Domowe cukierki jabłkowe na zimę - jak zrobić cukierki jabłkowe w domu.

W przypadku tego prostego przepisu na jabłkowe ptasie mleczko nadadzą się wszelkie odmiany letnie i jesienne, które są kwaśne lub słodko-kwaśne. Zawierają dużo pektyny, co oznacza, że ​​dżem do dalszego przygotowania pastylek (fig) okaże się gęsty.

Składniki: cukier, jabłka

Jak zrobić ptasie mleczko jabłkowe na zimę.

Moje owoce, wycinamy nasiona i miejsca zepsute przez robaki, kroimy w plasterki.

Umieść je w grubym emaliowanym garnku lub miedzianej misce i posyp cukrem.

Na 1 kg jabłek potrzebujesz 300-400 g cukru.

Po kilku godzinach, gdy sok uwolni się z jabłek, gotować do momentu, aż owoce zmiękną, przez około 20 minut.

Mieszaninę na gorąco przecieramy przez sito i ponownie gotujemy przez 2-3 godziny, ciągle mieszając. W tym przypadku miednica działa dobrze. Ale jeśli masz rondel, nie zakrywamy go pokrywką, aby wilgoć szybciej odparowała.

Masę jabłkową uważa się za gotową, jeśli można ją łatwo oddzielić od łyżki podczas mieszania..

Następnie zróbmy bułkę z prawoślazu jabłkowego.

Jak to zrobić? Folia posmarować olejem, polać na nią świeżo ugotowany dżem jabłkowy warstwą 2-3 cm i pozostawić do wyschnięcia na 2-3 dni. Im większa warstwa masy owocowej, tym lepsza jakość bułki.

Skąd wiesz, czy ptasie mleczko jest gotowe do zrolowania? Kiedy masa staje się cieńsza, stała, ale jednocześnie zachowuje elastyczność, oznacza to, że jest gotowa. Posyp cukrem i zawiń w rolkę.

Gotową bułkę pokrój na kawałki i włóż do pudełek.

Bułka z jabłkami może być przechowywana w domu przez bardzo długi czas i nie traci ona swoich właściwości. A zimą przy tak osobliwych domowych słodyczach można napić się herbaty, udekorować ciasto, lody czy deser. Ten domowy jabłkowy ptasie mleczko przyniesie korzyści tylko wszystkim. Robisz takie cukierki jabłkowe w domu? Napisz w komentarzach opinie o swoich przepisach na zbieranie jabłek.