Proste wino jabłkowe: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Proste wino jabłkowe jest uważany za jeden z najtańszych napojów alkoholowych, które można przygotować w domu. Możesz robić różne wariacje: od deseru po jedzenie. Cydr jabłkowy ma szczególny smak, nazywany również „winem musującym”.

Jak zrobić domowe wino jabłkowe: wskazówki
1. Na smak napoju na wiele sposobów wpływa dobór odpowiednich surowców. Owoce jabłka występują w różnym stopniu dojrzałości, w różnych odmianach. Różnią się kwasowością i zawartością cukru. Pamiętaj, że napój z letnich i przejrzałych owoców jest przechowywany przez krótki czas. Lepiej wybrać owoce zimowe i jesienne. Smak będzie tak interesujący, jak to tylko możliwe, jeśli weźmiesz kilka różnych odmian jabłek.
2. Niemyte owoce są używane do gotowania. Wystarczy wytrzeć je serwetką. Jeśli powierzchnia jest zabrudzona, można ją lekko przetrzeć szczoteczką.
3. Jabłka są wybierane z wysokiej jakości, bez tuneli czasoprzestrzennych i gnicia. Jeśli jest uszkodzenie, należy je odciąć. Rdzeń również będzie musiał zostać usunięty..
4. Aby uzyskać maksymalną ilość soku, użyj sokowirówki. Jeśli nie ma takiej techniki, weź maszynkę do mięsa.
5. Nalegaj na powstały sok przez trzy dni. Co 12 godzin miazgę należy „podgrzać” tak, aby była równomiernie rozłożona i nie doprowadziła do zakwaszenia.
6. Cukier granulowany i inne dodatkowe składniki dodaje się przed umieszczeniem soku w naczyniu fermentacyjnym. Cukier jest wprowadzany w częściach :? część jest wprowadzana natychmiast, już czwartego dnia? a na koniec - więcej ?.
7. Do fermentacji wybieraj pojemniki z pokrywką, ponieważ powietrze nie powinno dopływać do brzeczki. Z reguły stosuje się dostępne w handlu uszczelnienie wodne, ale można również wziąć gumową rękawicę z otworami.
8. Po zakończeniu fermentacji wlej wino do czystego pojemnika, aby odstawiło. Na tym samym etapie dodaj cukier i czysty alkohol. Po uzyskaniu przezroczystości napój jest butelkowany.

Rozważ takie wina jabłkowe - najlepsze przepisy.

Wino jabłkowe - prosty przepis

Wymagane komponenty:
- kilka litrów
- cukier granulowany - 1,6 kg
- jabłka - 10 kg
Gotowanie subtelności:
Posortuj owoce, wyrzuć zgniłe (lub po prostu odetnij uszkodzone obszary). Obróć zawartość przez maszynkę do mięsa. Jeśli chcesz przyspieszyć proces przetwarzania, użyj sokowirówki. Przenieś przecier lub sok do innego pojemnika, przymocuj gazy na wierzchu, pozostaw na trzy dni. W tym czasie zawartość mieszać co 12 godzin. Usuń miazgę. Zostaw tylko niewielką warstwę - około? cm.
Dodać trochę wody, dodać 0,8 kg granulowanego cukru, wlać do zbiornika fermentacyjnego, założyć uszczelnienie wodne. Po 4 dniach otwórz uszczelnienie wodne, spuść 0,2 litra brzeczki przez słomkę. Tutaj rozpuść 0,4 kg cukru, wlej z powrotem, załóż uszczelnienie wodne. Procedurę powtórzyć po 4 dniach. Optymalna temperatura fermentacji powinna wynosić 22 stopnie. Po tym, jak uszczelnienie wodne przestało wydawać charakterystyczne dźwięki, fermentację można uznać za zakończoną. Wlej wino do czystego pojemnika, szczelnie zamknij, poczekaj, aż się uspokoi. Napój należy usuwać z osadu co 2 tygodnie. Spuść prawie czysty napój z osadu i napełnij butelki.

Dowiedz się i przepisy na wino śliwkowe.

Domowe wino jabłkowe to prosty przepis

Wymagane komponenty:
- cukier - 3,2 kg
- woda - około 12 litrów
- jabłka słodko-kwaśne - 8 kg
Jak gotować:
Posortuj jabłka, podziel je na ćwiartki, usuwając środkową część. Małe owoce można pokroić na 4 części, a większe na 6-8 kawałków. Złóż plasterki jabłka w lnianą torbę lub po prostu zawiń je w szmatkę. Umieść na dnie dużego rondla, umieść pokrywkę o dużej średnicy lub drewniany krążek na ruszcie. Upewnij się, że na górze znajduje się duży ładunek. Z 6 litrów wody i 1,6 kg granulowanego cukru zagotować syrop, ostudzić do temperatury pokojowej. Wlej do miski jabłek. Umieść pojemnik w chłodnym pomieszczeniu o temperaturze powietrza 20 stopni.
Po 5 tygodniach wlej napój do innego czystego pojemnika za pomocą cienkiej rurki. Wlej syrop na owoce. Po kolejnych 5 tygodniach połącz drugą porcję napoju z pierwszą, odstaw w chłodnym pomieszczeniu na około pół roku. Odcedź z osadu, rozprowadź w butelkach, ostrożnie zakorkuj, trzymaj w tej formie przez kolejny miesiąc.

Zrób i wino jarzębinowe - popularne przepisy za twoją uwagę.
Domowe wino jabłkowe proste opcja gotowania
Wymagane komponenty:
- rodzynki - 0,2 kg
- jabłka słodko-kwaśne - 6 kg
- wódka - 150 ml
- cukier granulowany - 2,2 kg
Gotowanie subtelności:
Sortuj, posiekaj owoce, aż uzyskasz puree. Rodzynki gotować na parze, posiekać. Wymieszaj mus jabłkowy z rodzynkami i dwoma kilogramami cukru. Przelej mieszaninę przez lejek do butelki z wąską szyjką. Zamocuj na górze gumową rękawicę lub uszczelnienie wodne. Po trzech tygodniach dobrze przecedzić brzeczkę. Dodać 0,2 kg cukru, umieścić w innej butelce, szczelnie zamknąć. Wlej wódkę po 10 dniach, wstrząśnij, rozprowadź do butelek.

Jak ci się podoba domowe wino gruszkowe?

Domowe wino jabłkowe

Wymagane komponenty:
- mielony cynamon - 20 g
- dwa litry czystej wody
- cukier granulowany -? Kg
- jabłka „odmian kuchennych” - 2 kilogramy
Kroki gotowania:
Owoce posortuj, pokrój w małe ćwiartki, przełóż do emaliowanej miski. Dodaj wodę cynamonową, gotuj na małym ogniu, aż owoce będą miękkie. Przetrzyj masę jabłkową przez sito, włóż do pojemnika fermentacyjnego. Po zakończeniu przefiltruj płyn, połącz z granulowanym cukrem. Wlać do butelki fermentacyjnej. W pierwszym tygodniu zamknij go uszczelką wodną, ​​a następnie zastąp szczelną pokrywką. Napój powinien siedzieć przez kilka tygodni. Przechyl pojemnik kilka razy w różnych kierunkach, lekko przekręć, aby dobrze wymieszać zawartość. Odcedź napój z osadu, po przefiltrowaniu, butelkuj.

Przygotuj i domowy cydr jabłkowy.

Domowe wino jabłkowe to prosty przepis

Będziesz potrzebował komponentów:
- cukier - 1 kg
- rodzynki - 0,2 kg
- gruszki - 1,2 kg
- słodkie jabłka - 10,8 kg
Jak gotować:
Wyciśnij sok z owocu. Rodzynki ugotować na parze, każdą rodzynkę przekroić na pół, połączyć z sokiem owocowym. Pozostaw w pojemniku z szeroką szyjką do rozpoczęcia fermentacji. Mieszaj 3-4 razy dziennie. Po wysiłku wejść? kg cukru, przelać do pojemnika fermentacyjnego z zakwasem. Po 4 dniach dodać kolejne 0,3 kg cukru, mieszając z odsączoną przez rurkę brzeczką. Wprowadź pozostały cukier granulowany po kolejnych 3 dniach. Teraz możesz poczekać do końca fermentacji. Odcedź napój z osadu, przefiltruj, przenieś do czystej butelki, ostrożnie zakrywając.

Rozważ i jak zrobić ocet jabłkowy.

Jak łatwo zrobić wino z jabłek

Składniki:
- wódka - 0,15 litra
- rodzynki - 0,2 kg
- cukier granulowany - 2,2 kg
- jabłka - 6 kg
Gotowanie subtelności:
Owoce dobrze umyj pod bieżącą wodą, środkową część usuń z nasionami, pokrój na małe kawałki. Obróć przygotowane jabłka w maszynce do mięsa. Do tego celu nadaje się również stacjonarny blender lub robot kuchenny. Dobrze wypłukać, namoczyć we wrzącej wodzie, odstawić na 20 minut. W głębokiej misce wymieszać miazgę jabłkową, rodzynki gotowane na parze, 2 kilogramy cukru, wymieszać, wlać litr wody, ponownie zamieszać.
Przełóż mieszaninę do butelki za pomocą specjalnego lejka. Przeciągnij sterylną gumową rękawiczkę przez szyję i mocno owiń taśmą. Butelkę pozostaw w ciepłym miejscu na 20 dni, możesz położyć bliżej baterii. Zdejmij rękawiczkę, przecedz zawartość butelki przez gazę lub drobne sito. Ciasto dokładnie wycisnąć, wyrzucić. Dodaj cukier do tego płynu, wymieszaj. Ponownie przelać do butelki, zamknąć, pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na 7-10 dni. Po tygodniu ponownie odcedź płyn, wlej wódkę, wymieszaj, rozprowadź w butelkach, zamknij. Przechowuj vinzo w chłodnym pomieszczeniu.

Przygotuj i wino aroniowe.
Jak zrobić domowe wino jabłkowe w prosty sposób opcja gotowania
Będziesz potrzebować:
- kilka dużych łyżek mielonego cynamonu
- kwaśne zielone jabłka - 3 kg
- cukier granulowany - 0,75 kg
Gotowanie subtelności:
Umyj owoce pod wodą, wytnij strąki nasion. Pokrój owoce na małe kawałki lub plasterki i umieść w dużym emaliowanym garnku lub misce. Tutaj wlej cynamon z trzema litrami czystej wody. Postaw pojemnik na małym ogniu, dusić owoce do miękkości. Duszone jabłka przetrzeć przez sito, odstawić w ciepłe miejsce na tydzień, aby rozpocząć proces fermentacji. Ciecz przecedzić przez gazę z sitkiem, wymieszać z cukrem pudrem. Podczas infuzji kilkakrotnie wstrząsnąć. Butelka.

Jak ci się podoba wino śliwkowe w domu?
Wino jabłkowe domowej roboty łatwy przepis krok po kroku
Składniki:
- cukier granulowany - 3 kg
- aronia, jabłka - po 1,5 kg
Jak gotować:
Oddziel jarzębinę od gałęzi, posortuj, wyrzuć bezużyteczne owoce, dokładnie umyj. Owoce opłucz, pokrój skórkę, usuń pestki wraz z całą środkową częścią. Pokrój miazgę na małe kawałki. Zamień jarzębina w maszynkę do mielenia mięsa lub posiekaj ją w robocie kuchennym. W misce wymieszaj posiekaną jarzębinę i jabłka, przykryj cukrem, dokładnie wymieszaj.

Przełóż mieszaninę do szklanej butelki, wlej wodę prawie do samej góry. Umyj szyję czystą gazą. Butelkę pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na 7 dni. Codziennie dobrze potrząsaj pojemnikiem, aby dobrze wymieszać zawartość. Tydzień później dodaj kolejny 1 kg cukru, wstrząśnij, odstaw na kolejne siedem dni. Wstrząsaj codziennie przez następne trzy tygodnie. Wino pozostawić na kolejny miesiąc, przefiltrować, rozprowadzić w butelkach, zakleić, odstawić do chłodnego pomieszczenia na 30 dni.
Wino jabłkowe to marzenie każdego smakosza. Jest lekki, aromatyczny i przyjemny w smaku. A co najważniejsze, jest przygotowywany z prostych produktów i nie wymaga specjalnych umiejętności winiarskich. Do kompozycji można dodać gruszki, jarzębina, cynamon, wódkę. Dzięki temu smak będzie bardziej zróżnicowany i oryginalny..