest często używana jako surowiec na kompot, a także do dżemu, ale istnieją inne sposoby jej przygotowania. Ze śliwki wiśniowej można dostać bardzo smaczną przyprawę do zup, barszczu, mięs, kasz i kasz, marynat, sałatek.

Do przyprawiania śliwek wiśniowych będziesz potrzebować:

• 1 kg dojrzałych śliwek wiśniowych;
• 1 mała papryka;
• 50 gr. czosnek;
• 50 gr. kolendra;
• 55 gr. koperek i pietruszka razem;
• 20 gr. seler;

Aby przygotować przyprawę, należy ugotować owoce w wodzie, a następnie przetrzeć przez sito. Papryka musi być drobno posiekana lub zmielona, ​​posiekane warzywa i czosnek. Tarte jagody należy gotować przez 1 minutę, a pozostałe składniki należy do niego dodać. Podpalać, ciągle mieszając przez 10 minut. Rozłóż w wannie.

Dżem winogronowy

Winogrona domowej roboty są zwykle używane do produkcji wina lub spożywane na świeżo. Półfabrykaty winogronowe na zimę są bogate i dobrze przechowywane, wykorzystywane do przygotowania deserów i wypieków, a także jako samodzielny zdrowy przysmak.

Do dżemu winogronowego będziesz potrzebować:

• 1 kg 100 g jagody;
• 1 kg 200 gr. Sahara;
• 270 ml wody;

Z wody i cukru zrobić syrop, wlać czyste i całe winogrona. Pozwól parzyć przez pół godziny, a następnie podpal preparat. Gotuj do miękkości.

Likier orzechowy

Bardzo nietypową wersją domowych wzmocnionych napojów jest likier orzechowy. Napój ten będzie głównym elementem każdej uczty ze względu na jego niezwykły smak i aromat. Główną trudnością w przygotowaniu jest znalezienie dojrzewających w mleku orzechów włoskich.

Aby przygotować alkohol, będziesz potrzebować:

• 45 zielonych orzechów;
• 1 litr alkoholu lub wódki;
• 1 średnia laska cynamonu
• kilka pąków suszonych goździków;
• 0,5 litra syropu cukrowego.

Orzechy należy pokroić na kilka kawałków, włożyć do butelki i całkowicie zalać wódką. Wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem syropu cukrowego, są również umieszczane w alkoholu, mieszane. Wszystko jest podawane przez co najmniej miesiąc, po czym należy przefiltrować powstały roztwór alkoholu i dodać do niego słaby syrop cukrowy.

Czeka na Ciebie oryginalny przepis na zrobienie zdrowej nalewki z orzechów włoskich tutaj.

Dżem marchewkowy

Dżem marchewkowy to doskonałe nadzienie do wypieków, ciast, naleśników, a także z dżemu marchwiowego można zrobić napoje owocowe. Dżem marchewkowy przygotowuje się szybko i bardzo prosto, ważną cechą przygotowania jest marchewka domowej roboty, która ma jaśniejszy smak..

Będziesz potrzebować:

• 1 kg 500 gr. marchew;
• 1 kg 100 gr. Sahara;
• 230 ml wody;
• trochę kwasu cytrynowego.

Marchew należy dobrze umyć i obrać, drobno posiekać i ugotować w małej ilości wody do miękkości. Zmiel miękką marchewkę. Przygotuj syrop z wody i cukru i wlej go do marchewki, dodaj kwas i zagotuj. Gotuj do całkowitego miękkości i gładkości.

Chcesz ugotować pyszne kandyzowane owoce z marchwi? Czytaj Przepis.

Dżem pieprzowy

Jednym z najbardziej niezwykłych przepisów na robienie papryki w puszkach jest dżem. Dżem służy do nadziewania wypieków, jako składnik marynat oraz do nadania szczególnego smaku mięsom w sosie słodko-kwaśnym.

Będziesz potrzebować:

• 500 gr. świeża słodka papryka;
• 130 gr. przecier z pigwy;
• 570 gr. Sahara.

Paprykę należy oczyścić z nasion i białych fragmentów, trochę zagotować w wodzie i przetrzeć przez sito. Przecier z pigwy połączyć z pieprzem, dodać cukier i gotować do miękkości.

Domowe przetwory z prezentów letniego domku i działek ogrodowych mogą być nie tylko smaczne i niezwykłe, ale także bardzo przydatne, a dzieciom naprawdę spodobają się słodkie opcje gotowania papryki i marchwi.